Мени здравог доручка за децу, да ли је боље послужити пиринач или хлеб?

Обично је пиринач или хлеб одабир омиљеног менија за доручак који се сваког јутра сервира за трпезаријским столом. Поред брзог послуживања, пиринач и хлеб је релативно лако створити у разним јелима. Па ако желите да упоредите исхрану њих двоје, која је од њих боља као мени за доручак за децу - пиринач или хлеб?

Идеалан хранљиви унос у једном делу менија за доручак деце

Доручак деци обезбеђује енергију за напоран дан. Разлог је тај што доручак доприноси до 20-25% укупних енергетских потреба дневно (стандардни захтев за калоријама за школску децу од 7 до 12 година је 1.600-2.000 калорија). Доручак такође може помоћи телу да ефикасније обрађује храну као енергију, тако да деца ређе осећају глад.

Да би могли да постигну ове предности, мени здравог доручка за децу мора се састојати од 300 грама угљених хидрата, 65 грама протеина, 50 грама масти, 25 грама влакана и уноса различитих витамина и минерала. Немојте се изненадити када видите велику количину угљених хидрата који су потребни вашем детету. Потребе деце за глукозом су два пута веће од одраслих. Угљени хидрати су важни за побољшање дечјег развоја мозга. Глукоза која се разграђује из угљених хидрата главна је енергија мозга. Поред тога, глукозу мозак користи и за регулацију и управљање својим нервним системом.

Због тога су студије показале да мени са висококалоричним доручком може помоћи деци да боље уче у школи. То значи да се деца могу више концентрисати на памћење и решавање проблема из сваког предмета. Али одабрани извор угљених хидрата не би требало да буде произвољан. Пиринач и хлеб су извори хране са високим садржајем угљених хидрата. Који је онда бољи за децу?

Мени здравог доручка за децу, да ли је боље користити пиринач или хлеб?

Пре него што одредите који је бољи за дечији мени за доручак, добро је прво разумети концепт гликемијског индекса у храни. Гликемијски индекс (ГИ) мери колико брзо тело претвара угљене хидрате у храни у шећер. Што је гликемијска вредност неке хране већа, то је већи пораст нивоа шећера у крви у телу.

Овај ниво гликемијског индекса може утицати на рад дететовог мозга. Као што је горе описано, глукоза је главни извор енергије мозга. Стога, што је већи ГИ резултат неке хране, што је већи ниво шећера у крви произведен, то ће дететов мозак боље радити. Харвард Сцхоол наводи да је гликемијски индекс белог пиринча (72) нижи од ГИ резултата белог хлеба (75). Дакле, да ли то значи да је аутоматски бели хлеб бољи од пиринча за дечији мени за доручак? Не нужно.

Пиринач или хлеб су заправо исти

Пиринач и хлеб су класификовани као храна са високим гликемијским индексом. Храну са високим гликемијским индексом тело брже свари, тако да брже повећава шећер у крви. Али с друге стране, произведени шећер у крви ће се врло брзо смањити, тако да ће они који једу храну са високим гликемијским индексом брже осећати глад.

Осећај глади који се јавља такође утиче на концентрацију током рада или учења. Деца која су гладна током наставе и учења имају теже проблеме са концентрацијом од деце која се и даље осећају сита. Супротно томе, храна која садржи низак гликемијски индекс учиниће да ниво глукозе у крви траје дуже и стабилније од оне са високим нивоом гликемијског индекса.

Мени здравог доручка за децу је уравнотежен

Без обзира на одабир дететових угљених хидрата за доручак, здрав доручак захтева уравнотежен део угљених хидрата, протеина и масти како би ниво енергије био стабилан током дана.

Једноставан начин да одредите идеалан део за доручак је да тањир поделите на четири дела. Сваки део ујутру треба да буде напуњен храњивим састојцима који су потребни вашем телу.

Напуните први одељак сложеним угљеним хидратима, као што су хлеб од целог пшенице, смеђи пиринач или каша од целог пшенице (овсена каша). Други део можете напунити незасићеним мастима попут ораха. Трећи део треба напунити протеинима, било из јаја или немасног меса. На крају, употпуните свој мени здравог доручка изворима влакана попут поврћа и воћа.

Икс