Преглед садржаја:
- Које хранљиве састојке садрже броколи?
- Благодати брокуле за здравље људског тела
- 1. Извори хране против рака
- 2. Детоксификовати тело
- 3. Побољшати здравље коже
- 4. Одржавање дигестивног здравља
- 5. Одржавајте здравље очију
- 6. Јача издржљивост
- 7. Одржавајте здраве кости
- Садржај калцијума и минерала у броколију тело лакше апсорбује и веома је користан за раст костију деце и појединаца који су склони остеопорози.
- 8. Одржавајте здраву материцу
- Брокула садржи разне хранљиве састојке потребне за задовољавање хранљивих потреба трудница, посебно фолну киселину, која спречава урођене недостатке.
- 9. Одржавајте здраве крвне судове
- Садржај минерала брокуле помаже у побољшању протока крви тако да може спречити повишен крвни притисак, поред различитих хранљивих састојака брокуле такође помаже инсулину да ради на уравнотежењу нивоа шећера у крви.
- Разни садржаји витамина Б такође помажу у смањењу ризика од атеросклерозе спречавањем стварања вишка хомоцистеина у крвним судовима.
- 10. Спречити анемију
- Али, припазите на нежељене ефекте брокуле
- Како одржавати хранљиви садржај брокуле
Броколи је зелено поврће из породице купусара. Броколи потиче из Италије и познат је од шестог века. До сада је брокула позната као најздравији извор хране, јер садржи низ хранљивих састојака, укључујући изворе који се могу добити само из биљака, наиме фитонутријенти који имају многе здравствене користи за тело.
Које хранљиве састојке садрже броколи?
Брокула је богата разним храњивим састојцима, посебно витаминима и минералима. Сваких 156 грама брокуле или свака порција брокуле могу да задовоље различите врсте прехрамбених потреба, укључујући:
- Витамин - Испуните адекватност витамина Ц и К у целини (100%), фолатима треба око 42%, витаминима Б5, А, Б2, Б6, Е и холину око 13-19%, а витаминима Б1 и Б3 око 5 -8% потребе дневно.
- Минерална - Хром треба око 53%, фосфор и манган око 15%, калијум и бакар око 11-13%, а магнезијум, цинк, гвожђе, калцијум и селен око 5-8% дневних потреба.
- Макро-хранљиве материје задовољавају потребе за влакнима од око 21%, протеинима чак 7% и омега-3 чак 8% дневне потребе.
Броколи садржи и друге хранљиве састојке у различитим количинама и потребама као што су сумпор, бета-каротен, антиоксиданти и различити фито-хранљиви састојци.
Благодати брокуле за здравље људског тела
1. Извори хране против рака
Конзумацијом 1-2 чаше брокуле дневно може се поправити различита оштећења тела узрокована раком.
Разни садржаји брокуле који могу деловати као супстанце против рака су различити фито-хранљиви састојци, витамини Ц, А и Е као и минерали као што су калијум и селен.
Ове хранљиве материје могу деловати као антиоксиданти и помажу у метаболизму кисеоника и спречавају упале на ћелијском нивоу, што је почетна фаза развоја карцинома.
2. Детоксификовати тело
Висок садржај витамина Ц и сумпора у брокули помаже у смањењу токсина у крви који узрокују свраб, осип, гихт, артритис и реуму.
3. Побољшати здравље коже
Садржај витамина Ц, витамина Б комплекса и витамина Е помаже у надокнађивању оштећеног кожног ткива, док витамини А и К и фолати делују као осветљење коже. Броколи такође има разне фито-хранљиве састојке који спречавају оштећење коже од излагања сунцу.
4. Одржавање дигестивног здравља
Садржај влакана у броколи помаже у спречавању и лечењу затвора, осим што магнезијум и различити витамини у броколи смањују киселост у желуцу, тако да могу побољшати функцију апсорпције хранљивих састојака и спречити упале у дигестивном тракту.
5. Одржавајте здравље очију
Садржај бета-каротена, витамина А, Б, Ц и Е и фосфора спречава оштећење очних ћелија и катаракте и помаже у поправљању оштећења ока изазваних зрачењем.
6. Јача издржљивост
Садржај витамина Ц и разних минерала и фито-хранљивих састојака из брокуле помаже у изградњи имунитета и спречавању различитих инфекција.
7. Одржавајте здраве кости
Садржај калцијума и минерала у броколију тело лакше апсорбује и веома је користан за раст костију деце и појединаца који су склони остеопорози.
8. Одржавајте здраву материцу
Брокула садржи разне хранљиве састојке потребне за задовољавање хранљивих потреба трудница, посебно фолну киселину, која спречава урођене недостатке.
9. Одржавајте здраве крвне судове
Садржај минерала брокуле помаже у побољшању протока крви тако да може спречити повишен крвни притисак, поред различитих хранљивих састојака брокуле такође помаже инсулину да ради на уравнотежењу нивоа шећера у крви.
Разни садржаји витамина Б такође помажу у смањењу ризика од атеросклерозе спречавањем стварања вишка хомоцистеина у крвним судовима.
10. Спречити анемију
Редовна конзумација брокулије помаже у задовољавању адекватности гвожђа и омега-3 у спречавању анемије.
Поред тога, садржај бакра (бакра) помаже функцији гвожђа у стварању црвених крвних зрнаца.
Али, припазите на нежељене ефекте брокуле
Генерално, броколи има састојке који су већини сигурни за конзумацију, али у одређеним условима могу да изазову сметње.
Прекомерна конзумација броколије може проузроковати неколико нежељених ефеката попут алергија које се јављају код особа са осетљивим штитним жлездама.
Неки лекови за разређивање крви код обољелих од можданог удара такође могу реаговати са конзумирањем брокуле тако да третман може бити мање ефикасан.
Како одржавати хранљиви садржај брокуле
Начин на који се служи утицаће на нутритивни унос брокуле, посебно ако неко жели да има ефекат лечења рака, садржај брокуле мора да се одржава што је боље могуће.
Ево неких ствари које се морају узети у обзир да би се одржао нутритивни садржај брокуле:
- Очистите и умочите врх брокуле у слану воду на 30 минута и поново оперите хладном водом како бисте били сигурни да броколи нема пестицида.
- Једење хранљиве брокуле најбоље је служити сирово или служити у облику салате.
- Избегавајте предуго кување броколија. Временско ограничење врења је потребно око 20 минута, коришћење микроталасне рерне је око 3 минута, док је кухање брокуле сотирањем најдуже око 5 минута.
- Кување брокуле кључањем и употребом рерне на високој температури оштетиће нутритивни садржај брокуле.
- Једите брокулу свежу, а чување у фрижидеру одржава је броколи свежом.
