Срце

Протеини су једна од три врсте макро хранљивих састојака који су корисни за оптималне телесне функције. Међутим, ако вишак протеина, посебно без уноса масти или угљених хидрата, заправо може наштетити телу. Превише протеина може се претворити у токсине у телу, посебно за људе на високо протеинској исхрани којима је потребан посебан надзор. У чему је онда опасност? У наставку сазнајте више о тровању протеинима.

Шта је тровање протеинима?

Тровање протеинима је стање у којем тело има вишак протеина, али нема довољно масти и угљених хидрата током дужег временског периода. Ово стање је познато и као „зечја глад“ или малл де царибоу.

Термин је настао када су амерички истраживачи морали преживјети на немасном месу попут зечјег меса. Иако довољно калорија добијате из протеина, тело и даље пати од нутритивних недостатака, посебно масти и угљених хидрата. Као резултат, прехрамбене потребе нису уравнотежене.

Протеини се састоје од аминокиселина које ће метаболизовати јетра и бубрези. Процес метаболизма протеина је процес разградње протеина који се користе за замену протеина у телу. Када је протеин претеран, тело ће доживети повећани ниво амонијака, урее и аминокиселина који тада постају токсични у крви. Иако релативно ретко, тровање овим протеином може бити фатално.

Узрокује вишак протеина

Знаци и симптоми вашег тела са вишком протеина укључују следеће:

Мучнина
Главобоља
Промене расположења
Умор
Низак крвни притисак
Глад и жудња разноврсна храна
Пролив
Пулс се успорава
Дехидратација

Ови симптоми ће се повући када смањите садржај протеина у исхрани и замените га уносом масти или угљених хидрата. Међутим, ако се недељама не лечи, тровање протеинима може бити опасно по живот.

Да би тело функционисало оптимално, потребан је унос макро и микро хранљивих састојака. Макро хранљиве материје су хранљиве материје које производе калорије у телу, а то су протеини, угљени хидрати и масти. У међувремену, микроелементи су хранљиве материје које су телу потребне, али не дају калорије, наиме витамине и минерале.

Ако су ове две компоненте премало или превише, тада ће функције тела бити поремећене. Иако тело добија довољан унос калорија из само једне врсте макро хранљивих састојака, телу су и даље потребне друге хранљиве материје како би тело функционисало уравнотежено.

Вишак протеина се дефинише као унос протеина који је више од 35 процената укупних калорија или једнак 175 грама протеина на сваких 2.000 калорија. Ова цифра је укључена у прихватљиву расподјелу макро хранљивих састојака (АМДР), што је референца на прехрамбене потребе тијела које се користе за смањење ризика од развоја хроничне болести.

Унос протеина који премашује тај број (више од 35 процената калорија) неће пружити исте користи телу, већ изазива тровање протеинима. Међутим, ово такође зависи од висине и тежине особе, нивоа физичке активности и здравственог стања.

Која је препоручена дневна количина уноса протеина?

Потреба за протеинима дневно за сваку особу је сигурно другачија. Ово се прилагођава вашој тежини и висини, старости, здравственом стању и вашој физичкој активности сваки дан. Међутим, дневна потреба за протеинима креће се у распону од 0,8-1 грама по килограму (кг) телесне тежине. Дакле, ако имате 60 кг, ваша дневна потреба за протеинима је око 48-60 грама.

Према стопи прехрамбене адекватности коју препоручује Министарство здравља, одраслим женама са нормалним нутритивним статусом потребно је 56-59 грама протеина дневно. У међувремену, одраслим мушкарцима са нормалним нутритивним статусом потребно је 62-66 грама протеина дневно.

Да бисте тачно сазнали колико вам је потребно протеина дневно, обратите се директно свом лекару или нутриционисти. У међувремену, да бисте осигурали потребе деце за протеинима, разговарајте са својим педијатром или дечјим нутриционистом.

Како лијечити тровање протеинима?

У принципу, до тровања протеинима долази зато што тело има вишак протеина, а истовремено му недостају масти и угљени хидрати. Због тога смањите унос протеина за највише 2 грама по килограму телесне тежине и повећајте унос масти и угљених хидрата из ваше дијете. Тако можете лечити тровање протеинима у телу, истовремено повећавајући потребу за влакнима.

За оне који су на дијети са високим садржајем протеина, не треба да бринете. Већина дијета са високим садржајем протеина, као што су Аткинс, кетогена и палео дијета, подстичу висок унос масти и унос угљених хидрата. То не дозвољава тровање протеинима, јер већ постоји унос масти и угљених хидрата. Међутим, с обзиром на то да постоји много дијета које нуде пуно протеина, на ово још увек треба пазити.

Дакле, снажно се обесхрабрујете да елиминишете масти и угљене хидрате у вашој исхрани како бисте промовисали протеине. Из тог разлога, пронађите дијету која одговара вашем телесном стању тако што ћете се прво обратити свом лекару или нутриционисти.