Не можете безбрижно кувати лосос, ево како то тачно учинити

Кување лососа није лако. Разлог је тај што је текстура лососа мека, па се лакше дроби од осталих врста риба. Ако се неправилно кува, садржај хранљивих састојака у лососу може смањити или чак повећати количину масти у њему. Па, како кувате прави лосос? Ево објашњења.

Како правилно кувати лосос како се нутритивни садржај не би изгубио

Лосос је познат као краљ рибе међу осталим врстама рибе. Разлог је тај што ова риба садржи много важних хранљивих састојака који су корисни за здравље.

Један од њих садржи омега-3 који је користан за одржавање здравља срца. Извештава ВебМД, свака порција лососа садржи 1,2 до 1,9 грама омега-3 масних киселина. Због тога Америчко удружење за срце препоручује једење масне рибе, посебно лососа, најмање две порције недељно како бисте убрали плод.

Поред тога, лосос је такође богат витаминима и минералима, укључујући витамин Б1, витамин Б3, витамин Б6, витамин Б12, селен. Лосос такође садржи антиоксиданте који могу помоћи у заштити имунолошког система од различитих болести. Будући да је његова нутритивна вредност тако велика, сигурно не желите да изгубите на њеним предностима, зар не?

Као решење, морате знати како правилно кувати лосос како би се одржао његов нутритивни садржај. Следе начини кувања лососа које можете изабрати, укључујући:

1. Спаљен

Лосос је врло погодан за роштиљ. У поређењу са осталим врстама рибе, меки лосос ће се брже кувати и неће се лако распасти када се кува.

Поред тога, лосос с роштиља сматра се здравијим јер не треба додавати пуно додатне масноће, осим мало уља за подмазивање роштиља. Због тога једноставно пеците лосос 10 до 15 минута како бисте добили слану текстуру.

Тако да има више укусасочнои укусно, ставите мало сока лимете преко меса лососа док га печете на роштиљу. Не заборавите да додате неке врсте поврћа, попут краставаца или паприке, како би унос хранљивих састојака био максималан.

2. Кувана

Једноставан начин кувања лососа је кувањем. Да, морате само потопити комаде лососа у лонац воде и кувати 10 минута док се не скува.

Поред кључања са водом, можете га кувати и са повртном чорбом или додати омиљене зачине. Као резултат, добићете месо лососа које је и мекано и укусно за јело.

Када завршите, додајте салату од кромпира и неколико стабљика шпаргле да бисте је допунили. Ваш кувани лосос овог пута загарантовано је још укуснији и апетитнији.

3. Печено

Било у цјеловитом или сјецканом облику лососа, они једнако добро раде и на роштиљу. Ова метода кувања је врло здрава, јер месу лососа не треба додавати унос масти или калорија.

Процес печења лососа обично траје дуже од осталих метода кувања, што је 20 до 39 минута у рерни, у зависности од температуре роштиља. Користите мало маслиновог уља и сока лимете на врху лососа да би укус био укуснији и здравији.

По завршетку послужите печени лосос са купусом и орасима. Гарантовано је да ћете имати још укуснији укус и пожелићете да га једете поново и поново.

4. Димљени

Јеловник димљеног лососа може се послужити као међуоброк или главни оброк. Пре свега, месу лососа морате додати своју омиљену мешавину зачина, а затим га оставити неко време док се зачина потпуно не упије. После тога, димљени лосос можете да кувате као јело за вечеру за вас и вашу породицу.

Међутим, димљени лосос обично не садржи толико омега-3 масних киселина као свежи или конзервирани лосос. Стога, пре него што купите паковани димљени лосос, увек обратите пажњу на нутритивни садржај на етикети паковања.

5. Конзервирани лосос

Можда се бојите да конзервирана храна не задовољава хранљиве састојке који су потребни вашем телу. Нарочито ако су у ову храну можда додати конзерванси који нису добри за тело.

Еитс, чекај мало. У ствари, конзервирани лосос је добар извор исхране као и други обрађени лосос. Јер, квалитет конзервираног лососа неће се смањити у року од недељу дана, чак и ако заборавите да га кувате. То значи да ће се прехрана у конзервираном лососу одржавати све док га чувате на прави начин.

Кључ за одржавање нутритивног садржаја лососа у конзерви је одабир правих састојака. Трик је да помешајте конзервирани лосос са свежим састојцима хране, као што су хлеб од целог пшенице, зелена салата и кришке парадајза. Избегавајте додавање мајонезе или сира како не бисте повећали унос калорија у менију лососа.

6. Сирови лосос

За вас који волите суши или сасхими, постоје добре вести за вас. Разлог је тај што лосос који је још свеж, зван и сиров, заправо садржи прилично високе омега-3 масне киселине. Поред тога, укус је свежији и укуснији, чак и ако се једе сиров.

Међутим, пре него што поједете сирови лосос, уверите се да је лосос чист и свеж. Изаберите лосос високог квалитета и исеците га на прави начин. Месо лососа које се не посече правилно уклониће природну слаткоћу лососа, чак и ако буде јело рибљег укуса.