Разноврсна храна са бактеријама која је добра за црева

Бактерије су познате као лоши микроби. Међутим, људском телу су потребне и бактерије. Да, постоје две врсте бактерија, наиме добре и лоше бактерије. Сазнајте која храна садржи добре бактерије за црева у овом чланку.

Пре јела, сазнајте како делују добре бактерије у цревима

Телу су потребне добре бактерије или пробиотици у дигестивном систему. Пробиотици су корисни за ваш пробавни систем јер могу помоћи да ваша црева буду здрава.

Познато је да добре бактерије у телу имају позитиван утицај на ваше тело. Добре бактерије делују на више начина.

Прво, то се може учинити заменом добрих бактерија које су изгубљене у вашем телу, посебно након узимања антибиотика. Имајте на уму да када узимате антибиотике, бактерије у вашем телу (и лоше и добре бактерије) биће убијене.

Друго, смањењем броја лоших бактерија (бактерија које могу изазвати упале у дигестивном систему), тако да вас може спречити од болести.

Обе ове методе стварају равнотежу између добрих и лоших бактерија у вашем телу. На овај начин добре бактерије у вашем телу могу вам помоћи да одржите здравље.

Две врсте добрих бактерија у цревима

У цревима постоје разне врсте добрих бактерија са различитим функцијама. Неколико врста добрих бактерија је следеће.

Лацтобациллус

Лацтобациллус је најчешће пронађена врста добрих бактерија или пробиотичке групе. Ове бактерије можете пронаћи у јогурту или другој ферментисаној храни.

Било која врста лактобацила може вам помоћи када имате дијареју, а такође је корисна за људе који имају потешкоћа са варењем лактозе или млечног шећера.

Бифидобацтериум

Групу бактерија бифидобактеријума можете пронаћи у млечним производима. Ова група бактерија може ублажити симптоме синдрома иритабилног црева и неколико других поремећаја повезаних са дигестивним системом.

Храна која је добра за црева, која је то?

Пробиотици или добре бактерије се природно налазе у вашем телу. Поред тога, можете повећати број добрих бактерија у свом телу храном, која се обично налази у храни која је прошла процес ферментације.

Испод су намирнице са бактеријама које су добре за црева.

1. Јогурт

То је храна са пробиотичким садржајем која је добро позната многим људима, посебно грчки јогурт (Грчки јогурт). Лацтобациллус булгарицус и Стрептоцоццус тхермопхилус је врста добрих бактерија за производњу јогурта.

Обе ове бактерије могу претворити пастеризовано млеко у јогурт током процеса ферментације. Овај поступак ферментације даје јогурту препознатљив укус и текстуру.

Међутим, будите опрезни при одабиру јогурта. Процес загревања након ферментације може убити добре бактерије у јогурту. Најбоље је одабрати јогурт који садржи најмање 100 милиона култура по граму, погледајте опис на паковању приликом избора јогурта.

Поред тога, многи производи од јогурта садрже пуно шећера, кукурузни сируп са високом фруктозом и вештачка заслађивача која не садрже нужно пробиотике. Стога будите паметни и бирајте производе од јогурта који могу добро функционисати на вашем телу.

2. Кимцхи

Кимцхи је корејска храна направљена од купуса која пролази кроз процес ферментације. Овом процесу ферментације помажу бактерије млечне киселине садржане у самом купусу.

На основу истраживања, кимцхи садржи пробиотике и користан је као средство против рака, против гојазности и против затвора. Ови пробиотици чине кимцхи добром храном за црева.

Поред тога, кимцхи може побољшати колоректално здравље, смањити холестерол, деловати као антиоксиданс и средство против старења, побољшати здравље мозга, имунолошког система и здравља коже.

3. Кисели купус

Баш као и кимцхи, кисели купус је европска храна која се такође прави од купуса који је прошао процес ферментације. Овом процесу ферментације помажу и бактерије млечне киселине.

Кисели купус осим пробиотика садржи и влакна, витамин А, витамин Б, витамин Ц, витамин Е, витамин К, натријум, гвожђе и манган.

4. Мисо супа

Мисо супа је традиционална јапанска храна. Ова храна се прави од ферментисане пшенице, соје, пиринча или јечма са сољу и врсте печурки која се зове.

Мисо обично садржи гљивичне микроорганизме Аспергиллус оризае или квасца Саццхаромицес роукии, као средство које изазива ферментацију. Резултат је паста сланог укуса. Стога је мисо супа добра храна за црева.

5. Комбуцха чај

Чај од комбуче обично једу Азијати. То је црни чај или напитак од зеленог чаја који је ферментисан живим бактеријама и квасцем. Бактерије у овом напитку су добре за црева.

Јер кроз процес ферментације, наравно, чај од комбухе садржи много добрих бактерија које могу побољшати ваше здравље црева.

6. Кисели краставци (кисели краставац)

Кисели краставци, попут ферментисаних краставаца, садрже пробиотике који су корисни за вашу пробаву.

Кисели краставци краставци ферментишу се намакањем у раствору соли и воде, тада ће бактерије млечне киселине које су природно садржане у краставцима помоћи процесу ферментације и произвести кисели укус.

Већина киселих краставаца садржи пробиотике, али одређени кисели краставци направљени додавањем сирћета и загревањем могу садржати врло мало пробиотика.

7. Сир (меки сир)

Иако су сви сиреви направљени ферментацијом, то не значи да сви сиреви садрже пробиотике. Неки мекани сиреви (попут чедара и моцареле) обично садрже пуно пробиотика корисних за црева.

Нарочито сир направљен од сировог крављег млека, непастеризованог крављег млека или козјег млека.

Овај мекани сир има ниску киселост и велике резерве масти, тако да одржава микробе доступним у вашем дигестивном тракту.

8. Темпе

Традиционална индонежанска храна темпех има много благодати. Иако је можда јефтин, темпех има богате састојке, од којих је један садржај добрих бактерија за црева.

Темпе се прави ферментацијом соје. Овај поступак ферментације чини темпех храном високе хранљиве вредности. Темпе садржи и пуно протеина и витамина Б12, па вегетаријанцима може бити замена за месо.