Храна која садржи полифеноле за здравље

Полифеноли су једно од најважнијих једињења за здравље. Садржај поилфенола је широко доступан у разним изворима хране. Полифеноли чине много за здравље тела.

Према многим студијама, редовна конзумација хране са високим садржајем полифенола дуго може заштитити тело од развоја карцинома, болести срца, дијабетеса, остеопорозе и разних врста неуролошких болести. Затим, која храна садржи полифеноле?

Шта су полифеноли?

Полифеноли су фитокемијска једињења која су природно садржана у биљкама. Ова једињења дају различите боје (пигменте) у храни. И не само то, полифеноли такође служе за заштиту биљака од штете.

Не само да могу заштитити биљке, полифеноли који улазе у људско тело такође су у стању да заштите ћелије тела од оштећења изазваних слободним радикалима. Због тога су полифеноли способни да делују као антиоксиданти у телу.

Ово једињење можете природно пронаћи у воћу, поврћу и житарицама. Воће, попут грожђа, јабука, крушака, трешања и бобица садржи полифеноле до 200-300 милиграма (мг) на 100 грама. Одговарајућа количина може заштитити ћелије вашег тела од оштећења. То је један од разлога зашто је једење пуно поврћа и воћа толико важно.

Који су извори хране који садрже полифеноле?

1. Воће које садржи полифеноле

Поред грожђа и вишње од јабука, као што је горе поменуто, Министарство пољопривреде Сједињених Држава такође препоручује да једете бобице попут боровница, јагода и малина као изворе хране који садрже прилично богате полифеноле.

Студија објављена у издању Јоурнал оф Нутритион из марта 2008. године открила је да су воће попут црвеног грожђа, трешања, јабука, црних шљива, црвених нара и кајсије такође добро за здравље јер садржи пуно полифенола и антиоксиданата.

2. Поврће које садржи полифеноле

Сво поврће углавном садржи полифеноле или антиоксиданте. Међутим, ако тражите извор хране са високим садржајем полифенола, одаберите поврће јарких или интензивних боја, а не бледо.

Неки примери поврћа које садрже полифеноле су спанаћ, љутика, брокула, шпаргла и шаргарепа. Једење три до пет порција поврћа сваког дана је топло препоручљиво за подршку максималном физичком здрављу.

3. Семе и ораси

Житарице и орашасти плодови такође су извор хране која садржи пуно полифенола. У орасима, соја је једна врста пасуља која садржи високе полифеноле. Поред тога, махунарке садрже и високе изворе антиоксиданата. Неке врсте орашастих плодова који садрже пуно полифенола су црни пасуљ, бели пасуљ, кестен, лешник, свећа, бадем и орах.

4. Остали извори хране који садрже полифеноле

Нека пића попут кафе и чаја садрже и пуно полифенола. Осим тога, вино или црно вино, чоколада и маргарин такође садрже високе антиоксиданте.

Међутим, постоје нека пића попут кафе или чаја која се не смеју превише конзумирати. То је зато што кафа и чај у основи садрже висок кофеин. Све што је претерано сигурно није добро за тело.