Разлика између протеина и изолата протеина соје и њихове користи

При одабиру адаптираног млека, морате узети у обзир различите факторе који одговарају стању вашег детета. Сојино млеко је једна од различитих доступних формула. Међутим, испоставило се да нису све формуле соје исте. Постоји формула која садржи сојин протеин и формула са изолатом сојиног протеина. Која је разлика између њих две и које су користи сваког протеина за развој детета? Одговор потражите у наставку.

Знајте разлику између сојиних протеина и изолата сојиних протеина

Сојини протеини су високог квалитета, што је за поређење еквивалентно животињским протеинима, као што су казеин, беланца и месо.

Сојино млеко потиче од соје, док је протеински изолат једноставан облик биљних протеина који се налази у семену соје. Изолат сојиног протеина је протеин који се екстрахује кроз различите процесе, укључујући процес таложења.

Формуле сојиног млека и изолата сојиних протеина не садрже лактозу, па су безбедне за децу са интолеранцијом на лактозу, а такође не садрже казеин какав се налази у крављем млеку.

Генерално, сојино млеко се може давати деци на основу медицинских или немедицинских разлога. Медицинске индикације за употребу сојиних формула код деце укључују оне претходно поменуте, наиме децу која имају интолеранцију на лактозу и галактоземију (стања због којих ваше дете не пробавља глукозу).

Из немедицинских разлога, етичка разматрања као што је вођење одређеног начина живота још су један од разлога зашто се користе формуле соје, на пример вегетаријански концепт живљења. И не само то, тренд здравог начина живота који је тренутно заузет у заједници је и разлог због којег неки више воле биљне изворе хране, иако заправо не престају да конзумирају животињске протеине.

Предности обе врсте сојиног млека за развој детета

Сојино млеко са изолатом протеина и протеини соје садрже аминокиселине. У основи је садржај аминокиселина у соји и крављем млеку сличан.

Аминокиселине су подељене у две главне групе, наиме есенцијалне аминокиселине и неесенцијалне аминокиселине. Неопходне аминокиселине су аминокиселине које су телу потребне, али их тело не може произвести, па им је потребан унос из хране.

Када се протеин пробави у телу, остале су аминокиселине. Тело користи аминокиселине да помогне:

Разграђује конзумирану храну
Раст и развој
Поправите оштећења која се појаве у телесним ткивима
Подржава већину телесних функција

Сојино млеко садржи 8 врста есенцијалних аминокиселина. Не-есенцијалне аминокиселине су такође потребне телу и подједнако су важне као и есенцијалне аминокиселине за раст и развој. Међутим, тело не-есенцијалне аминокиселине може да синтетише у одговарајућим количинама из састојака присутних у конзумираној храни.

Формула млеко са утврђеним изолатом сојиних протеина

Формула на бази изолата соје садржи неколико врста главних састојака, а то је сам изолат протеина, масти, угљени хидрати и аминокиселине. Након што је искусио поступак екстракције протеинских изолата, још увек постоји мала количина фитата који може ометати апсорпцију неколико врста минерала, тако да је поступак обогаћивања минералима потребан да би се повећао процес апсорпције.

Сврха овог додатка је да задовољи потребе за макро и микро хранљивим састојцима потребне за раст и развој деце.

Постоји питање или мит да садржај фитоестрогена у сојиним формулама може утицати на сексуални развој или учинити децу женственијом. У ствари, до сада није било истраживања и научних доказа који потврђују овај мит, тако да не морате да бринете (ИДАИ).

Поред тога, поступак обогаћивања такође ће повећати апсорпцију протеина, угоднији укус и смањити учесталост надимања.

Процес обогаћивања је додавање састојака као што су аминокиселине, витамини, минерали, влакна и друге компоненте којима је циљ да задовоље потребе деце за макронутријентима и микрохрањивим састојцима. Предност конзумирања обогаћених формула на бази протеина сојиног изолата је испуњавање свакодневних прехрамбених потреба деце.

Истраживање које подржава употребу формула за децу на бази соје

Мета-анализа о сигурности употребе формуле засноване на соји Ванденплас и сар. закључио је да давање млека на бази изолата соје које садржи фито-естроген није показало значајне нежељене ефекте на репродуктивну функцију.

Конзумација млека од сојиног изолата не узрокује проблеме са неухрањеношћу, поремећаје полног развоја, болести штитне жлезде, смањену имунолошку функцију и поремећаје неуролошког развоја.

Из истраживања Андреса и сар. 2012. године, показао је да нема значајне разлике у расту и развоју малог који је конзумирао формуле изолата сојиних протеина у поређењу са децом која су конзумирала стандардне формуле.

Коначно, Вестмаркова студија из 2017. није показала разлике у телесној тежини, висини и обиму главе између деце која су конзумирала кравље млеко и сојину формулу.

Млеко на бази сојиних протеина решење је проблема алергије на протеине крављег млека и релативно је безбедно за бебе. Наравно, можете се даље консултовати са својим педијатром у вези са употребом сојиног млека.