Ако једете смеђи пиринач или целу пшеницу, да ли је заиста здравије од белог пиринча?

Пиринач је основна храна Индонежана уопште, посебно врста белог пиринча. Међутим, постоји много мишљења која кажу да бели пиринач није добар за здравље. Због тога бели пиринач треба заменити пшеничним или смеђим пиринчем. Оба ова састојка хране сматрају се здравијима што би требало да буде замена за пиринач. Дакле, да ли је тачно да ако једете смеђи пиринач или желите да будете здрави, морате да замените основну храну коју свакодневно једете?

Од та три, који је најздравији?

Бели пиринач, смеђи пиринач, пшеница, сва три су извори угљених хидрата који су телу потребни. Све три садрже масти и протеине, са различитим нивоима.

Али сва три наравно имају своје плус и минус поене. Јер нема хране која садржи најсавршенију хранљиву вредност. Свака храна има своје предности.

Садржај влакана

На пример, ако су вам потребне намирнице са највећом вредности влакана, цела зрна могу бити опција. 100 грама интегралне пшенице садржи чак 10,7 грама влакана. Док 100 грама смеђег и белог пиринча садржи само 0,3 и 0,2 грама.

Међутим, ако вам је потребна високоенергетска храна, бели пиринач може бити прави избор.

Вредност гликемијског индекса

Па, ако имате дијабетес у анамнези и желите низак гликемијски индекс, смеђи пиринач може бити опција. У поређењу, бели пиринач и пшеница имају већу вредност гликемијског индекса од смеђег пиринча.

Нетолеранција на глутен

Ако имате интолеранцију на глутен, наравно да је пиринач сигурнији, уместо пшенице можда ћете јести и смеђи и бели пиринач.

Ниво витамина и минерала

Када говоримо о витаминима, њих троје имају витамине који се не разликују много по броју, групе пиринча и пшенице садрже витамин Б и имају ограничену количину витамина Е.

Једнако са нивоом минерала, и три намирнице садрже калцијум, магнезијум, фосфор и цинк.

Па, да ли морате да једете пшеницу или смеђи пиринач да бисте били здрави?

Одговор је наравно не. Све зависи од индивидуалних потреба. Изаберите шта није погрешно, већ у складу са условима сваког од њих. Сва три су извори угљених хидрата који имају различите хранљиве предности.

Не морате се присиљавати да једете пшеницу ако на то нисте навикли сваки дан. Можда од пшенице можете направити дистракцију. Јер је бескорисно ако инсистирате да свакодневно једете смеђи пиринач или пшеницу, али вам се то не свиђа. То је само мучење и прављење распореда оброка оним кога највише мрзите.

Сви имају различите прехрамбене навике. Дакле, ако сте навикли на храну, можда ће бити досадно ако се то промени. Нарочито са храном коју иначе не конзумирате.

Такође можете прилагодити помоћубуџет да имаш. Наравно, цена сваког од ових извора угљених хидрата је различита. На пример, пшеница је здрава и хранљива, али цена је прилично скупа у поређењу са два „конкурента“.

Уместо да вас боли глава, боље је прилагодити порције

Један оброк (извор: Баланцед Нутритион Гуиделинес 2014)

Без обзира на извор угљених хидрата, најважније је колико их једете. Ако желите наизменично да једете, у реду је.

Извештено у Смерницама за уравнотежену исхрану Министарства здравља, саветује се конзумирање 3-4 порције извора угљених хидрата дневно.

У поређењу са једним оброком или једним тањиром, препоручени део за конзумирање извора угљених хидрата је око 30 процената вашег тањира. Ова доза је једнака броју поврћа, које такође треба задовољавати колико и угљени хидрати.

Поред порција, смернице за уравнотежену исхрану такође позивају на више разноликости. Постоји много извора угљених хидрата које можете јести. Не морате увек јести смеђи пиринач или јести пшеницу, постоје многи други извори.