Јести свеже воће и пити воћни сок, што је здравије?

Нема сумње да ћете добити пуно користи ако редовно једете воће. Али данас више људи радије пије сок него воће. Било зато што је практично, није гњаважа и наравно воћни сок можете добити било где. Али да ли је тачно да је пијење воћног сока добро? Шта је здравије одмах пити сок или јести свеже воће?

Пијење воћног сока је здравије од једења свежег воћа, да ли је то истина?

Воћни сок је врло практичан, може се пити било где, а чак га није ни тешко добити. Поред тога, многи људи више воле да пију сок јер је слатког укуса и има исти садржај као и право воће. Али да ли сте знали да воћни сокови које пијете нису толико здрави као што мислите? Ево разлога због којих би требало да једете свеже воће уместо пијења воћног сока.

Окус воћног сока је попут правог воћа, али може се направити од вештачких укуса

Готово сви производи од воћних сокова који се продају у супермаркетима тврде да је производ од воћних сокова природни екстракт добијен из воћа, а не само додатне ароме за храну.

Да, упаковани сок садржи праве екстракте воћа, али питање је колико садржи тај екстракт? И испоставило се да већина њих не садржи 100% природне екстракте, сви се додају са адитивима за побољшање укуса воћних сокова.

И не само то, адитиви у соковима у боцама су још бројнији и разноврснији, попут конзерванса. Према различитим студијама, конзумирање хране или пића која садрже адитиве пречесто има већи ризик од развоја коронарне болести, карцинома и других дегенеративних болести.

Воћни сокови садрже мало влакана, али пуно шећера

Један од разлога зашто бисте требали јести воће је тај што воће садржи пуно влакана која су добра за здравље, посебно за варење. Међутим, ако свеже воће замените воћним соком упакованим, нећете добити толико влакана колико у свежем воћу.

Највећа супстанца коју можете добити испијањем пакованог воћног сока је шећер, јер само око 350 мл сока од јабуке има 165 калорија и 39 грама калорија - што је приближно 10 кашичица. У ствари, препоручена дневна употреба шећера је само до 6 кашичица. Дакле, није ни чудо што ће пијење воћног сока само погоршати ваше здравствено стање и повећати ризик од дијабетес мелитуса типа 2.

То је чак доказано у студији коју су спровели истраживачи са Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх. У тој студији утврђено је да људи који више воле да пију сок него што једу право воће имају повећан ризик од развоја дијабетеса. У међувремену, навика да се једе свеже воће заправо смањује ризик од дијабетеса типа 2.

Тада је домаћи сок здравији у поређењу са једењем воћа?

Ипак, ипак је боље воће јести одмах него ако пијете воћни сок, чак и ако воћни сокови које правите сами користе свеже воћне изворе и без шећера. Зашто тако?

Одговор је зато што ако једете воће, морате да жваћете све комаде воћа. полаганим жвакањем воћа, хранљиве материје, укључујући шећер садржан у воћу, пробавиће се и разградити постепено. Разградња шећера се прво јавља у устима, затим у желуцу и завршава апсорпцијом у танком цреву. Због тога је потребно више времена да апсорбује шећер и да се не претвори у шећер у крви тако брзо.

У међувремену, ако пијете воћни сок, све хранљиве материје ће лако ући у пробавни систем и тело ће их брже апсорбовати. Због овог стања шећер у крви расте и мења се врло брзо. Шећер у крви који често расте може довести до повећања нивоа масти, што наравно може довести до болести срца, дијабетеса и других дегенеративних болести.