Чорба од гљива (хранљиви квасац) заправо чува ових 5 здравих благодати

Да ли сте икада чули за хранљиви квасац, познат и као чорба од печурака? Можда за неке људе ово име и даље звучи чудно. Нутритивни квасац је мешани производ за храну који је у облику праха грубог зрна. Предвиђа се да ће овај производ моћи да замени МСГ због свог општег сланог укуса који није инфериоран у односу на МСГ. Невероватно је, испоставило се да хранљиви квасац има много користи за здравље тела, знате. У наставку погледајте прегледе благодати хранљивог квасца.

Преглед хранљивог квасца (чорба од печурака)

Нутритивни квасац је облик екстракта квасца из печурака Саццхаромицес церевисиае. За производњу екстракта квасца гљива, Саццхаромицес церевисиае засађено неколико дана у медијуму богатом шећером, на пример у капљицама шећерне трске. Затим се квасац загрева, бере, пере, суши, дроби и пакује за дистрибуцију у продавницама. Због тога се овај производ често назива и аромом гљиве или чорбом од печурака.

Нутритивни квасац је такође производ мешавине хране који Вегани често користе за задовољење нутриционистичких потреба, а такође и као познавалац хране. Јуха од печурака која се користи дневно обично је 1-2 кашике.

Нутритивни бујон од квасца или гљива често се користи у мешавинама хране, на пример:

Поспите кокице или тестенине
Меша се у супи да даје умами укус
Као укус веганског сира
Меша се у било које јело због укуса

Које су здравствене користи чорбе од печурака?

1. Пун есенцијалних хранљивих састојака за тело

Јуха од печурака садржи 9 врста есенцијалних аминокиселина које су телу потребне. Есенцијалне аминокиселине су аминокиселине које тело не може да произведе, па је веома зависно од дневног уноса хране која садржи ове есенцијалне аминокиселине.

Извештавајући на веб локацији УСДА, Министарство пољопривреде Сједињених Држава, једна кашика чорбе од печурака садржи 2 грама протеина. Овај хранљиви квасац један је од производа који веганима може помоћи да лако задовоље своје потребе за протеинима.

Поред тога, чорба од гљива садржи пуно витамина групе Б. Штавише, хранљиви квасац обогаћен је витаминима Б1, Б2, Б3, Б6 и Б12. Нутритивни квасац такође садржи многе минерале као што су цинк, селен и манган.

Свака марка јухе од гљива садржи различите количине витамина и минерала. Прво можете прочитати нутритивне податке да бисте упоредили количину витамина и минерала које садржи.

2. Спречити недостатак витамина Б12

Људи који не једу животињске изворе хране (вегетаријанци и вегани) обично су подложни недостатку (недостатку) витамина Б12. Витамин Б12 је потребан за одржавање нервног система, производњу ДНК, метаболизам енергије и стварање црвених крвних зрнаца. Витамин Б12 се природно налази само у животињским производима, тако да вегани морају да прилагоде своју исхрану како не би осетили недостатак витамина Б12.

Студија у којој је учествовало 49 вегана открила је да свакодневно узимање једне кашике квасца обогаћеног хранљивим састојцима може задовољити потребе за витамином Б12.

У овој студији, једна кашика хранљиве киселине садржала је 5 μг (микрограма) витамина Б12, што је двоструко више од препоручене количине за одрасле.

3. Богат антиоксидантима

Свакодневно је тело изложено слободним радикалима који могу да изазову оштећење ћелија у телу. Антиоксиданти из хране помажу у борби против ове штете везивањем за слободне радикале, тако да их тело не апсорбује.

Јуха од печурака садржи моћне антиоксидансе, наиме глутатион и селенометиоин. Ови антиоксиданти штите ћелије тела од оштећења изазваних слободним радикалима и тешким металима и помажу телу да елиминише токсине.

Конзумација нутритивног квасца такође пружа самоодбрану од хроничних болести, укључујући болести срца и рак.

4. Јача имуни систем

Јуха од печурака садржи алфа-манан и бета-глукан, за које студије показују да могу помоћи у јачању имунитета.

Бета глуканова влакна која се налазе у хранљивом квасцу помажу у одбрани одбране тела од клица.

Пријављено на страници Нутритион Фацтс, ризик од поновног појаве заразне болести попут грипа може се смањити за 25 процената код оних који дневно уносе око једне кашике хранљивог квасца. У ствари, пола кашике хранљивог квасца дневно још увек може смањити учесталост грипа и смањити симптоме на основу истраживања.

5. Помаже у снижавању холестерола

Извештава се са Хеалтхлине странице, бета глукан у чорби од печурака такође може смањити холестерол у крви. Истраживање показује да група испитаника мушког пола са високим холестеролом који свакодневно конзумира 15 грама бета-глукана из квасца током 8 недеља може да смањи укупни холестерол за 6 процената.