Шећер за дијабетес, који је сигуран и здрав?

Једно од најчешће постављаних питања о дијабетес мелитусу је могу ли и даље да једем слатку храну? Шећер се често сматра узроком дијабетеса јер је ова болест позната и као дијабетес или дијабетес. Многи људи са дијабетесом прелазе на употребу вештачких заслађивача или чак меда и палминог шећера као замене за шећер за дијабетес. Међутим, који је заправо најсигурнији и најздравији начин замене белог шећера?

Дневни унос шећера за дијабетес

Ограничавање свакодневног уноса шећера заправо морају учинити сви, не само за дијабетичаре.

Шећер се односи на све врсте заслађивача који су једноставни угљени хидрати, као што су сахароза, фруктоза, глукоза. Бели шећер или шећер су укључени у групу сахарозе.

Према Диабетес УК, максимални дневни унос шећера за дијабетичаре је мањи од 30 грама или око 7 кашика. Овај унос шећера не долази само од шећера који се налази у заслађивачима, већ и из све хране која садржи једноставне угљене хидрате. У поређењу са тим, 1 пакет чоколадних кекса садржи најмање 1 кашику шећера.

Међутим, 2015. СЗО је такође препоручила смањење дневне потрошње шећера на максимално 6 кашика дневно и за дијабетичаре и за здраву децу и одрасле.

Вештачка заслађивача као замена за дијабетички шећер

Вештачка заслађивачи се хемијском манипулацијом обрађују на такав начин да имају врло низак или чак нулти садржај калорија.

Због тога се верује да вештачка заслађивача не узрокују повећање нивоа шећера у крви попут шећера. Због тога се вештачка заслађивача често препоручује да се користе као замена за шећер код дијабетеса.

Међутим, различите врсте вештачких заслађивача имају различите ефекте на метаболизам шећера у крви. Ево неколико вештачких заслађивача који су често на тржишту као замена за шећер људима са дијабетесом.

1. Сукралоза

Сукралоза је врста вештачког заслађивача који има 600 пута слађи укус од обичног шећера.

Међутим, садржај сукралозе који се користи као заслађивач прилагођен је нивоу слаткоће. Ако је сладак као природни шећер, наравно да је садржај вештачког заслађивача много мањи, тако да су калорије много ниже.

2. Сахарин

Сахарин је пионир вештачких заслађивача који се продају од пре једног века. Овај вештачки заслађивач има 300-500 пута слађи укус од природног шећера.

Многа недавна истраживања су показала да конзумирање сахарина може изазвати нежељене ефекте, наиме прекомерну тежину. Међутим, до сада је употреба сахарина у разумним дозама и даље дозвољена од стране Индонежанске агенције за надзор хране и лекова (БПОМ).

3. Стевиа

Стевиа је нова у групи замена шећера за дијабетес. Ово вештачко заслађивач се добија из природних састојака, наиме биљке стевије која расте у тропским и суптропским климатским условима.

Ово вештачко заслађивач једно је од најпопуларнијих, не чуди што можете пронаћи разне производе за заслађивање из стевије. Заслађивачи стевије су без калорија, па се верује да помажу у спречавању дебљања.

4. Аспартам

Вештачко заслађивач аспартам садржи врло ниске калорије са укусом који је 200 пута слађи од обичног шећера. Међутим, БПОМ подсећа људе који имају или су у ризику од дијабетеса да не прекомерно конзумирају аспартам.

Требали бисте се придржавати ограничене количине вештачких заслађивача, што је 50 милиграма по килограму ваше телесне тежине. То значи, ако је ваша телесна тежина 50 килограма, дневно вам се не препоручује да унесете више од 2.500 милиграма или 2.5 грама аспартама.

5. Асесулфам калијум

Једна врста вештачког заслађивача који замењује шећер код дијабетеса и који се често додаје јелима и пићима је калијум ацесулфам или ацесулфам-к.

Према препорукама БПОМ-а, не би требало да узимате више од 15 милиграма ацесулфама-к по килограму телесне тежине. Ако имате 50 килограма, избегавајте да конзумирате више од 750 милиграма овог вештачког заслађивача дневно.

Могу ли мед и шећер од палме бити замена за шећер код дијабетеса?

Бели шећер или шећер често се сматрају опасним по здравље дијабетичара. Због тога многи дијабетичари покушавају да пронађу друге природне алтернативе, попут шећера од палме и меда који би заменили шећер.

Шећер је укључен у врсту једноставних угљених хидрата. Нажалост, природни заслађивачи, попут смеђег шећера, палминог шећера и меда, такође су укључени у једноставне угљене хидрате.

Једноставни угљени хидрати имају висок гликемијски индекс (ГИ), па се брже прерађују у глукозу у крви. Као резултат, ниво шећера у крви расте брже (хипергликемија) након конзумирања ових природних заслађивача.

Другим речима, смеђи шећер и палмин шећер и мед нису боље користити као замена за шећер дијабетичарима.

Заправо, мед има нижи гликемијски индекс (61) од шећера, који има вредност ГИ 65. Међутим, обојица имају сличну способност брзог повишења шећера у крви.

Најважније је регулисати унос угљених хидрата

Чак и ако су означени као „природни“, заслађивачи попут меда сматрају се једноставним угљеним хидратима, који могу брзо подићи шећер у крви. Ако једете превише, такође може покренути акумулацију масти.

У ствари, акумулација масти је један од покретача резистенције на инсулин, што је главни узрок дијабетеса типа 2.

Шећер за дијабетес можете једноставно заменити вештачким заслађивачима. Међутим, и даље морате да га једете према упутствима.

У ствари, најважнија ствар у одржавању нивоа шећера у крви у лечењу дијабетеса, и код дијабетеса типа 1 и типа 2, није ствар ограничавања шећера или других природних заслађивача. Према Националном институту за дијабетес, главни проблем контроле дијабетеса лежи у прекомерном уносу дневних угљених хидрата.

Угљени хидрати ће се касније претворити у глукозу уз помоћ хормона инсулина. Овај процес може утицати на ниво шећера у крви. Угљени хидрати не потичу само из шећера.

Како регулисати унос угљених хидрата за дијабетичаре, рачунати количину угљених хидрата у дневној исхрани. Посаветујте се са својим лекаром или нутриционистом да бисте сазнали која је идеална граница за вашу дневну потрошњу шећера.