Прави начин чувања лука код куће да брзо не труне

Бели лук, љутика и лук су свестрани зачини који су скоро увек у свакој породичној индонежанској кухињи. На несрећу, безбрижно чување лука на било ком месту може брзо да га поквари. Као на пример, прави начин за складиштење лука?

Како чувати лук је добро и исправно

Извештава Хеалтхлине, лук не треба чувати на влажном и хладном месту као што је фрижидер. Ово стање чини да лук упије пуно влаге због чега брзо труне.

Лук треба чувати на хладном, али сувом, добро проветреном месту даље од сунчеве светлости или светлост лампе. Излагање директној светлости, било природној или вештачкој, може учинити лук укусом горког. Студија објављена у Јоурнал оф Фоод Сциенце Тецхнологи 2016. године наводи да је идеална собна температура за чување лука око 4-10º Целзијуса.

Најважније је да избегавате чување лука у пластичним кесама са намирницама. Пластичне кесе су слабо проветрене, тако да могу брзо покварити лук. Лук је најбоље чувати у мрежастој врећици или пластичну врећу оставити довољно широку у рупама.

Такође је најбоље да лук не држите близу кромпира. Извештавање из „Еатинг Велл“ -а, овај метод складиштења ће покренути ослобађање водене паре и гаса из лука, чинећи да се лук брже квари.

Уз правилно складиштење, лук може остати у најбољем стању наредних 30 дана.

Начин чувања ољуштеног и сецканог лука разликује се од свежег лука

Ако је горе наведено како се генерално чува свежи цели лук, то се разликује од чувања ољуштеног и сецканог лука.

Очишћени лук треба чувати у фрижидеру или фрижидеру (замрзивач) температура од 4 ° Ц или нижа како би се избегао ризик од бактеријске контаминације. Али пре тога, ољуштени лук ставите у херметички затворену посуду. Овом методом ољуштени лук може да траје до 10-14 дана.

Нарезани, сецкани или сецкани лук такође се може чувати у фрижидеру до 10 дана. Умотајте делове у пластику која је чврсто везана. Исто тако, ако купите лук који је исечен на комаде. Одмах чувати у фрижидеру. Ако желите дуже да чувате, сецкани лук може да се чува у замрзивачу до 6 месеци.

За кувани лук који се кува може се чувати у фрижидеру 3-5 дана. Чувајте лук у херметички затвореној посуди. Не остављајте зрели лук дуже време на собној температури, јер то повећава ризик од бактеријске контаминације. Ако желите дуже да чувате кувани лук, спремите га унутра замрзивач до 3 месеца.

Икс