То је разлика између добре и лоше масти, морате знати!

Постоји таква ствар као што је добра маст, постоји и лоша маст. Која је разлика? Добре масти обезбеђују енергију за наша тела, а вашем детету су потребне да расте и развија се. Лоше масти чине да наша тела производе лош холестерол, што може довести до здравствених проблема.

Које су добре масти?

Добре масти се понекад називају незасићене масти. Незасићене масти постоје у два облика: појединачне и вишеструке.

Постоје две врсте полиненасићених масти: омега-3 и омега-6. Ове масти су познате и као есенцијалне масне киселине. Наше тело не може да створи есенцијалне масне киселине, па их морамо добити храном.

Добре масти или незасићене масти помажу у одржавању артерија чистим. Те масти помажу нам у производњи доброг холестерола и његовом кретању по телу, што може смањити ризик од срчаних болести. А незасићене масти смањују лош холестерол, што може довести до срчаних проблема.

Дијета са незасићеним мастима може помоћи у избегавању срчаних проблема касније у животу.

Шта су лоше масти?

Лоше масти долазе у облику засићених и транс масти.

Две лоше масти чине да наша тела производе лошији холестерол, а такође могу смањити и добар холестерол.

Обе лоше масти могу повећати ризик од срчаних болести касније у животу.

Како да добијем добре масти?

Монозасићене масноће

Мононезасићене масти можете добити из:

Уља попут маслиновог, уљане репице и уља грожђа
Ораси и семенке
Посно месо
Авокадо

Мононезасићене масти помажу у снижавању холестерола, али само када замењују засићене масти у просечној дневној исхрани.

Полинезасићене масти

Полинезасићене масти можете добити из масне рибе попут лососа и туне.

Полинезасићене масти смањују холестерол, али само када замењују засићене масти у свакодневној исхрани, и то могу учинити боље од мононезасићених масти.

Ове масти су такође добре за срце, очи, зглобове и ментално здравље.

Омега 3

Омега-3 је врста полинезасићених масти. Можете га добити од:

Туњевина, лосос и скуша
Ораси, остали ораси и семе лана
Сојине сачме
Зелено лиснато поврће
Нутс

Бебе такође добијају омега-3 из мајчиног млека.

Омега-3 помажу у развоју мозга и очију бебе у материци и током првих 6 месеци живота. Код деце може побољшати учење, поспешити развој мозга и нервног система и ојачати имуни систем.

За одрасле, омега-3 могу бити добри за реуматоидни артритис, бол, јутарњу укоченост и упале. Такође може заштитити одрасле од срчаних болести.

Омега-6

Омега-6 је врста полинезасићених масти. Можете га добити из биљних уља као што су уље сунцокрета, кикирикија, репице и соје.

Омега-6 нас штити од срчаних болести помажући у контроли лошег холестерола.

Одакле нам лоше масти?

Засићене масти

Засићене масти добијате од:

Животињски производи попут месне масти
Кокос и кокосово уље у прерађеној храни попут кекса, чипса и кришки
Пуномасни млечни производи, као што су путер и кајмак

Засићене масти немају здравствене користи. Повећава количину лошег холестерола у телу.

Транс масти

Транс масти се понекад налазе у:

Комерцијално направљени колачи и кекси
Склони храну
Мало маргарина
Ресторан брзе хране
Грицкалице попут чипса
Енерги бар

Транс масти немају здравствене користи. Те масти повећавају количину лошег холестерола у телу и смањују количину доброг холестерола.

Нашем телу је тешко да се реши засићених масти.

Чињенице о добрим и лошим мастима

Не можете створити есенцијалне масне киселине у свом телу, па је важно да у прехрану укључите масноћу као део уравнотежене дијете.
Неки производи животињског порекла и прерађена храна, посебно пржена брза храна, углавном садрже засићене масти, што је повезано са повећаним нивоом холестерола у крви.
Ако засићене масти и транс масти чине више од око 10% вашег дневног уноса енергије, количина лошег холестерола у крви ће се повећати. То може проузроковати блокаду крвних судова и може довести до болести срца.
Замена засићених масти са мононезасићеним мастима, као и полинезасићених масти може повећати ниво холестерола у крви.
Вегетаријанци могу да бирају јаја и другу храну обогаћену омега-3 да би у исхрану унели одговарајуће есенцијалне масне киселине.