Преглед садржаја:
- Различите врсте соли које требате знати
- 1. Стона сол
- 2. Морска со
- 3. хималајска со
- 4. Кошер со
- 5. келтска сол
- Која је сол здравија?
Сол је један од састојака који нам је потребан у сваком јелу. Додавањем соли ствара се укусан укус за уживање тако да имате апетит за јело. Упркос томе, додавање превише соли у кувању може посолити јела. Поред тога, превелик унос соли такође може изазвати висок крвни притисак. Иза свега тога заправо постоје разне врсте соли на овом свету.
Различите врсте соли које требате знати
Постоји неколико врста соли које можете додати у кување.
1. Стона сол
Стона сол је сол коју обично користите приликом кувања. Ова сол је прошла доста обраде тако да има врло фину текстуру, а такође је обогаћена јодом. Јод је један од основних минерала потребних телу. Недостатак уноса јода може проузроковати да деца имају ментална заостајања, хипотироидизам и разне друге здравствене проблеме. Додавањем јода у сол могу се спречити болести узроковане недостатком јода.
Кухињска со је готово потпуно чисти натријум хлорид, 97% или више. Обично се кухињска сол додаје са средством за спречавање стврдњавања ради спречавања грудања, тако да их можете добити у облику зрна која се не лепе заједно.
2. Морска со
Морска сол настаје испаравањем морске воде. Мања сол се не разликује много од кухињске соли, такође садржи пуно натријум хлорида (природно), али садржи мало минерала. Међутим, ово зависи од тога где је сол убрана и како је обрађена. Морска сол обично садржи минерале калијум, гвожђе и цинк.
Будући да се чиста морска сол производи у мору, морска сол такође може бити контаминирана металима (попут олова) због загађења мора. Што је боја морске соли тамнија, то су нечистоће и садржај минерала у соли већи.
Лоша страна може бити другачији укус морске соли од кухињске, посебно ако је никада не конзумирате. Прљавштина и минерали у морској соли такође могу утицати на укус. Окус морске соли може бити јачи од кухињске соли.
3. хималајска со
Можда то ретко знате, али ово је сол која потиче из другог по величини рудника соли на свету Рудник соли Кхевра у Пакистану, а не са Хималаје како можете претпоставити. Ова сол има ружичасту боју која потиче од садржаја гвожђа у соли. Хималајска сол садржи минерал натријум који је нижи од кухињске соли. Међутим, ова сол садржи приближно 84 неопходна минерала потребна нашем телу, укључујући калцијум, гвожђе, калијум и магнезијум. Верује се да због свог садржаја хималајска сол помаже у смањењу грчева у мишићима, одржава здрав шећер у крви и одржава кисело-алкално здравље у ћелијама.
4. Кошер со
Кошер сол има грубљу текстуру попут неправилних кристала, различиту од кухињске соли коју обично налазите. Поред тога, разлика је у томе што кошер сол не садржи средства против згрудања, па се лакше згрушава, а такође не садржи јод. Међутим, кошер сол се не разликује много од кухињске соли, али је блага.
5. келтска сол
Ова сол има сивкасту боју, нису ретки случајеви да је људи знају као сиву сол (сива сол). Келтска сол садржи малу количину воде која је одржава влажном. Поред тога, ова сол садржи и низ минерала, али има нижи садржај натријума од кухињске соли. Ова сол је алкална и може се користити за спречавање грчева у мишићима.
Која је сол здравија?
У основи, сва сол је иста као и за додавање укуса вашим јелима. Можете да одаберете коју сол да додате у своје кување према укусу, текстури, боји и навикама. Све док сте навикли да користите кухињску сол у кувању, то није проблем све док додајете довољно (не превише). Ако желите да добијете занимљиву боју у својим јелима, можете посути хималајску сол по јелима након што се скувају.
Поред тога, сва сол у основи садржи и натријум хлорид и разне минерале који су важни за тело. Ипак, требало би да изаберете сол која садржи јод, јер је овај минерал потребан телу, а јодирана сол доказано спречава вас од разних болести повезаних са јодом.
