Откривено је да је ово предност кокосовог уља као смањења калорија пиринча

Данас је све више и више људи прекомерне, па чак и прекомерне тежине. Већина је, наравно, узрокована лошом и неопрезном исхраном. Па, овог пута постоји студија која је пронашла ново решење за смањење гојазности, наиме једући пиринач помешан са кокосовим уљем. Много је благодати кокосовог уља за здравље, од којих је једна могућност смањења уноса калорија које улазе. Како да?

Снажне резане калорије, благодати кокосовог уља нису широко познате

Предности кокосовог уља на овом откривене су у студији пореклом из Цолеге оф Цхемицал Сциенцес Цоломбо, Шри Ланка. Судхаи А Јамес, вођа истраживачког тима открио је да обрада пиринча кокосовим уљем заправо утиче на врсту и количину скроба, угљених хидрата у пиринчу, који, ако га има превише, могу изазвати гојазност.

Чак и стручњаци тврде да ће пиринач куван са кокосовим уљем смањити садржај калорија за 50-60 процената нормално обрађеног пиринча. Џејмс је објаснио да је скроб компонента пиринча која има две врсте. Пробављиви и непробављиви скробови називају се отпорни скробови.

Отпорни скроб се не може разградити у танком цреву. То резултира шећером који се обично добија дигестијом скроба и на крају шећер не улази у крв. Стога су нивои шећера у крви обично нормални.

Прекомерни скроб ће створити скок шећера у крви. Ако не постоји активност или физичка активност због које се користи шећер у крви, тело ће ову супстанцу претворити у резерве масти. Што више скроба добијете, више масти ћете добити, поготово ако то није праћено редовним вежбањем.

Уз овај услов истраживачи су закључили да ако врста скроба у пиринчу може да се претвори у непробављиву врсту, то може да смањи број калорија произведених из пиринча, а тело неће претјерано апсорбовати шећер.

Како кокосово уље мења скроб у пиринчу?

Благодати кокосовог уља могу се добити захваљујући интеракцији између садржаја скроба који се јавља током процеса кувања. Џејмс је објаснио да ће кокосово уље ући у скробна зрна током процеса кувања. Ово ће променити његову структуру тако да постане отпорно на пробавне ензиме.

То значи, што се мање скроба пробави, то ће тело апсорбовати мање калорија. Према Јамесу, када се пиринач подгреје високим нивоом отпорног скроба, садржај скроба ће остати непромењен.

Дакле, зато је коначно додавање кокосовог уља у процес кувања пиринча једна од метода коју неки људи почињу да користе за смањивање калорија. Једење пиринча са кокосовим уљем може бити један једноставан трик који можете учинити код куће.

Упркос томе, Џејмс је рекао да су потребна даља истраживања како би се овај ефекат видео на друге сорте пиринча, поред тога, потребно је проучити која врста пиринча је најприкладнија за примену ове методе и да ли само кокосово уље има ту способност.

Затим, како кувате пиринач са кокосовим уљем?

Не разликује се много од начина кувања обичног пиринча. Потребно је само додати кокосово уље у воду и пиринач који се кува. Кокосово уље је потребно само 3 процента укупне тежине куваног пиринча. Ако кувате 500 грама пиринча, потребно вам је само 15 грама кокосовог уља.

Једном куван, рижу чувајте у фрижидеру најмање 12 сати. За то време кокосово уље ће одмах реаговати са скробом и променити његов облик.