Слатководна и морска риба, која је богатија хранљивим садржајем?

Нема сумње да је риба добар извор протеина за тело. Осим океана, слатководне воде производе и рибу која није ништа мање укусна као дневни оброк. Али између слатководне рибе и морске рибе, која је најхрањивија, ха?

Која је разлика између морске воде и слатководне рибе?

Пре испитивања нутритивног садржаја, да ли знате која је главна разлика између морске и слатководне рибе? Заправо, обоје живе у води, али испоставило се да ове две групе риба имају особине које их разликују једна од друге.

Као што и само име говори, морске рибе живе у океанима препуним таласа и брзих струја. Због тога је структура трна морских риба углавном чвршћа и јача. Међутим, то није случај са слатководном рибом, већ напротив.

Спорије или не пребрзе струје постале су свакодневно станиште ове врсте рибе. Због тога су бодље у слатководној риби обично мање и не толико велике као морске воде. У међувремену, што се тиче укуса, многи мисле да морска риба има природан укус који је сланији од слатководне рибе.

Шта је хранљивије између слатководне рибе и морске рибе?

Као група риба, заправо и слатководне и морске рибе богате су храњивим састојцима. Једноставно, бројеви се могу разликовати између ове две групе риба.

Ово је објаснио проф. Др Ир Ахмад Сулаеман, као професор на пољу безбедности хране и исхране на Еколошком факултету Пољопривредног универзитета Богор (ИПБ). Према његовим речима, морска риба има неколико хранљивих састојака који се сматрају вишим од слатководних.

На пример, садржај природних једињења у облику ДХА и ЕПА је прилично висок у морским рибама. Нарочито за рибе у дубоким морским водама, на пример, туне и скипјацк. Међутим, то не значи да су слатководне рибе мање хранљиве од морских. И морска и слатководна риба изузетно су хранљиве.

С друге стране, постоји неколико хранљивих састојака за које је утврђено да су више у слатководној риби него у морској риби. У овом случају, на пример, сомови, за које се зна да имају пуно омега-3 и омега-6. И не само то, неколико врста слатководних риба такође је углавном више калијума и моно и полинезасићених масних киселина.

То сигурно чини хранљиве састојке у слатководној риби не потцењеним. Укратко, обе ове рибље групе имају висок нутритивни садржај. Међутим, и слатководне и морске рибе углавном имају своје предности у погледу свог хранљивог садржаја.

Па, које су најбоље рибе за јести?

Уопштено говорећи, сва риба доступна на тржишту здрава је за јести. Министар здравља Републике Индонезије др. др. Нила Фарид Моелоек, Сп.М (К), такође је објаснила да је риба извор хране који није ништа мање здрав од осталих извора протеина. Није изузетак код слатководне рибе и морске рибе.

О томе сведоче високи нивои незасићених масних киселина као што су омега 3, 6, 9, јод, селен, гвожђе, магнезијум и друге у риби. Без обзира на високу или ниску цену разних врста риба, све оне заправо имају висок нутритивни садржај.

У основи, и морска и слатководна риба могу бити избор дневних извора хране за вас и вашу породицу. Резервација се може промешати тако да можете добити сваки хранљиви састојак сваке рибе.