Откријте хранљиве састојке и 5 здравих благодати ушних печурки

Да ли сте икада видели печурку која је тамно смеђе боје и изгледа попут уха? Да, баш као и облик, и ова гљива се назива ушна гљива. Ова црна печурка се често додаје у помфрит или се прави у супи. Заинтригирани предностима ушних печурки за здравље тела? Погледајте следеће објашњење.

Нутритивни садржај и предности ушних печурки

Ушна печурка која има латинско име Аурицулариа политрицха често се назива црном гљивом. Ова гљива је тамно-црнкасто смеђа неправилног облика, али изгледа као људско ухо. Можете их лако пронаћи на стаблима дрвећа. За разлику од других печурки, ушне печурке су хрскаве и жвакаће када се једу и веома су популарне у азијској кухињи.

Осим што је укусна и лака за обраду, ова гљива садржи и хранљиве материје које су важне за здравље тела. Ево разних благодати ушних печурки.

1. Спречити Алцхајмерову болест

Извештавање из Међународног часописа о лековитим печуркама, једење ушних печурки, шитаке, печурки и еноки печурки повезано је са заштитом од деменције, укључујући Алцхајмерову болест. Хранљиве материје из печурака могу да инхибирају ензим бета локације који је одговоран за ослобађање бета-амилоидних пептида, једињења која могу бити лоша за мозак.

Алцхајмерова болест је стање смањене функције мозга које се обично јавља код старијих особа (старијих особа). Људи са овим стањем биће врло слаби у памћењу, размишљању, говору и доношењу одлука.

2. Потенцијал за лечење телесних ћелија

Печурке имају мало калорија и масти, али садрже пуно протеина. Једна чаша ушних печурки пружа 80 калорија са мање од 1 грама масти и 2,6 грама протеина. Садржај протеина помаже телу да изгради телесне ћелије које су оштећене.

Поред тога, ова гљива садржи и натријум, који износи 10 мг по чаши. Сам натријум је минерал који функционише за одржавање равнотеже течности у телу.

3. Одржавајте тежину

Печурке су уврштене у ред намирница које садрже пуно влакана. Једна шоља ушних печурки даје 19,6 грама дијететских влакана. Свакодневно одраслим мушкарцима треба 38 грама влакана, док одраслим женама треба 30 до 32 грама влакана. Дакле, једна шоља ових печурки може задовољити половину потреба за влакнима дневно.

Влакна у храни врло су добра за здравље органа за варење, наиме помажући у раду црева, тако да вас могу спречити од затвора. Поред тога, храна богата влакнима може вас дуже сити, па је савршена за оне од вас који сте на дијети.

4. Спречити анемију

Једна посуда печурки садржи 1,7 мг гвожђа. Овај минерал је неопходан за производњу црвених крвних зрнаца. Поред тога, гвожђе такође производи протеине као што су хемоглобин и миоглобин који играју улогу у транспорту кисеоника из плућа до свих ткива. Недостатак гвожђа у телу може изазвати анемију. Симптоми укључују умор, слабост и вртоглавицу.

Жене које имају анемију вероватно ће имати потешкоћа током трудноће јер је за формирање фетуса потребно више крвних зрнаца у телу. Због тога је гвожђе један од хранљивих састојака који се морају испунити у припреми за трудноћу. Такође је познато да гвожђе смањује ризик од полно преносивих болести код жена које имају менструацију.

5. Повећајте издржљивост

Још једна предност ушних печурки коју не бисте смели пропустити, а то је подршка имунолошком систему и повећање способности тела да се бори против стреса. Ушне печурке садрже витамин Б2 који се назива и рибофлавин. Овај витамин касније претвара угљене хидрате у глукозу као извор енергије. Поред тога, овај витамин такође храни косу, кожу, очи и јетру да би остали здрави.

Рибофлавин такође делује као антиоксиданс који штити тело од оштећења слободних радикала. То значи да вам ушне печурке могу спречити прерано старење и учинити вас имунијим на болести срца и рак.