7 Здравствене предности кромпира које се не смеју пропустити

Кромпир је популаран извор угљених хидрата као замена за пиринач. Ова врста гомоља, који има латинско име Соланум туберосум, релативно је једноставна за обраду и стварање у разним предјелома, главним јелима и посластицама које су наравно укусне. Не само укусно, у њему можете добити и разне доброте. Које су здравствене предности кромпира? Погледајте рецензије у наставку.

Разне предности кромпира које можете добити

1. Садржи антиоксиданте

Кромпир је веома богат флавоноидима, каретоноидима и фенолним киселинама. Ова једињења делују као антиоксиданти у телу, што ће спречити појаву слободних радикала који обично оштећују телесне ћелије.

Заправо се верује да је накупљање слободних радикала фактор ризика за разне хроничне болести као што су болести срца, дијабетес и рак. Истраживање о исхрани и раку 2011. показало је да антиоксиданти у кромпиру могу да потисну раст ћелија карцинома јетре и дебелог црева.

Због тога, да бисте смањили ризик од свих ових болести, можете јести кромпир.

2. Помаже у контроли шећера у крви

Многи кажу да је кромпир штетан за дијабетес, али је супротно. Још једна предност кромпира је што помаже у контроли шећера у крви, па је овај извор угљених хидрата прилично сигуран за дијабетичаре.

Кромпир садржи пуно скроба који се назива отпорни скроб и који тело не може у потпуности да апсорбује. Када резистентни скроб уђе у дебело црево, овај скроб ће постати извор исхране за добре бактерије у цреву. Истраживања сугеришу да резистентни скроб може учинити да инсулин, хормон који контролише шећер у крви, делује оптималније.

Поред тога, студија у Медицини (Балтиморе) 2015. спроведена на људима са дијабетесом типа два такође је показала да се након конзумирања хране са резистентним скробом показало да је шећер у крви стабилнији.

Занимљиво је да такође можете повећати садржај отпорног скроба у кромпиру тако што ћете кувани кромпир преко ноћи чувати у фрижидеру, а затим га јести хладног.

3. Добро за варење

Још увек повезано са садржајем отпорног скроба у кромпиру, који заправо може помоћи у побољшању дигестивног система. Дакле, када уђе у црева, овај отпорни скроб ће појести добре бактерије. Тада ће га добре бактерије претворити у масне киселине кратког ланца.

Па, ове масне киселине кратког ланца имају безброј здравствених благодати, на пример, могу да смање ризик од упале у дебелом цреву, ојачају одбрану дебелог црева и смање ризик од рака дебелог црева и дебелог црева. Поред тога, ланчане масне киселине из резистентног скроба такође су веома важне за помоћ људима који се суочавају са цревним инфекцијама, попут Кронове болести или дивертикулитиса.

4. Без глутена

Састојци у кромпиру такође не садрже глутен. Глутен је врста протеина која се налази у житарицама, попут пшеничних клица. За људе који имају проблема са прерадом глутена попут целијакије, кромпир може бити прави избор.

Иако не садрже глутен, нису сви рецепти за кромпир потпуно без глутена. Нека јела од кромпира садрже глутен, на пример у сосу или кромпиров хлеб. Ако имате целијакију или осетљивост на глутен, обавезно прво прочитајте целу листу састојака.

5. Одржавајте нормалан крвни притисак

Друга важна предност кромпира је та што помаже у стабилизацији крвног притиска. На страници Ливе Сциенце објављено је да је кромпир добар извор калијума, чак и више него банане.

Калијум је минерал који може да помогне у снижавању крвног притиска стимулишући ширење крвних судова. Поред тога, кромпир такође садржи калцијум и магнезијум, који такође играју улогу у контроли нормалног крвног притиска.

Извештен на страници Ливе Сциенце, Институт за истраживање хране открио је да кромпир садржи хемикалије зване кукоамини, које су такође повезане са снижавањем крвног притиска.

6. Одржавајте здрав нервни систем и функцију мозга

Витамин Б6 у кромпиру је веома важан за одржавање здравих неурона или нерава. Витамин Б6 помаже у стварању можданих хемикалија, наиме, укључујући серотонин, допамин и норепринеефрин, према Медицинском центру Универзитета у Мериленду.

То значи да једење кромпира може помоћи код депресије или стреса. Поред тога, калијум у кромпиру, који може да подстакне ширење крвних судова, такође помаже да мозак добије довољно крви.

7. Одржавајте здравље срца

Каротеноиди у кромпиру помажу у одржавању правилног рада срца. Витамини Ц и Б6 такође помажу у смањењу слободних радикала у срчаним ћелијама и другим телесним ћелијама. Витамин Б6 такође има важну улогу у процесу у телу који се назива процес метилације.

Једна од функција овог процеса је претварање хомоцистеина, опасног молекула, у метионин, нову структурну компоненту протеина. Превише хомоцистеина може оштетити зидове крвних судова, а виши нивои повезани су са повећаним ризиком од срчаног и можданог удара.