Безвриједна храна смањује концентрацију иако је порција

Нездрава храна је често практична опција за пуњење стомака, посебно док радите код куће у самокарантину. Међутим, недавна истраживања су заправо показала да у њима има засићених масти јунк фоод може смањити концентрацију. Овај ефекат може да се јави само са једном порцијом јунк фоод.

Карантин вам оставља мало избора да једете. У ствари, унос хранљивих састојака током карантина једнако је важан као унос током активности на отвореном. Иако није у потпуности штетна, јунк фоод још увек има негативан ефекат ако се конзумира у вишку.

Веза између јунк фоод и вештине концентрације

Истраживачи са Државног универзитета Охајо, САД, приметили су ефекат конзумирања хране са високим садржајем засићених масти на способност концентрације. Упоредили су резултате два теста дизајнирана за мерење способности учесника да се фокусирају.

Учесници су замољени да два пута полажу исти тест. Први тест се ради након исхране са пуно засићених масти. Други тест је урађен након једења исте хране, али обрађене уљем семенки сунцокрета, које је богато здравим мастима.

Учесници су имали лошији учинак након што су јели дијету са високим садржајем засићених масти, него након што су јели храну са пуно здравих масти. То су били почетни налази који су истраживаче навели да сумњају јунк фоод може смањити концентрацију.

Кроз студију су такође погледали да ли је смањена концентрација учесника повезана са синдромом цурења црева. Ово је стање када је слузница црева оштећена тако да се бактерије однесу крвотоком.

Ова сумња се јавља зато што су учесници са цурењем црева имали лошији учинак, чак и након што су јели дијету са здравим мастима. Наоружани овим, истраживачи су спровели даље студије како би пронашли објашњење.

како јунк фоод смањити концентрацију?

Аннелисе Мадисон, вођа истраживања са Државног универзитета у Охају, спровела је накнадну студију како би открила да ли храна са високим уделом масти узрокује летаргију и упалу. Овај пут истраживање је спроведено на преживелима од рака.

Учесници су замољени да прво положе почетни тест оцењивања. Ова процена разматра способност учесника да усредсреди пажњу, концентрацију и рефлексе. Читава сесија испитивања спроведена је десет минута помоћу рачунара.

Потом су добили храну са високим уделом масти која се састојала од јаја, кекса, ћуреће кобасице и соса са укупно 60 грама масти. Ова храна садржи 930 калорија и њихов нутритивни садржај је сличан јунк фоод популарних ресторана брзе хране.

Пет сати касније, од учесника је затражено да полажу исти тест. Отприлике једну до четири недеље касније, понављају исту активност. Разлика је у томе што се овај пут њихова храна обрађује уљем семенки сунцокрета које садржи незасићене масти.

Мадисон и њен тим такође су упоређивали резултате два теста. Након прехране са високим садржајем засићених масти, перформансе учесника смањене су у просеку за 11 процената. Жене за које се чини да имају синдром цурења црева имају још ниже исходе. Нису могли да се фокусирају читавих 10 минута полагања теста.

Према Мадисону, чини се да дијета богата засићеним мастима изазива упале у целом телу, укључујући и мозак. Масне киселине из хране такође могу прећи границу између крви и мозга, а затим директно ступити у интеракцију са можданим ћелијама.

Нездрава храна као што су пљескавице, помфрит и разни умаци садрже пуно нездравих масти. Део овог садржаја су засићене масти. Највероватније је то разлог зашто јунк фоод може смањити концентрацију.

Мадисон је такође додала да се способност концентрације чак може смањити ако стресом изазваним пандемијом преусмерите јелом јунк фоод. Због тога је важно од сада смањити ову навику.

Савети за мање јести јунк фоод током само-карантина

Нездрава храна постати омиљен код многих људи јер је релативно јефтин, практичан и доступан свуда. Окус је прилично укусан, па је сасвим природно да вам је тешко да смањите потрошњу.

Не треба журити. Ако нисте успели да потпуно престанете да једете јунк фоод, бар постоје неки кораци које можете предузети да бисте га ограничили, као што су:

пијте довољно воде, посебно када постоји жеља да се једе јунк фоод
једите више извора протеина као што су јаја, риба и ораси
повећавајте удео поврћа у храни мало по мало
једите здраве масти, на пример авокадо, орашасте плодове и масну рибу
направите воће као међуоброк
испробајте природну храну различитих боја
купујте намирнице сами

Потрошња јунк фоод не само да смањује концентрацију, већ утиче и на мозак у целини. Ова храна је такође високо калорична, а да није уравнотежена са различитим хранљивим састојцима који су потребни телу.

Природно, није вам лако побећи јунк фоод током периода самокарантина. Упркос томе, можете смањити потрошњу помоћу горњих корака и заменити је здравијом храном.