Имајте на уму 6 листа хране која је често узрок тровања

Храна заиста може бити здрава, али може бити и посредник за ширење болести. Не само бол у стомаку, мучнина и повраћање, тровање храном могу довести до смрти. Због тога треба да обратите пажњу на храну коју свакодневно конзумирате. Ево неколико спискова хране која је склона изазивању тровања и којих морате бити свесни.

Храна је често узрок тровања

До тровања храном долази када је храна коју једете загађена бактеријама, вирусима, паразитима или штетним хемикалијама.

У блажим случајевима тровање изазива симптоме попут дијареје, болова у стомаку, повраћања и мучнине. Међутим, у тежим случајевима тровање може проузроковати отказивање бубрега, проблеме са живцима и мозгом и довести до смрти.

Да бисте то спречили, морате знати која храна је склона контаминацији. Следи списак намирница које су често узрок тровања.

1. Млеко и производи од сировог млека

Млеко је здраво пиће. Његов нутритивни садржај може подржати раст и одржати здравље костију. Нажалост, сирово млеко и даље садржи неке бактерије, као нпрЛистериа цампилобацтер, Е. цоли, и салмонела.

Бактерије из овог сировог млека проузрокују веома брз процес издисаја. Нарочито ако се остави на отвореном.

Не само млеко, према Центрима за контролу и превенцију болести у Сједињеним Државама, млечни производи попут сировог сира, сладоледа и јогурта из сировог млека такође могу изазвати тровање.

Иако је укључен на листу хране и пића која узрокују тровање, не морате да бринете. И даље можете уживати у млеку и његовим препаратима, све док одаберете право и правилно га складиштите.

Изаберите млеко које је пастеризовано (пролази поступак загревања да би убио бактерије). Добро затворите након отварања амбалаже са млеком и чувајте у фрижидеру.

Уверите се да је млечни производ који сте одабрали такође правилно обрађен.

2. Поврће и воће

Немојте се изненадити, поврће и воће су такође на списку намирница које су често узрок тровања. Међутим, то не значи да морате да избегавате конзумацију ове хранљиве хране.

Поврће и воће које изазивају тровање, обично загађено бактеријама, попут салмонеле, Листериа цампилобацтер, и Е. цоли.

Загађење може доћи из тла, процеса складиштења, дистрибуције на тржишту, у вашу кухињу.

Поред бактерија, поврће и воће такође могу отровати тело јер још увек садрже остатке пестицида (хемијски пестициди).

Да бисте спречили тровање храном воћа и поврћа, морате обратити пажњу на неколико ствари, наиме:

Купујте свеже поврће и воће и продајте их на чистом месту.
Пре конзумирања поврће и воће оперите под млазом воде.
Уклоните оштећену кожу или делове воћа и поврћа.
Препоручујемо да поврће конзумирате у зрелим условима. Нарочито купус, клице пасуља и друго зелено поврће.

3. Јаја

Јаја су најекономичнији извор протеина од пилетине или говедине. На несрећу, јаја могу бити изложена бактеријама салмонеле, па су укључена у списак намирница које узрокују тровање.

Јаја могу бити изложена бактеријама, како од несних животиња, тако и од њихове околине.

За то купите јаја на поузданом месту у добром стању. Уверите се да љуске јаја нису оштећене, замрљане и чисте. Обавезно их чувајте у фрижидеру и кувајте док не буду спремни за јело.

4. Сирово месо

Ако једете говедину, пилетину или другу живину сирово, можете се отровати.

Иако је богато протеинима, ово месо може садржати и бактерије салмонеле, Е. цоли, и јерсинија која је узрок тровања храном.

Један од кључева за спречавање тровања овом храном, пазите да месо кувате док се не скува. Месо чувајте на чистом месту са хладним ваздухом, попут фрижидера како бисте спречили раст бактерија.

При куповини водите рачуна да је месо свеже, односно да није течно, да је црвено уместо смеђе, да не мирише лоше и да је жвакаће текстуре.

5. Сирово брашно

Извор: Палео Црасх Курс

Осим меса, једење сировог брашна такође може изазвати тровање. Брашно може бити изложено бактеријама салмонеле на фармама, чак и пре него што се семе убере.

Иако ретко, контаминирано сирово брашно може бити тровање храном.

Да бисте спречили тровање сировим брашном, избегавајте да пробате храну која садржи некувани скроб. Обавезно чувајте брашно на чистом месту.

6. Сирови морски плодови

Шкампи, ракови, шкољке, остриге и друге сирове шкољке такође могу бити контаминиране бактеријама. Нажалост, загађене шкољке не могу се видети голим оком.

Због тога стање морских плодова које купујете мора бити свеже. Ово у најмању руку избегава развој трулих бактерија. Поред тога, најбоље је ако се морски плодови чисте и конзумирају у зрелим условима. Вруће температуре могу убити бактерије, тако да је храна сигурнија за јело.