Свакодневна дијета без глутена за људе са целијакијом

Када патите од целијакије, можда ћете бити збуњени око тога шта да једете због неких од постојећих ограничења. Да, целијакија се јавља када се танко црево упали тако да не може оптимално да апсорбује хранљиве материје. Да би се симптоми погоршали, људи са целијакијом не једу храну богату глутеном.

Глутен је врста протеина која се налази у пшеници, ражи (ражи), и јечам (јечам). С обзиром да се глутен налази у многим врстама хране, можете да усвојите једноставну дијету како бисте избегли овај протеин.

Пример свакодневне дијете за људе са целијакијом

Дијета људи са целијакијом је у основи дијета, позната и као дијета без глутена. Проблем је што је већина извора угљених хидрата направљена од брашна које садржи глутен. Ово је сигурно велики изазов за оне који имају целијакију.

Добра вест је да су многи производи од брашна модификовани како би смањили или чак елиминисали сав садржај глутена. Пронаћи ћете га у неколико узорака хране са овог менија.

Следи пример менија који садржи храну која је безбедна за људе са целијакијом:

1. Доручак

Избегавајте доручак са хлебом, резанцима, тестенином и житарицама, осим ако не стоји без глутена или 'без глутена'На амбалажи. Исто важи и за кексе, крекер, пецива од брашна и сосови од чорбе (сос).

Неки од менија које можете испробати укључују:

Омлет направљен од два јаја, пуњен спанаћем и парадајзом на жару
Два делића кифлице без глутена, садржи јаја и кобасице
Један комад рибе са жара и чинија салате
Један средње печени кромпир са парадајзом и млевеним месом

2. Ужина пре подне

Ако ваш доручак не садржи довољно угљених хидрата, можда ће вам требати додатна енергија док не дође време за ручак. Снацк храна служи да задовољи ове потребе како би се људи са целијакијом могли несметано кретати.

Опције без глутена које можете испробати укључују:

Два кувана јаја
Чаша јогурта со преливи воћна мешавина бобице
Бадеми и сушено воће
Једна јабука и две кашике путера од кикирикија као сос

3. Ручак

Принцип дневне хране за људе са целијакијом не разликује се уопште од људи који се састоје од различитих хранљивих састојака. Ово може бити мало тешко, јер морате пажљиво одабрати разноврсну исхрану, али ипак без глутена.

Не морате бринути, ево неколико примера јела која можете пробати:

Салата садржи поврће и туњевину, плус две банане
Пиринач, сотирана млевена говедина и умотано поврће тортиља (буди сигуран тортиља без глутена)
Четири мала кромпира, сотирана са дугим пасуљем, препеличјим јајима и инћунима
Кветиау пуњен месом, парадајзом и пармезаном

4. Поподневна интерлудија

За људе који имају целијакију, ужина после поднева је ефикасна за подупирање стомака до краја активности. Поред тога, нећете доћи у искушење да купите грицкалице које нису нужно безбедне за ваш пробавни тракт.

Једноставни међуоброци за припрему по вашем укусу укључују:

Мешавина кикирикија и грожђица
Мала чинија кокице са мало путера
Путер од кикирикија помешан са кришкама банане
Стакло смоотхие вашег омиљеног млека и воћа

5. Вечера

Након дугог дневног бављења активностима, сада је време да се развеселите лаганом, али хранљивом вечером. Да бисте поједноставили вечеру, користите једноставне састојке које сте конзумирали током претходних оброка.

Ево неколико примера вечерњих оброка за људе са целијакијом:

Лазање са тестенинама без глутена, напуните млевеним месом
Пирјајте карфиол са комадићима пилетине и белог лука
Лосос на жару са шпарогама
Пржите тофу, дуги пасуљ, кукуруз и шаргарепу

Једини начин да се спречи понављање симптома целијакије је избегавање хране која садржи глутен. Ово можда није лако, али на то се можете навикнути пратећи прилагођену исхрану.

Не заборавите да свој мени прилагодите другим креацијама јела како вам не би брзо досадило. Обогатите протеинима, витаминима, минералима и наравно изворима угљених хидрата без глутена, тако да ваше прехрамбене потребе увек буду испуњене.