Преглед садржаја:
- Благодати цилантра за здравље
- 1. Смањивање ризика од срчаних болести
- 2. Снижавање шећера у крви
- 3. Ублажава бол и мигрене
- 4. Помаже у борби против бактеријских и гљивичних инфекција
- 5. Смањивање ризика од рака
Семе коријандера се често користило као зачин у кувању. Можете га наћи у супи, прженој пилетини, у страној храни попут карија и салата. Међутим, да ли сте икада обрађивали или конзумирали лишће? Истражите, лишће коријандера има бројне здравствене предности.
Листови коријандера су један од најздравијих зачина за кување са најразличитијим нутритивним садржајем. Листови, који су још увек повезани са целером, могу вашем телу да обезбеде малу количину угљених хидрата, минерала и активних једињења за различите намене. Какве су онда користи од лишћа коријандера?
Благодати цилантра за здравље
Извор: Флицкр
Спроведене су многе студије како би се утврдиле користи од лишћа коријандера за тело. Већина ових студија рађена је само у лабораторији и примењивана је на животињама. Међутим, резултати обећавају за људе.
Ево предности које бисте могли добити од овог једног зачина.
1. Смањивање ризика од срчаних болести
Ризик од срчаних болести може се повећати ако се у крвним судовима налазе крвни угрушци. Добра вест, студија у часопису Тренутни кардиолошки прегледи напоменуо да би цилантро могао смањити овај ризик.
Када се посматра у лабораторији, екстракт лишћа коријандера успео је да инхибира стварање крвних угрушака у епруветама. Ако су судови без крвних угрушака, проток крви ће такође бити гладак, тако да се ризик од срчаних болести смањује.
Благодати цилантра су још веће у комбинацији са семенкама. Разлог је тај што екстракт семена коријандера може снизити крвни притисак. Ова биљка такође покреће излучивање воде и соли кроз урин, тако да крвни притисак постаје нормалан.
2. Снижавање шећера у крви
Листови и семе коријандера су такође корисни за оне који требају добро контролисати шећер у крви. То је зато што активне супстанце у листовима и семенима коријандера повећавају активност ензима гликоген синтазе, гликоген фосфорилазе и глуконеогених ензима.
Ови ензими функционишу да стимулишу ослобађање вишка шећера из крвотока. Шећер се затим складишти у ћелијама јетре и мишићном ткиву као резерве енергије. Као резултат, шећер у крви пада на ниво који се више може контролисати.
У студијама на животињама, употреба екстракта лишћа коријандера за снижавање шећера у крви није била мање ефикасна од дејства лекова за дијабетес. Међутим, његов потенцијал за људе тек треба даље проучавати.
3. Ублажава бол и мигрене
Листови коријандера већ дуго се користе као природни лек за главобољу, симптоме алергије и опекотине. Очигледно је то зато што су листови коријандера у стању да ублаже бол и упале у телу.
То је оно што дубока студија покушава да докаже Међународни часопис за биомедицинске науке у 2015. У тој студији доказано је да је ињекција екстракта листа коријандера у одређеним дозама ефикасна у ублажавању болова код мишева.
Други истраживачи су тада покушали да виде благодати лишћа коријандера за ублажавање мигрене. Тражили су од учесника да месец дана пију 15 мл сока од коријандера у комбинацији са леком за мигрену. Као резултат, учесталост, тежина и трајање мигрене имали су тенденцију смањења.
4. Помаже у борби против бактеријских и гљивичних инфекција
Још једна предност цилантра је што се бори против бактеријских и гљивичних инфекција. Једна од претходних студија показала је да активне супстанце из лишћа коријандера могу да убију бактерије Салмонелла ентерица. Ове бактерије су оно што вас узнемирава у стомаку када се тровате храном.
У комбинацији са екстрактом семена коријандера, листови коријандера могу се чак борити против бактерија С. типхи изазива трбушни тифус и бактерије које покрећу инфекције уринарног тракта. Када се преради у есенцијална уља, цилантро такође показује да спречава гљивичне инфекције Цандида албицанс.
Међутим, већина ових студија спроведена је само у лабораторијама са епруветама. Даље истраживање на људима још треба да се уради како би се доказале његове користи.
5. Смањивање ризика од рака
Неколико истраживача у Турској 2019. године испитало је предности лишћа коријандера у спречавању развоја карцинома простате. Као резултат, активна једињења у листовима коријандера могу смањити активност одређених гена на ћелијама карцинома.
Давање екстракта цилантра чини ћелије рака простате мање агресивним. То значи да се ове ћелије више не шире брзо и не показују знаке накупљања у великом ткиву тумора.
Друга испитивања епрувета такође су открила да екстракти корена, стабљика и лишћа коријандера могу инхибирати раст ћелија карцинома дојке. Овај екстракт зачина спречава рак штитећи ћелије од оштећења слободних радикала.
Не само да чини укуснији укус јела, већ и цилантро пружа здравствене предности. Ове погодности можете чак и лако добити, једноставним додавањем цилантра у свакодневна јела.
Међутим, имајте на уму да цилантро код неких може изазвати алергије. Немојте прекомерно користити цилантро и престаните да га користите ако се уста и језик осећају неудобно.
