Који је здравији између кнедли и батагора?

Сиомаи и батагор су међу омиљеним јелима различитих група. Ова храна, која је опремљена зачинима од кикирикија и креча, заиста може да размази ваш језик и напуни стомак. Међутим, која је здравија ако се конзумира? Хајде, сазнајте одговор у наставку.

Шта су кнедле и батагор?

Сиомаи је мешавина меса скуша или шкампа са брашном од тапиоке. Затим се смеша за тесто формира у округли облик који се затим упари. Има и оних који то праве тако што мешавину за тесто прекрију пролећним кифлицама.

Поред рибе и брашна на пари, кнедле се допуњују и осталим састојцима хране, као што су кромпир, купус, горка диња, бели тофу и јаја. После тога, кнедле се сервирају уз прскање сосом од кикирикија, сосом, кречем и сојиним сосом.

Батагор се, баш као и кнедле, сервира уз прскање соса од кикирикија, соса и соје. Међутим, начин обраде и коришћени материјали се мало разликују.

Батагор је направљен од коже тофу-а, средњи део је испуњен смешом тапиокиног брашна и рибом скуша која се затим пржи. Друга варијанта, можете само пржити тесто након што се формира у кругове или пржити пролећне кифлице тако да постану попут чипса.

Који је здравији између кнедли и батагора?

Извор: Велепродаја машина

У основи, кнедле и батагор се праве од истих састојака. Међутим, и кнедле и батагор имају препознатљив укус. Сиомаи је богатији укусом рибе, док је батагор попустљивији за језик због укусног и хрскавог осећаја.

Без обзира на укус, испоставља се да су кнедле много здравије од Батагора. Ево неколико разлога зашто се за кнедле каже да су за вас здравије.

1. Потпунија исхрана

Сиомаи и батагор су прерађена храна од рибе скуша. Ова риба, која је укључена у групу шпанских скуша, садржи омега 3 масне киселине, витамин Б12 и селен.

Ове хранљиве материје могу помоћи у одржавању здравља срца и заштити ћелија од оштећења изазваних излагањем слободном зрачењу.

Међутим, кнедле су много богатије јер се служе уз додатак купуса, кромпира, горке диње и јаја. Протеини које можете добити нису само из рибе, већ и из поврћа и јаја.

Према индонежанским подацима о потрошњи хране, купус, кромпир и горка диња садрже калијум, калцијум, влакна, фосфор, гвожђе, бакар, витамине Б и витамин Ц. Конзумацијом кнедли помажете у задовољавању потреба за минералима, протеинима и витаминима у телу .

2. Садржи мање уља

Осим што су комплетније у исхрани, кнедле се сматрају и здравијима јер се обрађују на пари. То значи да је садржај уља у кнедлама много мањи од батагора. Уље у кнедлама се углавном налази само у сосу од кикирикија.

Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх наводи да конзумација пржене хране може повећати ризик од дијабетеса и срчаних болести. То је узроковано садржајем транс масти која може зачепити крвне судове око срца, повећати телесну тежину и повећати ризик од упале у телу.

Ако смањујете масну храну како бисте је учинили здравијом, радије би требало да волите кнедле уместо батагора.