Сушено воће садржи више шећера него свеже воће

Већина људи више воли да грицка сушено воће у односу на верзију са свежим воћем, јер је практичније. Готово свако воће може се сушити, од банана, ананаса, датуља, грожђа (грожђице или султане), сувих шљива (сувих шљива), до наранџиних кора (сукаде). Али када се упоређује сушено воће са свежим, које има више шећера? Дођите да погледате критике у наставку.

Како се прави сушено воће?

Постоје два главна начина за прављење сувог воћа, наиме дуготрајно сушење на сунцу или сушење у посебном алату.

Све док се плод суши, готово сав његов садржај воде ће испарити. Овај поступак сушења чини плод мањим, светлијим и набораним.

Ко има највише садржаја шећера: сушено или свеже воће?

Свеже воће је извор хране која садржи пуно шећера. Чак и сушено воће и даље садржи шећер. То је зато што процес сушења воћа неће много смањити садржај шећера. Оно што се уклања је вода, позната и као сок.

Дакле, у поређењу, садржај шећера у једној кришки свежег воћа и једној кришки суве верзије није толико различит. На пример, 30 грожђа садржи 12 грама шећера и 48 калорија. Са истом количином, 30 сувих грожђица садржи 10 грама шећера и 47 калорија. Није толика разлика, зар не?

Међутим, другачије је када упоређујемо по запремини, односно тежини масе. Садржај шећера у сушеном воћу биће већи од свежег, јер је број јединица сувог воћа већи од броја свежег воћа. На пример овако: 100 грама грожђица може садржати 250 сувих грожђа, док се 100 грама свежег грожђа састоји од само 30-40 плодова. Због тога 100 грама грожђица може да садржи до 60 грама шећера и 300 калорија, док 100 грама свежег грожђа садржи само 16 грама шећера и 65 калорија.

Штавише, неки укус воћа може бити врло кисео и готово немогућ за јести када се осуши. Због тога се током процеса производње пуно сушеног воћа додаје са шећером или сирупом како би било погодније за конзумацију. Додавање шећера или сирупа може додатно повећати садржај шећера у сушеном воћу.

Стога грицкање сувог воћа не би требало да буде превише

Процес сушења воћа смањиће његову првобитну величину на мини, јер је садржај воде изгубљен. Због тога понекад јести сушено воће може учинити да заборавите на себе. Можда не схватате да сте превише грицкали због бескрајне забаве жвачући суво воће.

За разлику од онога што бисте могли осетити док грицкате свеже грожђе. Можете да процените колико треба да једете јер се добро види велики округли облик. Поред тога, садржај воде у свежем воћу такође вам помаже да се брзо осећате сито.

Да. Иако су обојица тешки 100 грама, број јединица између сувог и свежег воћа је веома различит. Можете наћи око 30-40 грожђа у мери од 100 грама, док се 100 грама грожђица може састојати од 250 сувих грожђа.

Запамтите да сушено воће и даље садржи шећер и калорије. Што више једете сушено воће, повећаће се и унос калорија и шећера. Ако је превише, грицкање сушеног воћа и даље може имати ризик од повећања телесне тежине и повећања шећера у крви, иако је то још увек здраво воће.

Такође, обавезно прочитајте информације на етикети о хранљивој вредности кандираног воћа које купујете да бисте сазнали колика је количина шећера