3 Укусни и хранљиви рецепти од прерађеног кикирикија

Грашак или на латинском Писум сативум је једна врста поврћа која је прилично популарна у заједници. Кикирики има здравствене предности, па је добар за прераду члановима породице код куће. Ево рецепта од кикирикија који можете испробати.

Нутритивни и витамински садржај грашка

За разлику од грашка који се једе само са семеном, обрада грашка укључује и кожу када се кува.

Нутритивни садржај грашка се не разликује много од грашка. Садржај калорија грашка износи око 62 калорије на 170 грама.

Ствар која чини овај плоснати пасуљ привлачним је што имају већи садржај протеина од осталих врста поврћа.

Према Министарству здравља Републике Индонезије, следи листа хранљивих састојака и витамина у грашку

• Протеини: 3,3 грама
• Масти: 0,2 грама
• Угљени хидрати: 9 грама
• Влакна: 1,8 грама
• Калцијум: 51 мг
• Фосфор: 85 мг
• Калијум: 118,4 мг
• Витамин Б1: 0,02 мг
• Витамин Б2: 0,1 мг
• Витамин Ц: 49 мг

Благодати грашка за здравље

Грашак садржи разне хранљиве састојке, тако да његове здравствене користи не доводе у сумњу.

Ево неких благодати грашка према истраживању изБритисх Јоурнал оф Нутритион.

• Контролишите шећер у крви јер укључује храну са ниским гликемијским индексом и богату протеинима и влакнима.
• Поједноставите процес варења јер садржи пуно влакана и добро је за ваше цревне бактерије.
• Садржи довољно високих антиоксидативних једињења и може одбити слободне радикале који могу наштетити вашем телу.

Здрави и укусни обрађени рецепти од кикирикија

Ако сте се уморили од пирјања грашка без икаквих додатака, следимо следећи рецепт:

1. Очистите биљни кукурузни грашак

Извор: Селераса

Један од здравих и укусних рецепата од кикирикија је бистри биљни кукурузни грашак.

Кукуруз је извор лако сварљивих угљених хидрата, па ће у комбинацији са грашком сигурно бити здраво и заситно јело.

Материјал:

• 2 комада кукуруза шећера
• 1/4 свежег грашка

Зачини:

• 2 млади лук
• 1 сегмент галангал
• 1 кључни сегмент пресека
• Соли по укусу
• Шећер по укусу

Како направити:

1. Почните тако што ћете прво очистити кукуруз и исецкати га на 4 дела.
2. Уклоните стабљике грашка и добро их оперите.
3. Припремите воду у лонцу и прокувајте.
4. Сломи лук и лук
5. Када вода прокључа, прво додајте кукуруз 15-20 минута.
6. После тога ставите кључеве грашка, љутике, галангала и теме на шерпу.
7. Сачекајте да грашак омекша око 5-10 минута
8. Додајте сол и шећер по укусу.
9. Сипајте у посуду и послужите топло

2. Мешајте пржите грашак од морских плодова

Извор: Селераса

Поред коришћења кукуруза као главног рецепта за прерађени грашак, као додатак можете користити и морске плодове. Протеини у шкампима су прилично високи, али са мало масти.

У ствари, за шкампе се каже да су добар извор витамина А и Е за ваше тело.

Материјал:

• Пилећи филети, исечени на коцкице
• Шкампи средње величине
• 1/4 младог грашка
• 1 шаргарепа
• 1 велики црвени парадајз

Зачини:

• 1 каранфилић лука
• 1 каранфилић белог лука
• 2 кашике маргарина
• 1 кашика соса од острига
• Рибљи сос
• Соли по укусу

Како направити:

1. Прво нарежите лук и бели лук, исећи на 4 дела.
2. Загрејте тигањ трљањем маргарина одозго и додавањем мало уља за јело.
3. Испирјајте сецкани пилећи филе и опране козице. Урадите то док боја два састојка не постане наранџаста.
4. Ставите лук и бели лук у таву.
5. Мешајте док не замирише и додајте грашак и шаргарепу у шерпу. Добро промешати.
6. Додајте сос од острига, рибљи сос и со као зачине.
7. Дајте мало воде у шерпу за пржену кашу.
8. Додајте кришке парадајза и динстајте, не чекајте да парадајз изгледа увенуо.
9. Мешајте пржите све састојке 4-5 минута.
10. Сипајте у тањир и послужите топло.

3. Ширите грашак клином лимуна

Извор: Укус куће

Слатки укус у рецепту за кикирики биће још укуснији ако се дода уз кисели осећај лимуновог сока.

Међутим, немојте је препећи јер може имати горак укус. Следећи састојци су потребни.

Материјал:

• Грашак 1/4 грама
• 1/2 кашичице нарибане корице лимуна
• 1/2 кашичице сецканог сувог босиљка.
• 2 кашичице маслаца
• Соли по укусу
• Бибер по укусу

Како направити:

1. Узмите шерпу напуњену водом и прокухајте.
2. Унесите грашак и сачекајте 3 минута.
3. Кад се осете меком, исцедите топлу воду и ставите грашак у ледену воду. Затим исцедите воду и осушите орахе.
4. Загрејте тигањ са маслацем и динстајте грашак, корицу лимуна и листове босиљка док не омекшају.
5. Поспите сољу и бибером према укусу.
6. Пирјајте га неколико минута и ставите на тањир.
7. Служите топло.

Није ли лако обрадити рецепте кикирикија са састојцима у свом дому? Осим што су брзи, горњи рецепти засигурно имају високу хранљивост и добро су за ваше тело.

Икс