Једење овсене каше сваког дана добро је за смањење нивоа масти у крви

Висок ниво масти у крви готово је увек повезан са високим холестеролом и гојазношћу. У ствари, људи који су мршави и изгледају свеже и у форми могу имати висок ниво масти у крви. Ово стање се назива дислипидемија. Па, стручњаци откривају да редовно једење овсене каше, зване каша од овсене каше, може смањити ниво масти у крви. Зашто је то?

Зашто неко има дислипидемију?

Пре него што говоримо о дислипидемији, морамо знати врсту масти у нашем телу, наиме ЛДЛ (липопротеина ниске густине или лош холестерол), ХДЛ (липопротеин високе густине или добар холестерол), триглицериди (резултат прекомерне потрошње угљених хидрата који се претварају у масти) и укупног холестерола (акумулација три врсте холестерола).

Дислипидемија је поремећај метаболизма масти који се јавља када су нивои масти у крвотоку превисоки или прениски. Главне врсте поремећаја масти су повећање укупног холестерола, ЛДЛ холестерола и триглицерида, као и смањење нивоа ХДЛ холестерола. Дакле, ове три ствари морају бити испуњене када неко пати од дислипидемије, а не само од високог холестерола.

Дислипидемију узрокују генетски фактори и старење, јер како старимо функција органа ће се смањивати и утицати на процес метаболизма холестерола у телу. Међутим, дијета богата засићеним мастима и шећером, гојазност и неактиван животни стил најчешћи су фактори ризика за ово стање.

Висок ниво масти у крви постоји ризик од стварања слободних радикала у телу, који штете и могу покренути разне болести. Почевши од артритиса, болести срца, атеросклерозе, можданог удара, хипертензије, чира на желуцу, Алзхеимерове болести, Паркинсонове болести, па све до рака.

Једење овсене каше може помоћи у смањењу нивоа масти у крви

У студији коју су спровели истраживачи из Кине, група учесника од којих се тражило да редовно свакодневно конзумирају 100 грама овсене каше, пријавила је драматично смањење укупног холестерола, лошег ЛДЛ холестерола и драматично смањење обима струка - посебно код људи са хиперхолестеролемијом .

Друга студија у Канади такође је закључила исту ствар, да редовно једење овсене каше сваког дана може смањити укупни холестерол.

Зашто је то?

Овсена каша, посебно она направљена од интегралних житарица, садржи пуно растворљивих влакана. Зоб од целокупне пшенице такође је обогаћена β-глуканом, протеинима, магнезијумом, фосфором и витамином Б1 који имају функцију производње енергије. Једење овсене каше такође пружа дужи ефекат ситости захваљујући комбинацији растворљивих влакана и β-глукана који се споро пробавља у танком цреву.

Поред тога, садржај β-глукана у интегралним зрнима помаже јетри да производи посебну жуч која делује на инхибицију апсорпције ЛДЛ холестерола или „лошег“ холестерола. Производња жучи не зависи од процеса варења, већ од тога колико садржаја масних киселина апсорбује танко црево да би јетра поново користила.

У дигестивном систему, бета глукан делује на смањење апсорпције жучи и холестерола из хране. Као резултат, јетра поново користи мање жучи. То онда доводи до повећања нивоа доброг ХДЛ холестерола да би се везао за лоше масне групе, попут ЛДЛ холестерола и триглицерида. Овај ефекат је оно што на крају доводи до смањења укупног нивоа холестерола у крви.

Штавише, овсена каша такође садржи хемијске лигнане који могу спречити ризик од кардиоваскуларних болести, као што су болести срца, мождани удар и срчани удар.