3 Укусна и здрава рецепта од бундеве

Шта вам падне на памет сваки пут кад видите тикву? Ово воће, које је синоним за прославу Ноћи вештица, садржи и пуно добре исхране за тело, што је срамота ако га пропустите. Хајде, испробајте следеће укусне и здраве креације од бундеве!

Нутритивни садржај бундеве

Пре него што се упутите на рецепт, прво треба да знате разне благодати бундеве које су корисне за здравље.

Поред укусног укуса, бундева је богата и бета каротеном који се касније у телу претвара у витамин А. Витамин А има функцију одржавања здравља очију и повећања телесног имунитета што помаже у борби против инфекција које узрокују болести.

За оне који желе да смршају, бундева може бити права храна. Једна порција бундеве, око 250 грама, садржи само 50 калорија. Садржај воде који достиже 94% такође ће пружити дужи пуни ефекат.

Здрави и укусни рецепти за бундеве

Иако је слатка, бундева се такође може прерадити у слано јело. Ево неколико типичних рецепата за бундеве.

1. Супа од бундеве

Извор: Цонноиссеурус Вег

Супе је најбоље јести када је хладно или када се не осећате добро. Ова храна се такође може правити од разних састојака хране. Један од њих прави супу од бундеве.

Додатак крутона из интегралног хлеба уз бок супе од бундеве чини овај рецепт још богатијим хранљивим састојцима. Сам пшенични хлеб је укључен у врсту сложених угљених хидрата, па је и садржај влакана већи.

Потребни материјали:

• 2 кашике маслиновог уља
• 1 лук, грубо исецкан
• 1 кг бундеве, на коцкице
• 700 мл поврћа или пилећег темељца
• 150 мл тешке павлаке или обичног млека
• Сол и бибер по укусу

Састојци крутона:

• 2 кашике маслиновог уља
• 4 комада хлеба од целокупне пшенице, уклоните ивице

Како направити:

1. Загрејте маслиново уље у великој шерпи, додајте сецкани лук, сотирајте лук док не постане провидан.
2. Додајте комаде бундеве, динстајте 10 минута док тиква не омекша и не добије златну боју.
3. Уђите у чорбу, кратко промешајте, посолите и побиберите. Кувати док тиква не постане мекана.
4. Додајте крему или млеко, мешајте док се не сједине, кувајте док не прокључа. После тога срушите тикву ручним блендером или можете користити обични блендер док не омекша. Исправите укус и послужите у чинији.

Како направити крутоне:

1. Цео пшенични хлеб исећи на коцкице.
2. Загрејте маслиново уље, а затим додајте хлеб и пеците док не постане хрскаво. Служити заједно са супом.

2. Бучно бистро поврће

Извор: Цоокпад

Слично уобичајеном бистром рецепту за поврће, разлика је у томе што је потребно додати само кришку бундеве.

Кроз ово јело добићете и храну од спанаћа, за који је познато да садржи магнезијум да би одржао стабилан крвни притисак.

Потребни материјали:

• 300 грама бундеве, на коцкице
• 1 свезак спанаћа
• 3 каранфилића белог лука
• 3 младог лука
• Сол, шећер и бибер по укусу
• 700 мл воде
• Кукуруз, ако желите

Како направити:

1. Бундеву и спанаћ добро оперите, оставите са стране.
2. Исеците лук и бели лук, оставите са стране.
3. Кувајте воду у шерпи док не заври, додајте тиквицу и комаде кукуруза, прокувајте неко време.
4. Додајте лук и бели лук, кратко промешајте и поново прокувајте док тиква и кукуруз не омекшају.
5. Додајте спанаћ, додајте сол, шећер и бибер по укусу. Кувајте док спанаћ не увене, корекција укуса.
6. Поврће је спремно за сервирање.

3. Бундева блато колач

Извор: Делициоус Сервинг

Ко не зна колач од блата? Ова једна слатка ужина обично се прави од кромпира. Али, колач од бундеве блата је подједнако укусан, знате, ево рецепта за његово прављење.

Потребни материјали:

• 300 грама бундеве, паре и пиреа.
• 300 грама пшеничног брашна
• 200 грама шећера
• 3 јаја
• 550 мл кокосовог млека или свежег млека
• Соли по укусу
• 1 кашичица ваниле
• 75 грама маргарина, растопити
• Суво грожђе за преливи

Како направити:

1. Истуците јаја, шећер, ванилију и сол док се не помешају. Додајте по мало брашна и мешајте док се не сједини.
2. Уђите у пире бундеву, поново мешајте.
3. Додајте растопљени маргарин, полако сипајте кокосово млеко настављајући да мешате тесто.
4. Након што се тесто равномерно помеша, процедите тесто да буде глатко.
5. Загрејте тигањ са мало маргарина, а затим сипајте смешу. Када је тесто напола кувано, додајте суво грожђе на врх. Кувати поново док се не скува.
6. Ако немате посебан калуп, можете користити и тефлон. Тесто сипајте великом кашиком и урадите исто као у претходном кораку.
7. Блато колач спреман за послуживање.

Не само горе наведена три рецепта, бучу можете уврстити у многе друге меније.

Сретно са рецептом од бундеве!

Икс