Преглед садржаја:
Смеђи пиринач је често избор многих људи који су на дијети или који прелазе на здравији начин живота. Генерално, смеђи пиринач се сматра здравијим од белог. Међутим, да ли се заиста препоручује свакодневно једење смеђег пиринча?
Садржај смеђег пиринча
Смеђи пиринач је интегрално зрно које је богатије хранљивим састојцима и влакнима од белог пиринча.
Смеђи пиринач је извор угљених хидрата који садрже мало калорија, пуно влакана, без глутена и не садрже трансмасти. Извештавајући са странице Панганку, смеђи пиринач садржи разне друге хранљиве састојке као што су:
- Вода: 64 грама
- Енергија: 149 кал
- Протеини: 2,8 грама
- Масти: 0,4 грама
- Угљени хидрати: 32,5 грама
- Влакна: 0,3 грама
- Калцијум: 6 мг
- Фосфор: 63 мг
- Гвожђе: 0,8 мг
- Натријум: 5 мг
- Калијум: 91,4 мг
- Цинк: 0,9 мг
- Бакар: 0,20 микрограма
- Витамин Б3: 1,6 мг
- Витамин Б1: 0,06 мг
Поред ових хранљивих састојака, смеђи пиринач садржи флавоноидне антиоксиданте, попут антоцијанина (антоцијана), апигенина, мирицетина и кверцетина. Антоцијанини су група фенолних једињења која им дају црвену и љубичасту боју попут купуса, лука и других.
Антоцијанин припада класи јаких антиоксиданата. Антиоксиданти су једињења која могу заштитити тело од оксидативног стреса због слободних радикала. Ако се не лечи, оксидативни стрес може оштетити ћелије и изазвати упалу.
Верује се чак да антоцијанини повећавају видљивост очију и инхибирају раст тумора. Наравно, ову корист можете добити ако свакодневно једете смеђи пиринач.
Студија из Јапана објављена у Азијско-аустралском часопису за науке о животињама открила је да је садржај флавоноидних антиоксиданата смеђег пиринча већи од смеђег пиринча, па је такође био ефикаснији у борби против ефеката слободних радикала у телу.
Стога, смеђи пиринач има многе здравствене предности, као што су:
- Смањује холестерол
- Промовише осећај ситости који траје дуже
- Спречити стварање крвних угрушака
- Смањивање ризика од срчаних болести, можданог удара и дијабетеса типа 2
Увидевши благодати и исхрану смеђег пиринча, то је здрава храна која поред белог пиринча може бити алтернативни извор угљених хидрата.
Да ли је здраво свакодневно јести смеђи пиринач?
Ако је већина хранљивих састојака у смеђем пиринчу веома добра за тело, можете ли га јести сваки дан? Одговор је, наравно, у реду. Нема проблема ако свакодневно правите смеђи пиринач као замену за бели пиринач.
Једење смеђег пиринча може бити добар избор за свакодневно снабдевање разних витамина, минерала и антиоксиданса. Јела од смеђег пиринча можете допунити разним другим изворима хранљивих састојака као што су протеини, масти, витамини и минерали из зеленог поврћа, јаја, меса или живине и орашастих плодова.
Осим тога, можете додати и биље и зачине попут куркуме, чилија или кима да бисте обогатили укус обичног смеђег пиринча без додавања калорија.
Али запамтите: јер смеђи пиринач садржи пуно влакана, не заборавите да га уравнотежите са пуно воде. Пијте 8 чаша воде дневно како бисте помогли заглађивању дигестивног система, тако да нећете имати затвор због надимања.
Такође треба да будете марљиви у вежбању како би ваша пробава и тело остали здрави. То је зато што вишак влакана чини црева више гасовитим, узрокујући нелагодност.
Можете и свакодневно мешати смеђи и бели пиринач за здраву свакодневну исхрану.
Икс
