3 Предности бити веган и бик; здраво здраво

Вегани и вегетаријанци не једу месо животиња. Дакле, у њиховој исхрани нема пилетине, свињетине, говедине, морских плодова или других животиња. Али разлика у односу на вегетаријанце, вегани су људи који такође избегавају да једу јаја, млечне производе или било које друге производе животињског порекла - мед, рибљи сос, желатин итд.

Вегани су најстрожи тип вегетаријанаца, јер бити веган значи да заиста једете само воће, поврће, орашасте плодове и семе.

Неки вегани такође усвајају начин живота који стриктно избегава употребу производа животињског порекла, попут одеће од свиле, животињског крзна и коже, вуне и козметике која се тестира на животињама (тестирано на животињама) или који садрже животињске производе.

Онда, одакле веганима прехрамбени унос?

Будући да једете пуно поврћа, воћа и интегралних житарица, веганска дијета је богата влакнима, магнезијумом, фолном киселином, витамином Ц, витамином Е, гвожђем и антиоксидантима, од којих многи потичу из биљних извора.

Шта је са протеинима и угљеним хидратима? Тихо. Многи производи на биљној бази садрже пуно угљених хидрата и протеина. Назовите га пшеница, авокадо, смеђи пиринач, кромпир, темпех, тофу, спанаћ, боранија, грашак, боранија и црвени пасуљ.

Иако се јестиви извори хране чине врло ограниченима, веганска исхрана је заправо врло велика и разноврсна. Кључ је у томе што морате бити паметни у одабиру и креативном комбиновању различитих намирница да бисте створили нови мени.

У ствари, сада постоји много избора хране на бази млека (на пример сладолед или торта са сиром), меса, пљескавица, па чак и вина или пива у веганском стилу.

Предности веганства су …

С обзиром да се дијета заснива само на биљкама, веган може имати следеће предности:

1. Мршавите

Реед Мангелс, лиценцирани нутрициониста и предавач нутриционистичких наука на Универзитету Массацхусеттс, САД, каже да је веганска дијета решење за мршављење са опипљивим резултатима.

То је зато што биљна храна садржи мање калорија од животињске. Поред тога, висок унос влакана из воћа и поврћа чини да се брже осећате сити, смањујући на тај начин жељу и грицкалице.

Биљке су такође главни извор витамина, влакана и антиоксиданата који су веома добри за одржавање целокупног здравља. Веганска исхрана богата влакнима и богата есенцијалним хранљивим састојцима такође је повезана са смањеним ризиком од дијабетеса типа 2.

2. Мањи ризик од срчаних болести

Осим што има идеалнију телесну тежину, веганска дијета такође помаже у смањењу укупног холестерола и лошег ЛДЛ холестерола у телу. Биљна дијета такође помаже у стабилизацији нивоа шећера у крви и крвног притиска на здрав ниво.

Конзумација интегралних житарица, соје и орашастих плодова, који су такође принципи медитеранске дијете, може заштитити тело од ризика од срчаних болести.

Многи људи верују да је то зато што вегани не конзумирају засићене масти или штетне хемикалије које се сада налазе у месу или млечним производима.

2. Смањивање ризика од рака

Поврће и воће садрже много хранљивих састојака који могу заштитити тело од рака. Једна од хранљивих састојака која се налазе у поврћу и воћу су сложене фитокемикалије за које је познато да су корисне за спречавање рака. Фитокемикалије су антиоксиданти који се могу борити против слободних радикала који узрокују стварање ћелија карцинома.

Веганска дијета је склона неухрањености и губитку костију

Веганска дијета је дијета усредсређена на поврће, воће и орашасте плодове и семе. То значи да ризикујете недостатак многих витамина и минерала који потичу из животињске хране, попут калцијума и протеина. У ствари, калцијум и протеини су потребни за здравље костију.

Унос протеина и калцијума који је далеко од довољног да повећа ризик од губитка костију (остеопороза) и прелома у старијој доби. Међутим, све док се унос калцијума и витамина Д још увек правилно задовољава из биљних извора и сунчеве светлости, овај ризик није разлог за забринутост.

Упркос томе, вегани су такође изложени ризику због недостатка других хранљивих састојака као што су омега 3 масне киселине (укључујући ЕПА и ДХА), гвожђе и витамин Б-12. Омега-3 је важан за здравље срца и функцију мозга, обично у риби. У међувремену, недостатак гвожђа или витамина Б-12 може резултирати анемијом. Да бисте то спречили, потребно је да узимате витамин Б12 и додатке гвожђа.

Хелло Хеалтх Гроуп не пружа здравствене савете, дијагнозу или лечење.