Јести сир током трудноће: која је сигурна, која опасна? & бик; здраво здраво

Када сте трудни, постоје разна ограничења у исхрани која се морају поштовати. Вероватно већ знате да се трудницама саветује да избегавају да једу сирову храну попут сушија или јаја. Али шта је са сиром? Да ли је у реду јести сир док сте трудни? Да бисте разјаснили разне митове о ризицима једења сира током трудноће, размотрите следеће прегледе.

Да ли је тачно да је сир пун бактерија?

Сир је ферментисани млечни производ. У процесу ферментације кравље или козје млеко биће култивисано на такав начин да се бактерије множе. Бактерије пронађене у ферментисаним млечним производима укључују Лацтобациллус и Лацтоцоццус.

Међутим, не брините када чујете појам бактерија. Бактерије које расту у процесу ферментације су добре бактерије. Добре бактерије су киселе, па ће лоше и опасне бактерије заправо умрети. То је зато што лоше бактерије не могу да живе у киселим условима.

Можете ли јести сир док сте трудни?

Једење сира током трудноће је сигурно. Заправо, труднице су добре бактерије потребне за одржавање здравља фетуса и трудноће. Међутим, нису све врсте сирева без лоших бактерија. Сир од сировог млека или непастеризованог млека опасан је за трудноћу.

Пастеризовано млеко обрађено је на врло високим температурама да би убило клице и лоше бактерије. У међувремену, ако је млеко које се користи за прераду сира и даље сирово, шансе за узгој лоших бактерија званих Листериа су веће.

У међувремену, неке врсте сира врло меке текстуре (сир који се не може уситнити) такође су подложније расту лоших бактерија. То је зато што меки сир има врло ниску киселост. Лоше бактерије се могу лако размножавати.

Ризици једења сира током трудноће

Ако током трудноће једете сир из непастеризованог млека, ризикујете да развијете бактеријску инфекцију. Бактеријску инфекцију листеријом обично карактеришу температура, мрзлица, болови у леђима, болови у мишићима и слабост. Нови симптоми ће се појавити отприлике недељу дана након што поједете сир који садржи лоше бактерије. Лечење је узимање антибиотика. Забележимо да бактеријске инфекције и узимање одређених антибиотика могу изазвати поремећаје раста фетуса.

Сир који је безбедан за труднице

Да бисте били сигурни да током трудноће не једете сир погрешно, обратите пажњу на информације на паковању. Ако постоји индикација попут „сирови сир " или "Непастеризовано", сир није сигуран за вас. Међутим, углавном смрзнути сир који је у сигурном облику и који је пастеризован.

Чедар, пармезан и моцарела сир су сигурни за труднице. У међувремену, сиреви које треба избегавати су они врло мекане текстуре као што су фета, брие и цамемберт. Дакле, ако једете у ресторану или када посетите кућу рођака, не устручавајте се да питате каква се врста сира сервира. Међутим, да бисте били сигурни, можете потпуно избећи јести сир током трудноће.