Савети за безбедно једење свежег воћа и поврћа за обољеле од карцинома

Свеже воће и поврће садржи разне хранљиве састојке који су добри за тело. Нажалост, већина воћа и поврћа које купујете на тржишту садржи пестициде. Пестициди су хемијске супстанце које се користе за уништавање биљних штеточина. Иако функционишу у одбрани биљака од штеточина, остаци пестицида у поврћу и воћу представљају ризик по здравље.

Могу ли пестициди покренути рецидив рака?

Већина свежег воћа и поврћа које купујете на пијаци или у поврћу садржи пестициде. Међутим, овај пестицид не узрокује поновни ризик од рака. Уравнотежена исхрана богата поврћем и воћем веома је добра за здравље и може спречити рак. Ове користи су далеко веће од ризика које могу представљати пестициди.

Ако сте забринути због ризика од пестицида, конзумација органске хране спречиће вас од лоших ефеката ових супстанци. Органска храна је храна добијена из биљака или животиња, о којој се пољопривредници брину давањем приоритета еколошком систему.

Пољопривредници који производе органске производе не користе се конвенционалним методама неге својих усева. На пример, органски пољопривредници користе природна ђубрива за земљу и биљке и користе систем ротације усева (метода која се користи за ротацију усева тако да земљиште не губи хранљиве састојке услед усисавања биљке).

Храна означена као органска сматра се бољим извором састојака хране за конзумацију, јер се за њу тврди да је без пестицида, чиста и еколошки прихватљива, јер уопште не користи лекове или хемикалије да би помогла њеном расту.

Савети за чишћење свежег воћа и поврћа без пестицида

Многи људи се брину због куге Е. цоли и салмонела у свежим прехрамбеним производима узрокују да се од пацијената који се лече од рака обрати пажња на презентацију воћа и поврћа пре конзумирања. Разлог је тај што људи који се лече од рака могу имати висок ризик од добијања вирусних или бактеријских инфекција храном.

Ваш лекар може препоручити употребу сапуна за суђе за прање и темељито испирање, посебно на храни која се може јести сирова. Прање хране функционише као средство за уклањање пестицида.

Ево генерално корака за уклањање пестицида из воћа и поврћа:

Оперите поврће и воће под текућом водом из славине. Не заборавите, очистите спољну страну хране ако се једе спољашња храна, попут јабука, краставаца или кромпира. Ако немате детерџент за воће и поврће, можете да користите и сапун за посуђе (једна кап на свака два литра воде). Ако користите малу количину сапуна за суђе, сапун ће моћи уклонити прљавштину, пестициде и инсекте са воћа и поврћа. Не заборавите да добро исперите и уклоните спољне листове, попут зелене салате и купуса.
Ако су прехрамбени производи означени као „неопрани“, оперите их пре служења како бисте смањили ризик од болести.
Ставите машину за прање воћа и поврћа у посуду или врећу обложену папирним пешкирима. Ова метода може осигурати сувоћу опране хране.