Ледена или врућа кафа: која је здравија? која је нижа у кофеину?

Испијање свеже ледене кафе у врућем дану је попут проналажења оазе усред пустиње. Међутим, да ли сте се икад запитали, која је здравија између ледене или топле кафе? Који од њих има већи садржај кофеина за енергију дана? Или су заправо исти? Одговор потражите у овом чланку.

Предности пијења кафе за здравље

Без обзира на то како се служи, сама кафа у основи садржи бројне здравствене добробити које су добре за тело. Извештава се да редовно пијење кафе смањује ризик од дијабетеса типа 2, болести срца, рака, депресије и разних болести повезаних са неуролошким поремећајима, попут амиотрофичне бочне склерозе (АЛС) и Паркинсонове болести.

Један извештај студије о исхрани и здрављу НИХ-ААРП наводи да пијење једне шољице кафе сваког дана може смањити ризик од превремене смрти за 6 процената. Испијање 2-3 шољице кафе може чак смањити ризик од превремене смрти и до 10 процената.

Иако још није познато који је разлог ових здравствених благодати, здравствени стручњаци верују да висок садржај антиоксиданата, полифенола и минерала у кафи игра важну улогу у њеном остваривању.

Па, који је бољи: испијање ледене или топле кафе?

Професор епидемиологије и исхране на Харвард Т.Х Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх, Франк Ху, МД. ПхД., Рекао је да температура прављења кафе нема утицаја на нутритивни садржај кафе. Што се укуса тиче, наравно, све ово зависи од укуса сваког појединца.

И шоља вруће црне кафе и чаша ледене кафе имају готово нула калорија и немају значајну хранљиву вредност. Шоља црне кафе и хладна, незаслађена кафа не садрже угљене хидрате, масти, протеине и друге важне макронутријенте, као што су калцијум и влакна. Нутритивна вредност обе верзије овог пића ће се променити само када се додају ароме или заслађивачи.

Ако желите да упоредите која има јачи садржај кофеина између ледене и топле кафе, то су заправо исте ствари. Разлог је тај што је ледена кафа првобитно направљена од намочене топле воде која је затим додавана са коцкицама леда. Али ефекат кофеина на ледену кафу испливаће брже него што се дешава

Ледена кафа је сигурнија за људе који имају пробавне сметње

Иако је ефекат кофеина у хладној кафи вероватно већи од топле, укус ледене кафе није толико кисео као топла кава. Просечна хладна кафа има ниво пХ 6,31 за разлику од вруће верзије која садржи пХ 5,48 - на скали пХ, што је нижи број то је супстанца киселија.

Разлог је тај што ће топла вода која се користи за кување кафе ослободити концентрованију киселину из зрна кафе. У међувремену, коцкице леда ће додатно разблажити концентрат кафе тако да укус буде „питомији“.

То значи да хладна кафа може бити сигурнија опција за задовољење жеље за кафом за људе који су осетљиви на кофеин или имају пробавне проблеме, као што су чир на желуцу или рефлукс киселине, објашњава Јоан Салге Блаке, РД, клинички сарадник на Бостонском универзитету и аутор књиге Нутритион . & Ви, пријавило Хеалтх.

Поред тога, храна / пиће са ниским садржајем киселине повезано је са разним здравственим благодатима, као што су подршка здрављу костију, смањење губитка мишићне масе, одржавање здравља срца и памћења, смањење тежине или учесталости хипертензије и можданог удара, према чланак у Јоурнал оф Енвиронментал анд Публиц Хеалтх.

Хладна кафа не ствара жуте зубе

И ледена кафа и врућа кафа могу да упрљају зубе јер обојица садрже танине (врсту полифенола), једињења која су одговорна за промену боје зуба. Али ефекат жутих зуба ледене кафе је ипак лакши од обичне кафе јер садржи мање танина.

Такође, већина ледене кафе служи се сламком. Пиће сламком умањиће директан контакт између кафе и зуба, што ће помоћи да се смањи кисели ефекат напитка који мрље зубе. Као резултат, зуби могу остати бели и неговани.

Хладна кафа је боља од вруће, али …

Ледена кафа омиљен је избор многих људи за утаживање жеђи, јер није само свежа, већ долази са разним додатним укусима и варијацијама у начину послуживања.

Међутим, немојте се лако задовољити шареним сирупом и слаткоћом шлага који краси вашу ледену кафу. Ове врсте креативних додатака удвостручиће нутритивну вредност и калорије црне кафе, која је била нула.

Да не спомињем, углавном се ледена кафа служи у већем контејнеру од шоља за топлу кафу. Предности кафе тело неће осетити ако је конзумирате на овај начин јер ће здравствени ризици од додатних калорија и шећера надмашити стварне благодати кафе.

Да бисте могли што боље постићи све благодати пијења кафе, требало би да одаберете црну кафу без шећера и других заслађивача. Било да је у леденој верзији или у пратњи топле паре. Такође и даље морате свакодневно да пазите на дневну порцију кафе. Разлог је тај што пијење кафе заправо може бити оружје за ваше здравље.