Познајте незасићене масти и њихове користи за тело

Можда знате појмове добре и лоше масти. Добре масти су телу потребне као резервни произвођач енергије, док лоше масти ризикују да изазову многе болести ако се наставе таложити. Ове добре масти се углавном налазе у незасићеним мастима. Шта су незасићене масти? Зашто је познато да је ова маст добра за тело? Погледајте следеће критике.

Шта су незасићене масти?

Незасићене масти су масне киселине које су добре за тело. Ова врста масти је такође позната и каонезасићене мастиЗдравије је од засићених масти и налази се у многим поврћем, орасима, семенима и неким врстама рибе. Те масти се могу наћи у течном облику као што су маслиново уље, уље кикирикија и кукурузно уље. Ово уље препоручују стручњаци због добрих својстава за срце и друге делове тела.

Незасићене масти састоје се од две врсте масних киселина

1. Мононезасићене масне киселине

Ове масне киселине су познате и као МУФА (мононезасићене масти), што указује да маст има само једну двоструку везу. Ове масне киселине укључују палмитолеинску киселину, олеинску киселину, а киселине за вакцинацију су најчешће врсте киселина и могу се наћи у 90% препоручене дијететске дијете.

Много је добрих благодати мононезасићених масних киселина за тело, као што су:

Смршати

Све масти дају исту количину енергије, што је око 9 калорија по граму, док угљени хидрати и протеини дају 4 калорије по граму. Због тога смањење количине масти у исхрани може бити ефикасан начин смањења уноса калорија и губитка килограма. Извештавајући из Хеалтх Лине-а, истраживање показује да дијета са високим уделом МУФА узрокује губитак тежине на истом нивоу као и дијета са мало масти.

Смањивање ризика од срчаних болести

Замена засићених масти у храни са МУФА може смањити ризик од срчаних болести. Превише холестерола у крви узрок је срчаних обољења, јер може зачепити артерије и изазвати срчани или мождани удар. Мала студија открила је да МУФА смањују ЛДЛ холестерол (липопротеин мале густине или лош холестерол) и повећавају ХДЛ (липопротеин велике густине или добар холестерол). Међутим, важно је напоменути да се благотворни ефекти високе МУФА дијете могу постићи све док не додају додатне калорије у исхрану.

Смањивање ризика од рака

Велико истраживање на 642 жене открило је да оне са високим садржајем олеинске киселине у масном ткиву из маслиновог уља имају мањи ризик од развоја рака дојке. Међутим, ове студије су по природи само посматрања, што значи да не могу доказати узрок и последице. Дакле, здрава уравнотежена исхрана и здрав начин живота више доприносе овом ефекту.

Повећати осетљивост на инсулин

Инсулин је хормон који контролише ниво шећера у крви. Ово спречава особу од дијабетеса. Студија на 162 здравих људи открила је да је једење дијете са пуно МУФА током три месеца повећало осетљивост на инсулин за 9 процената. Друге студије су показале да једење хране богате МУФА током 12 недеља може смањити резистенцију на инсулин.

Смањује упале

Упала је процес борбе против инфекције имуног система. Ако постоји упала дугорочно, то може довести до хроничних болести као што су гојазност и болести срца. Студија показује да дијета богата МУФА може смањити развој запаљенских гена у масном ткиву.

Неке од намирница са високим садржајем ових масних киселина су авокадо, маслине, репица, уље кикирикија, бадеми и други ораси.

2. Полинезасићене масне киселине

Ове масне киселине се такође називају полинезасићене масти што указује да маст има много двоструких веза. Постоје две врсте ових масних киселина, и то омега 3 масне киселине и омега 6. Масне киселине. Те обе тела су потребне телу за побољшање функције мозга и раста ћелија.

Омега 3 масне киселине штите срце на неколико начина, и то:

Смањивање триглицерида, врсте масти у крви
Смањивање ризика од неправилног рада срца (аритмије)
Одложите накупљање плака у артеријама
Смањење крвног притиска

Омега 6 масне киселине такође имају функције које се не разликују много од омега 3 масних киселина, које помажу у контроли шећера у крви, смањују ризик од дијабетеса и снижавају крвни притисак. Тело користи ове полинезасићене масне киселине као резервну енергију. Стога је ова врста масти прави избор за људе који су на дијети.

Неке од намирница са високим садржајем ових масних киселина су семе сунцокрета, лосос, туњевина, кукурузно уље и сојино уље.

Унос здравих масти или незасићених масти је добар. Међутим, ако је прекомерна, сигурно ће проузроковати вишак телесне тежине. Да се то не би догодило, конзумирајте незасићене масне киселине као замену за засићене масти или транс-масти без додавања другог уноса калорија. Посаветујте се са својим лекаром или нутриционистом ако желите да примените дијету са високим садржајем незасићених масти за прави савет.