Здравствене користи од једења јаја (и нежељених ефеката) & булл; здраво здраво

Јаја су добар извор протеина за тело. Јаја су постала важан састојак хране који је свакодневно потребан. Многа прерађена храна користи јаја. Јаја се такође могу обрађивати различитим техникама, попут пржења и кувања. Постоје различити начини уживања у јелима од јаја. Није изненађујуће што многи људи воле јаја и могу да једу пуно јаја недељно.

Међутим, постоје ли користи и ризици од једења јаја?

Предности једења јаја

Осим као извор протеина, јаја садрже и пуно хранљивих састојака потребних телу. Једно јаје садржи витамин А, фолну киселину, витамин Б5, витамин Б12, витамин Б2, фосфор, селен, витамин Д, витамин Е, витамин К, витамин Б6, калцијум и цинк. Због нутритивног садржаја јаја, јаја имају много користи за здравље нашег тела.

За здравље очију

Јаја заправо садрже лутеин и зеаксантин, који су антиоксиданти који играју важну улогу у здрављу очију. Ово је посебно неопходно за старије људе, код којих долази до опадања способности да виде. Јаја садрже јаке антиоксиданте који могу одржавати здравље мрежњаче ока, тако да се здравље очију одржава иако је старо.

Лутеин и зеаксантин, којих обилује жуманцима, могу да помогну у смањењу ризика од катаракте и макуларне дегенерације (што може изазвати слепило код старијих), очних болести које су врло честе код старијих људи. Поред тога, витамин А садржан у јајима такође помаже у одржавању здравља ваших очију.

За здравље мозга

Јаја садрже холин, који је веома важна супстанца и обично је груписан у витамин Б. Холин може да помогне у одржавању здравља мозга, јер је потребан за изградњу ћелијских мембрана и помоћ у производњи сигналних молекула у мозгу. Поред тога, холин такође игра важну улогу у разградњи аминокиселине хомоцистеина, која је повезана са развојем срчаних болести.

Иако холин пружа важне користи за вас, многима од вас и даље несвесно недостаје унос холина. Једно јаје садржи приближно 100 грама холина.

Садржи довољне количине есенцијалних аминокиселина

Аминокиселине су једињења која чине протеине, а која су неопходна за све облике развоја ћелија које се јављају у телу, како оне које делују у структурне и функционалне сврхе. Садржај протеина у јајима може повећати мишићну масу и помоћи мишићном раду. Једно велико јаје садржи 6 грама протеина, који се састоји од есенцијалних аминокиселина у количини потребној телу.

Снижавање нивоа триглицерида у крви

Јаја обогаћена омега 3 масним киселинама могу смањити ниво триглицерида у крви. Познато је да високи нивои триглицерида у крви повећавају факторе ризика од срчаних болести. Студија показује да конзумирање 5 јаја обогаћених омега 3 недељно током 3 недеље може смањити ниво триглицерида у крви за 16-18%.

Ризици конзумирања пуно јаја

Поред тога, јаја садрже много добробити као што је горе поменуто, али јести превише јаја такође носи ризике. Ово је тим више ако имате одређене болести, попут хиперхолестеролемије.

Садржи висок холестерол

Једно јаје садржи 212 мг холестерола, док се препоручује да уносите само 300 мг дневно. Како онда?

Заправо, холестерол у храни не повећава увек холестерол у крви. Јетра која производи холестерол не претвара сав холестерол у исхрани у холестерол у крви. Међутим, реакција сваког појединца на конзумирање јаја је веома различита.

У студији је показано да 70% људи који једу јаја уопште не повећавају ниво холестерола у телу, док осталих 30% може повећати ниво лошег холестерола (ЛДЛ) и укупног холестерола у крви, чак и ако је само мало потрошње јаја.

Да ли је тачно да конзумирање пуно јаја може повећати ризик од срчаних болести?

Многи људи кажу да су жумањци лоши јер садрже пуно холестерола што може повећати ризик од развоја срчаних болести. Да би се то доказало, спроведена су многа истраживања.

Оно што је изненађујуће је да многе студије то не потврђују. Преглед 17 студија показао је да не постоји повезаност између конзумације јаја и болести срца или можданог удара.

У ствари, ваша претпоставка да јаја могу повећати ниво холестерола у телу није увек тачна. Студија објављена у часопису Липидс 2013. године показала је да једење целих јаја може повећати ниво доброг холестерола (ХДЛ). Висок ниво доброг холестерола у крви може смањити ниво лошег холестерола (ЛДЛ) у крви. Дакле, заправо конзумирање јаја је добро за здравље.

Враћајући се на везу између јаја и болести срца. Студија објављена у Бритисх Јоурнал оф Медицине показала је да конзумирање једног јајета дневно није повећало ризик од срчаних болести или можданог удара код здравих људи.

Међутим, будите опрезни за оне од вас који имају потешкоће у контроли нивоа укупног холестерола и лошег холестерола (ЛДЛ), конзумацију јаја треба да ограничите само на беланца. За оне који имају дијабетес, такође треба да ограничите конзумацију јаја. У студији здравствених студија медицинских сестара и здравственим радницима, ризик од срчаних болести повећава се код особа са дијабетесом, и мушкараца и жена, ако поједете 1 или више јаја дневно.

Колико често је сигурно јести јаја?

Дакле, закључак је да су јаја здрава храна за оне који су доброг здравља. Једење једног јајета дневно за здраве људе неће представљати проблем. Међутим, другачије је за оне који пате од дијабетеса, болести срца, високог крвног притиска или имају проблема са холестеролом у крви, требали бисте ограничити дневну потрошњу јаја. И даље можете јести јаја, али по могућности не више од 3 пута недељно.