Зашто свакодневно морате да једете поврће и воће?

Поврће и воће, ове две врсте хране препоручују се свакодневно. Међутим, нажалост још увек постоје појединци који не воле поврће и ретко једу воће. У ствари, једење поврћа и воћа сваки дан има много здравствених благодати.

Зашто треба да једете поврће и воће сваки дан?

Поврће и воће су две ствари које се не могу раздвојити. Обе садрже витамине и минерале, као и влакна која су телу потребна свакодневно. Неки од важних витамина и минерала садржаних у поврћу и воћу су витамин А, витамин Ц, витамин Е, магнезијум, цинк, калијум, фосфор и фолна киселина. Ови састојци засигурно могу задовољити ваше нутриционистичке потребе, које су корисне и за спречавање различитих болести. На пример, калијум у бананама може да помогне у снижавању високог крвног притиска, смањи ризик од губитка коштане масе и спречи камење у бубрезима.

Влакна у поврћу и воћу такође играју улогу у превенцији различитих болести, као што су болести срца, дијабетес, мождани удар и болести повезане са дигестивним системом. То је зато што вам влакна могу помоћи да смањите лош холестерол, контролишете ниво шећера у крви, изгладите пробавни систем и постају ситији да не бисте прејели.

Нутритивни садржај поврћа и воћа на основу боје

Разне боје које се налазе у поврћу и воћу такође имају своја значења. Ево шта то значи:

Поврће и воће у боји црвена (попут парадајза и лубенице) садрже ликопен. Овај ликопен може помоћи телу у борби против одређених карцинома, попут рака простате, а такође и болести срца.
Поврће и воће у боји зелена (попут спанаћа, кеља и брокуле) садрже лутеин и зеаксантин. Ове две супстанце могу да помогну у спречавању старосних болести очију, попут катаракте.
Поврће и воће у боји плава и љубичаста (као што су патлиџан и боровница) садрже антоцијанине. Антоцијанини такође могу помоћи телу да избегне рак.
Поврће и воће у боји бео (као што је карфиол) садржи сулфорафан. Ова супстанца такође може да заштити ваше тело од различитих врста карцинома.

Колико поврћа и воћа је потребно сваког дана?

Индонезијско Министарство здравља препоручује да се свакодневно једе 5 порција воћа и поврћа. Исто тако са светском здравственом организацијом или СЗО која препоручује јести поврће и воће 5 порција дневно. СЗО је прикупила много доказа који откривају да је једење најмање 400 грама поврћа и воћа дневно (1 порција = 80 грама) потребно за:

Задовољи нутриционистичке потребе
Смањивање ризика од озбиљних болести, као што су болести срца, мождани удар, дијабетес мелитус типа 2, гојазност и неке врсте карцинома

Пет порција дневно је минимум. Дакле, што га више једете, то боље. Међутим, чини се да је овај удео и даље превисок за Индонежане. Доказ је то што Индонежани још увек не једу довољно поврћа и воћа. Основно здравствено истраживање 2013 известило је да око 93,5% Индонежана још увек једе мање поврћа и воћа (мање од 5 порција дневно).

Како додати унос поврћа и воћа у свакодневну исхрану

Постоји много начина на које можете свакодневном јеловнику додати унос поврћа и воћа. Дакле, нема више оправдања за то да сваки дан прескочите јести поврће и воће. Неки од начина на које то можете учинити су:

Сваког јутра додајте исечене банане, јабуке, јагоде, киви и још много тога у посуду са житарицама. Такође можете сваког јутра за доручак припремити јогурт са додатком воћа или воћну салату.
За ручак или вечеру поједите најмање једну или две различите порције поврћа. Ова метода вам такође може помоћи да изгубите килограме јер влакна која садрже поврће могу вас дуже сити.
Трудите се да воће увек једете као десерт након што поједете главни оброк.
Ако правите воћне сокове, нема ништа лоше ако му додате и поврће. Дакле, хранљиве материје садржане у соку су потпуније.
Направите воће као међуоброк када осећате глад између главних оброка.