Рибља јаја, алтернативни извор протеина богат храњивим састојцима

Риба је добар извор протеина и масти. Међутим, ако све ово време једете само месо, зашто не бисте пробали и прераду рибљих јаја у прилог за јело пиринча? Прехрана рибљих јаја није инфериорна од меса, знате!

Који је нутритивни садржај у рибљим јајима?

Различите врсте риба даће различита јаја. Ако сте љубитељ сушија, можда су вам познатија мала округла, светло наранџаста јаја. Ово су јаја лососа. Остале рибе, попут снапера, шарана и златних рибица имају мала јаја скупљена у велике групе.

Различите врсте јаја заправо имају различит нутритивни садржај. Ево генералних састојака:

Протеин

Нема сумње да садржај протеина у рибљим јајима није инфериоран у односу на месо. Студија коју су спровели стручњаци из ИПБ-а навела је да јаја риба са скипјацком садрже разне врсте аминокиселинских протеина који могу помоћи телу да поправи различита ткива, помаже апсорпцији калцијума и повећава антитела.

У међувремену, познато је да на 100 грама снаппер јаја садрже чак 24-30 грама протеина. Јаја од рибе можете да направите као алтернативни извор дневне протеинске хране.

Дебео

Врсте масти које поседују рибе су добре масти, наиме незасићене масти и омега 3 масне киселине. Те добре масти се такође „наслеђују“ у јајима.

Студија наводи да у 85 грама снаппер јаја има 7 грама масти, од чега је половина врста незасићених масти. Засићене масти у телу помажу у одржавању здравља срца и крвних судова.

Најважније је да су ова јаја богата омега 3 масним киселинама, за које је доказано да спречавају стварање слободних радикала, помажу у смањењу нивоа лошег холестерола и помажу у дететовом расту и развоју.

Витамини и минерали

Витамини и минерали у рибљим јајима су такође прилично бројни и разноврсни, на пример, витамин Б12 је добар за здравље мозга. Витамин Д је потребан за јаче кости, калцијум, који је главни градивни елемент за кости, и мало магнезијума и гвожђа.

Ову храну можете правити и као извор минерала селена, јер садржи прилично пуно. Селен је сам одговоран за спречавање оштећења ћелија и игра важну улогу у лечењу карцинома.

Икс