Масна храна и висок холестерол, каква је веза?

Ко не воли масну храну? Масна храна обично има укусан укус, па није ни чудо што је многи воле. Међутим, иза те сласности морате бити опрезни, јер ова храна може повећати холестерол у крви. Међутим, масна храна и холестерол нису увек смртни непријатељи. Постоје врсте масти због којих холестерол може да расте, али постоје и масти које су заправо добре за холестерол.

Дакле, каква масна храна може довести до повећања холестерола? Погледајте објашњење у наставку.

Тип масти која може повећати лош холестерол

Морате знати, које врсте масти се налазе у различитим намирницама. Постоје добре и лоше масти. Дакле, заправо није сва масна храна штетна за тело. Ова врста добре масти је заправо потребна телу да би помогла у обављању својих нормалних функција.

Масна храна може утицати на равнотежу нивоа холестерола у телу, јер се масне киселине везују за ћелије јетре и регулишу производњу холестерола.

Врсте масти које могу повећати лош холестерол у телу су засићене масти и трансмасти. Ово је веза између масне хране и лошег холестерола (ЛДЛ).

Засићене масти налази се у месу и месним прерађевинама, као и млечним производима. Прекомерни унос засићених масти може покренути јетру да производи више лошег холестерола у телу.
Транс масти може се наћи у производима од чврстог уља, тако да се ова трансмасноћа углавном налази у прженим производима. На пример јунк фоод, пржена и пакована храна. Ова врста масти је веома нездрава, јер осим што узрокује пораст лошег холестерола, транс масти могу смањити и ниво доброг холестерола у телу.

Масна храна и холестерол, да ли су они увек непријатељи?

Често можете помислити да све масне намирнице садрже холестерол. Али, масноћа и холестерол су две различите ствари. У телу масна храна заиста може утицати на ниво холестерола у телу. Али у храни, сва масна храна не садржи и холестерол.

Холестерол садржан у храни заправо не угрожава ниво холестерола у телу. То је зато што ниво холестерола у храни углавном мало утиче на повећање лошег холестерола у телу. У ствари, храна која садржи засићене масти и транс масти може у великој мери утицати на ниво холестерола у телу.

Због тога вам можда неће бити потребно да у потпуности избегавате храну која садржи холестерол, као што су јаја, шкампи и изнутрице (јетра, плућа и бубрези). Можете да поједете до шест јаја недељно као део уравнотежене дијете. Без бриге може повећати ризик од коронарне болести.

Међутим, оно на шта морате обратити пажњу је како га кувати. Ако се јаја или шкампи кувају пржењем, то ће додати садржај транс масти у њима. Дакле, ово заправо чини јаја и шкампе мање здравим за јести у великим количинама.

Масна храна и холестерол заправо могу подржати једни друге

Не треба избегавати сву масну храну. Ова врста здраве масти је заправо потребна телу да би помогла у извршавању својих функција. Врсте здравих масти су незасићене масти, укључујући омега-3 и омега-6 масне киселине.

За ову врсту масти се каже да је добра јер може да помогне у повећању рада јетре у реапсорпцији и оштећењу лошег холестерола у телу, како се цитирају из Медицал Невс Тодаи. На тај начин конзумирање незасићених масти може помоћи у смањењу нивоа лошег холестерола у телу и повећању нивоа доброг холестерола.

Незасићене масти можете пронаћи у масној риби, као што су туна, лосос, сардине и скуша. Осим тога, може се наћи и у орасима и семенима, као што су ораси, бадеми, семе сунцокрета, индијски орах и други. Маслиново уље, уље репице и друга биљна уља такође садрже незасићене масти које могу заштитити здравље вашег срца.