Све што треба да знате о генетски модификованој храни & бик; здраво здраво

Можда сте чули или примили ланчане поруке које се увелико циркулишу на друштвеним мрежама о генетски модификованој храни (ПРГ) или генетски модификована храна. Генетски модификована храна недавно је постала питање које брине многе људе. Разлог је тај што је генетски модификована храна иновација у пољопривреди чија сигурност и користи нису препознати консензусом нити универзално. Да бисте разумели разноврсну храну која је скраћено ПРГ, узмите у обзир следеће информације.

Шта је генетски модификована храна?

Технике генетског инжењерства у храни први пут су развијене за решавање различитих проблема као што су сигурност хране и климатске промене. ПРГ је створен модерним техникама биотехнологије. ПРГ је претрпео промене или модификације гена који нису природни (пројектовали су их људи) укрштањем или преношењем гена из других биолошких типова. Ова метода је такође позната и као ГМО.

Који су примери који круже?

Разне врсте ПРГ које су у Индонезији доступне од касних 1990-их укључују соју, кукуруз и шећерну трску. Генетски модификована храна се увози из земаља које су саме узгајале и производиле генетски модификовану храну. Сама Индонезија није успела да развије трансгене биљке. У целом свету је развој ПРГ напреднији и шире се спроводи. Сједињене Државе су једна од земаља која је користила ГМО семе попут кукуруза, парадајза, кромпира и папаје.

Које су предности?

Проблеми као што су раст становништва и нестабилни временски услови услед климатских промена представљају сопствене изазове за људске изворе хране. Сваке године потражња за основним прехрамбеним производима попут кукуруза и пиринча наставља да расте, док њихова доступност наставља да опада услед суше или поплава. Стога је ПРГ дизајниран на такав начин да осигура доступност врхунских намирница. Обично ПРГ има следеће предности.

Трансгене културе су отпорније на штеточине, вирусе и болести
Не захтева пуно пестицида, јер је природа трансгених биљака већ имуна на вирусе или штеточине
ГМО усеви су толерантнији на сушу јер захтевају мање ресурса као што су вода и ђубриво
ГМО храна има јачи укус и има бољи укус
Трансгенична храна има богатије хранљиве састојке
Раст трансгених биљака је бржи
Трансгена храна има дужи рок трајања (не трули брзо) тако да се залихе хране повећавају
Прилагодити природу хране тако да резултати одговарају потребама, на пример, трансгени кромпир може да произведе мање канцерогених супстанци када се пржи

Да ли је генетски модификована храна сигурна за конзумацију?

Иако храна произведена од ГМО усева има много предности, још увек постоји много људи који сумњају у ПРГ. Сумње у вези са генетски модификованом храном обично се врте око њене безбедности и нежељених ефеката за људе, укључујући следеће.

Прехрамбени производи од ГМО усева могу да садрже токсична или алергена својства
Генетске промене које су опасне, неочекиване или нежељене
Смањење хранљивих састојака или других састојака услед процеса укрштања гена
Трансгена храна изазива отпорност на природне антимикробне састојке

У ствари, ПРГ и семе трансгених биљака које круже светом регулисани су и прошли тестове безбедности хране које су спроводиле одговарајуће земље у којима се производи или биолошки производи дистрибуирају. У Индонезији, одговорност за испитивање и надзор ПРГ-а имају Центар за уклањање биолошке безбедности и Администрација за храну и лекове, у складу са мандатом наведеним у законима, владиним прописима и заједничким међуресорским уредбама.

Изведени тестови безбедности укључују тестове на токсичност, алергеност, промене у хранљивој вредности повезане са генетским променама, као и на значајну еквиваленцију трансгене хране. Ако се пронађу супстанце или састојци који су потенцијално штетни по здравље, генетски модификована храна неће имати дозволу за продају и дистрибуцију. То значи да је ПРГ који је већ доступан у Индонезији сигуран за конзумацију.

Како га разликујете од обичне хране?

Владина уредба бр. 69 из 1999. године у вези са етикетама и огласима за храну, захтева од произвођача да укључују информације о производима са ПРГ-ом. Будући да је већина ПРГ увозних производа, обратите пажњу на етикете на тим прехрамбеним производима. Ако је производ налепљен налепницом или етикетом са петоцифреним серијским бројем који почиње са бројем 8, онда је производ генетски модификована храна. За прерађене производе обратите пажњу на састав који је обично наведен на полеђини паковања. Требало би да постоји изјава ако одређени састојци производа потичу од трансгених биљака. Дакле, морате бити врло пажљиви при одабиру прехрамбених производа.