Лажна јаја су само подвале: то се заправо догађа телу након што поједе јаја

Недавно је јавност узнемирено питањем лажних јаја на тржишту. Многи кажу да ако се конзумира, за ово имитационо јаје тврди се да је штетно по здравље јер је направљено од опасних хемикалија, као што су натријум алгинат, стипса, желатина, стипса (омекшивач), бензојска киселина (конзерванс). Такође је рекао да једење лажних јаја може изазвати нервне поремећаје, метаболичке поремећаје и оштећење јетре. Је л 'тако?

Министарство сточарства нагласило је да је питање лажног јаја само обмана

Гласине о лажним јајима кажу да су лажна јаја производ биолошког инжењеринга, јер имају мекан жуманце, а беланчевина је превише текућа и не лепи се за руке.

Узбуђење око продаје лажних јаја додатно су истражили Министарство шумарства и Министарство пољопривреде. На конференцији за новинаре у седишту Националне полиције, Сиамсул Маариф, генерални директорат ПКХ Министарства сточарства, изјавио је да су јаја за која се тврди да су реплике проглашена за сто посто стварних јаја - само, њихов квалитет није био добар .

До недавно није била доступна технологија за прављење љуске јаја за фалсификат. Штавише, процес производње конструисаних производа је веома скуп. У међувремену, продајна цена јаја у Индонезији је врло јефтина у поређењу са другим земљама. Дакле, наравно да је врло нелогично правити лажна јаја и пласирати их на тржиште у Индонезији.

Шри Хартати, шеф службе за сточарство и здравље животиња (КПКП) из ДКИ-а Џакарта, такође је нагласио исту ствар, како је пренео Компас. Хартати је изјавио да се на пијацама у Џакарти не продају лажна пилећа јаја.

Јаја за која се каже да су лажна само су зато што квалитет нису добра

Јаја доброг квалитета виде се по изгледу жуманца. Ако жуманце изгледа чисто, савршено је округло и има чврсту, жвакаћу текстуру, ака се лако не ломи, па чак и лако уклања или одваја од белог, то је знак да је јаје свеже. Понекад ће на жумањку бити црвене мрље настале пуцањем крвних судова током формирања јаја. Ово је такође знак да су јаја свежа и сигурна за јело.

Јаја која су још свежа не миришу на рибу. Добро јаје уопште ни не мирише. Ако осетите мирис рибе из јаја која сте купили, то не значи да су лажна, већ да су дуго чувана. Мирис у јајима такође могу да изазову нехигијенске љуске јаја.

Тврди се да оригинално јаје има црне мрље због ињекције витамина, што је такође погрешно. Јаја се не могу убризгавати јер ће у њима бити рупе и проузроковаће пуцање љуске. Јаја са рупама учиниће да се јаја брзо кваре и кваре. Добра јаја имају чиста жуманца.

Поред тога, такође не требате бринути ако на јајима нађете танку опну. Распршивачи обмана кажу да је мембрана пластична, али заправо је то мембрански слој који штити јаја. То је нормално и присутно је у свим јајима. У ствари, ако мембрана постаје све гушћа, то значи да је квалитет јаја бољи и да траје дуже.

Не бојте се више да једете јаја

Јаја су високо протеинска храна која има многе здравствене предности. Протеини садржани у јајима помажу телу да формира имуне ћелије, крвну плазму, ензиме и друге важне ћелије. Протеини су познати и као супстанца која помаже убрзавању процеса зарастања рана или повреда.

Додавање јаја у вашу исхрану такође вас може учинити енергичнијим и спречити глад пре следећег оброка, захваљујући њиховом садржају протеина и масти.

Поред тога, јаја су извор хране која садржи пуно витамина и минерала који су добри за здравље. На пример, витамин А и антиоксидант лутеин у јајима помажу у одржавању здравља очију, док витамини Б-комплекса и фолна киселина помажу у одржавању здраве коже.

Али запамтите, јаја садрже довољно високог холестерола. Дакле, требало би да ограничите потрошњу јаја на око 1-3 јаја у једном дану.

Паметан начин чувања јаја тако да трају

Без обзира на питање лажних јаја, најважније је како одабирете и складиштите јаја. Будите пажљивији у куповини и складиштењу јаја. Да бисте добили добра јаја, размотрите следеће савете:

• Изаберите јаја која имају чисте љуске или љуске, нису обојена, не пуцају и имају глатку површину. Такође проверите да ли је облик јаја нормалан и нема ли мирис. Јаја са оштећеном љуском указују да јаја нису у добром стању и да могу бити контаминирана бактеријама.
• Пре складиштења, јаја прво треба опрати под млазом воде. Затим га чувајте у фрижидеру да бисте одржали квалитет јаја и истовремено спречили бактеријску контаминацију. Све док се чувају у фрижидеру, јаја могу трајати и до 14 дана. Ако желите да их држите на собној температури, најбоље је чувати јаја која су у добром стању од оних која су оштећена.
• Обратите пажњу на стање јајашаца након отварања. Када је љуска сломљена, оштећено јаје обично има непријатан мирис. Обратите пажњу на стање жуманца и беланаца, ако постоје ружичасте, плаве, тамнозелене, па чак и црне боје; ово указује на присуство бактеријске контаминације.