7 Замена шећера слатки састојци хране & булл; здраво здраво

Шећер је састојак хране који се не може избећи у нашем свакодневном животу. За прављење слатких пића попут чаја, сокова или млека такође је потребан шећер. Постоје и јела која захтевају састојке на бази шећера иако потребна количина шећера није велика. Када нам досади коришћење шећера, питамо се и о другим састојцима који би заменили шећер. Постоје такве ствари као вештачка заслађивача. Можда сте за њега чули као један од основних састојака шећера у пакованој храни. Постоје и неки природни састојци попут меда који се могу користити као алтернатива. Али да ли је тачно да су вештачка заслађивачи и природни састојци здравији од шећера?

Предности и недостаци вештачких заслађивача

Вештачка заслађивачи су обично слађи од обичног шећера и направљени су од природних супстанци и самог шећера. Ово вештачко заслађивач такође се може назвати синтетичком заменом шећера. Тврдња овог вештачког заслађивача је да не садржи калорије, што је разлог зашто се често сусрећемо са разним производима који тврде да не садрже шећер илинула шећера'. Вештачка заслађивачи се обично користе и за састојке за домаћинство, као што су кување и печење. Када ћете користити вештачка заслађивача, прво треба да проверите етикету на вештачком заслађивачу како би дозирање било у реду, јер је дозирање шећера са вештачким заслађивачима различито. Треба вам само мало у поређењу са шећером, како би храна постала слатка.

Предности вештачких заслађивача

Осим што не узрокују шупљине, вештачка заслађивача имају неколико предности, као што су:

1. Стабилна телесна тежина, јер као што је већ објашњено, у вештачким заслађивачима нема калорија. Али треба да подвучете, вештачка заслађивача такође не негују тело. За разлику од шећера који има калорије, можете замислити да једно безалкохолно пиће од 12 унци садржи око 10 кашичица додатог шећера, па је то отприлике 150 калорија. Ако желите да спречите дебљање или губите килограме, најбоље је да замените шећер. Међутим, овај метод није у потпуности ефикасан, јер постоји неколико истраживача заснованих на веб локацији клинике Маио, да вештачка заслађиваћа заправо могу повећати вашу тежину.
2. Алтернатива шећера за дијабетичаре. То је зато што вештачка заслађивачи нису угљени хидрати па не повећавају ниво шећера у крви. Али морате се консултовати са својим лекаром о категорији вештачких заслађивача који ће се користити.

Ризици употребе вештачких заслађивача

Међутим, верује се да вештачка заслађивачи узрокују озбиљне проблеме са здрављем, попут покретања рака. 1970. године сумња се да је сахарин (врста вештачког заслађивача) повезан са раком бешике пронађен у лабораторији за истраживање мишева. Као резултат овога, сахарин је упозорен да „није добар за здравље“. Међутим, различита мишљења која је изнео Национални институт за рак, а која је цитирала клиника Маио, нису пронашла научне доказе да дозвољена вештачка заслађивачи могу да изазову рак или друге озбиљне здравствене проблеме.

Шта је са природним заслађивачима?

Верује се да су природни заслађивачи здравији од шећера, али у ствари нема значајне разлике у садржају витамина и минерала. Када се пробаве у телу, постају глукоза и фруктоза. Обично се природни заслађивачи комбинују са пићима попут чаја уз претпоставку да је здравији и као преливи храна. Осим истих нутритивних проблема, проблеми који се јављају се не разликују. Природна заслађивачи такође могу изазвати шупљине, добити на тежини, па чак и повећати триглицериде.

Састојак који се често користи као замена за шећер

Након познавања објашњења природних и вештачких заслађивача, ево листе других заслађивача осим шећера:

1. калијум сумпорна киселина

Пронађено на безалкохолна пића, желатин, жвакаћа гума, смрзнути десерт. Из калијум-сулфатне киселине не могу се узети хранљиве материје. Међутим, ово вештачко заслађивач одобрила је Управа за храну и лекове (ФДА) од 1988. године до данас, што значи да указује да није проузрокован никакав проблем. Калијум асамсулфат је укључен у вештачка заслађивача.

2. Душо

Мед се добија од пчела које узимају сок са цветова и преносе га у пчелињак који се претвара у густи сируп за храну у колонији. Једна од предности меда у поређењу са шећером је та што мед не повећава шећер у крви брзо, али су калорије у меду веће од обичног шећера. Још један плус је што мед нуди око 132 мг калијума који помаже у смањењу грлобоље. У међувремену, сирови мед богат је витаминима Б и Ц који су добри за телесни имунитет.

3. нектар агаве

Има предност у томе што има низак гликемијски индекс. Поред тога, такође може смањити осетљивост на инсулин - не повећава драстично шећер у крви - јер садржи више фруктозе него шећера. Процес производње такође траје дуго, произведен из истих постројења текила. Затим се лишће исече и сок се узима из језгре биљке која се назива пина. Након проласка кроз процес филтрирања и загревања, угљени хидрати се коначно распадају у шећер. Калорије су готово исте као и мед, разлика је у томе што нектар агаве не садржи антиоксиданте.

4. Фруктозни кукурузни сируп

Добијена фруктоза и глукоза потичу из прерађеног кукурузног сирупа. Обично замена за сахарозу (вештачка заслађивача), јер се сматра да је здравија за конзумирање од сахарозе. Међутим, калорије могу повећати ризик од гојазности.

5. Стевиа

Слаткоћа која се производи потиче од лишћа које називамо гликозидима. Листови се стављају у врућу воду, како би се могли сакупљати гликозиди. Сматра се да стевија смањује крвни притисак и ниво шећера у крви, друга предност је што је без калорија, па је веома корисна у губитку килограма.

6. Вежбање

Шећерна трска се екстрахује и загрева до сушења, кристалише и ствара зрна тамно смеђе боје. Поред тога, садржи и калцијум, витамине А и Б6, калијум и хром.

7. Сукралоза

Једна од студија коју је цитирао Хеалтх.цом поменуо је да Суцралосе може негативно реаговати на имунитет тела, али друге студије нису пронашле такву корелацију. Ово заслађивач је такође онај који није осетљив на топлоту. Поред тога, сукралоза је такође добра за употребу код дијабетичара или оних који су на дијеталном програму, јер нема калорија угљених хидрата.