3 Стварања укусних здравих рецепата за цапцаи & булл; здраво здраво

Цапцаи је врста кухиње из Кине која се састоји од различитих врста поврћа и комбинује се са зачинима који додају деликатесу. Шаргарепа која садржи витамин А, карфиол садрже пуно влакана и воде, а разне друге врсте поврћа у цапцаи-у нуде безброј здравствених благодати. Да бисте додали инспирацију свом свакодневном менију, ево разних здравих рецепата са какаком које можете испробати код куће.

Здрав и укусан рецепт за цапцаи

1. Цапцаи цах

Материјали

• 100 гр пилетине, исечено на коцкице
• 50 грама грашка
• 60 грама печурке, преполовљено
• 50 грама купуса, грубо исецканог
• 4 рибље куглице, исечене на четири
• 80 грама карфиола, исечено по цвету
• 60 грама шаргарепе, танко резане
• 50 грама пасуља, сипајте топлу воду
• 1 млади лук, исечен на мале комаде
• 200 мл пилећег темељца
• 2 кашичице скроба, растворите у мало воде
• 3 кашике маслиновог уља

Зачини

• 40 грама лука, исечено дуго и танко
• 4 каранфилића белог лука, грубо исецкана
• Ђумбир од 1,5 цм, грубо исецкан
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашичица сусамовог уља
• 1 кашичица соса од острига
• 3 кашике уља за јело
• ½ кашичица фине соли
• ½ кашичица млевене паприке

Како направити

1. Загрејте тигањ напуњен уљем, а затим сотирајте лук и бели лук док не заудара.
2. Ставите све састојке у шерпу и мешајте.
3. Сипајте чорбу, раствор скроба и све зачине који су припремљени.
4. Кувати док се сос не згусне и сви састојци се скувају.

2. Јавански пржени какаи

Извор: Рецепти кувара

Материјали

• 1 шаргарепа, танко резана
• 5 комада цикорије, грубо исецкане
• 5 комада сенфа, грубо исецкано
• 75 грама карфиола, узмите цвеће
• 2 млада лука, исечена
• 5 полпета, преполовљено
• 1 желудац, куван па исечен на ситне комаде
• Уситњена пилетина
• И 100 гр, пржите па исеците
• 3 кашике маслиновог уља
• Доста воде

Зачини

• 2 сецкане љутике
• 3 каранфилића белог лука, пире
• 2 свећа, препечена па пире
• ½ кашичица млевене паприке
• 1 кашичица соли
• ½ кашичица шећера
• ½ кашика соја соса
• ½ кашичица чорбе у праху

Материјали за јаванску лепоту

• 100 грама пшеничног брашна
• 1 јаје
• 100 мл воде
• 1 каранфилић белог лука, пире
• 1 кашичица чорбе у праху
• ½ кашичица соли

Допунски

• Кисели краставац по укусу
• Пржени лук
• Кајенски бибер, према укусу

Како направити

1. Да би се кекиан мешао, помешајте све састојке у посуду. Мијешајте док се добро не сједини. На врућем уљу пропржите тесто велико као једна кашика. Урадите то док тесто не истекне. Извадите и оцедите.
2. Загрејте тигањ напуњен уљем. Пирјајте љутику, бели лук и пекан орах до мириса.
3. Уђите у ћуфте, јетру и исецкану пилетину. Добро промешати.
4. Налијте мало воде. Додајте шаргарепу, цикорију, горушицу и карфиол. Добро измешати и поклопити. Кувајте док поврће не омекша.
5. Додајте со, бибер, шећер и соја сос. Добро промешати.
6. Непосредно пре уклањања додајте кекијан и зелени лук. Добро промешајте па извадите.
7. Какеј послужите уз попрск прженог лука, киселих краставаца и чилија из птичјих очију.

3. Цапцаи морски плодови

Материјали

• 10 ољуштених шкампа
• 5 лигњи, исећи на четири дела
• 2 шаргарепе, исечене на танке кришке
• 100 гр карфиола
• 3 зелене стабљике сенфа, исечене приближно 5 цм
• 3 комада цикорије, исечене приближно 5 цм
• 1 кашичица скроба, растворена у 5 кашика воде
• 200 цц чорбе

Зачини

• 5 каранфилића белог лука, ситно исецкани
• ½ кашичица млевене паприке
• ½ кашичица соли
• ½ кашичица укуса
• ½ кашичица шећера
• Сезамово уље по укусу
• Рибљи сос по укусу

Како направити

1. Пирјајте бели лук док не заудара.
2. Додајте козице и лигње, мешајте док обе не промене боју.
3. Додајте залиху и пустите да крчка.
4. Унесите шаргарепу, оставите док се напола не скува.
5. Унесите остале састојке и зачине. Пустите да одстоји док се све не скува.
6. Непосредно пре уклањања сос згусните раствором скроба.

Можете креирати свој рецепт за цапцаи према вашем укусу. Ако више волите цапцаи са супом, онда можете само да користите воду без раствора кукуруза или скроба. Ако не волите месо, можете га заменити тофуом или печуркама.

Икс