Преглед садржаја:
- Шта је алергија на пшеницу?
- Алергија на пшеницу, целијакија и интолеранција на глутен
- Који су симптоми који се могу појавити?
- Тестови и лекови за алергију на пшеницу
- Могу ли се алергијске реакције спречити?
Пшеница је позната као добар извор угљених хидрата. Укључена у врсту сложених угљених хидрата, пшеници је потребно дуже да се свари, тако да ће енергија добијена њеном потрошњом такође дуже трајати у телу.
Иако има бројне предности, нажалост пшеница такође може изазвати алергије на храну код неких осетљивих људи.
Шта је алергија на пшеницу?
Извор: МДВИП.цом
Алергијска реакција на пшеницу је стање у којем је човеково тело осетљиво на супстанце садржане у пшеници. Као резултат, након једења хране која садржи ове састојке, појављује се неколико симптома, попут свраба или црвенила, што се обично назива алергијском реакцијом.
Реакција се може догодити јер имуни систем мисли да је протеин у пшеници супстанца штетна за тело. Супстанце које изазивају алергије називају се алергени. Када је тело изложено алергенима, имуни систем ће произвести антитела која се називају имуноглобулин Е (ИгЕ).
Касније ова антитела шаљу сигнале ћелијама тела да ослобађају хистамин да напада ове супстанце. Хистамин који напада ову супстанцу изазваће симптоме алергије на храну.
Алергија на пшеницу највише погађа малу децу и обично нестаје када су одрасла. Обично се алергијске реакције смањују када дете напуни 12 година. Међутим, постоје и неки људи који алергије развијају само као одрасли.
Осим што је подложнији нападима на децу, особа има и већи ризик од развоја алергије на пшеницу ако родитељи имају алергију на храну. Они који имају и друге алергије или живе са астмом, требају бити опрезни са могућношћу алергије на пшеницу.
Алергија на пшеницу, целијакија и интолеранција на глутен
Многи људи алергију на пшеницу повезују са нетолеранцијом на глутен или целијакијом, али заправо су то различите ствари.
Људи који су алергични на пшеницу могу изазвати реакције различитих врста протеина у пшеници, и албумина, глобулина, глиадина и глутена. Док је окидач за целијакију и интолеранцију на глутен сам глутен протеин.
Целијакија је стање у којем тело претјерано реагује на глутен садржан у храни. Једном изложен глутену, имуни систем реагује тако што напада здраво ткиво танког црева.
Ова реакција ће проузроковати разне пробавне проблеме као што су болови у стомаку, надимање, мучнина, повраћање, дијареја или затвор. Поред тога, реакција такође може оштетити ресице, фине длаке у цревима које функционишу као апсорпција хранљивих састојака из хране.
Код људи који не подносе глутен, њихова тела немају одређене ензиме који могу да пробаве глутен, што резултира разним симптомима који често нападају пробавни систем.
Који су симптоми који се могу појавити?
Знаци и симптоми алергијске реакције на пшеницу обично се јављају у року од неколико минута до неколико сати након конзумирања хране. Неки од симптома алергије на пшеницу су:
- сврби осип,
- осип, сврбеж или отицање коже,
- пецкање у пределу уста и грла,
- назално зачепљење,
- грчеви у стомаку, мучнина и повраћање,
- дијареја,
- главобоље, такође
- тешко се дише.
У тежим случајевима алергије на пшеницу, симптоми могу бити врло опасни и могу бити опасни по живот. Ова реакција је позната и као анафилактички шок.
Тестови и лекови за алергију на пшеницу
Ако осетите симптоме који су поменути након једења хране која садржи пшеницу, можда имате алергију. Нарочито ако су се симптоми појавили неколико пута, обавезно одмах проверите код лекара.
Током прегледа, лекар ће поставити неколико питања о симптомима које осећате, као што су симптоми који су се појавили, када и колико дуго су се симптоми јављали и коју храну сте конзумирали пре него што сте искусили реакцију.
Ваш лекар такође може затражити од вас и историје болести ваше породице да утврде да ли постоје друга стања или наследне алергије.
Након тога, још увек морате да прођете низ накнадних прегледа. Неки од њих укључују тестове крви како би се утврдио ниво антитела која изазивају вашу алергијску реакцију и тест убода коже на изложеност алергенима.
Ако резултати нису коначни, можда ћете морати да направите тест оралне изложености директно користећи алергене или да пређете на елиминациону дијету.
Ако су алергије благе, лекари обично дају само антихистаминске лекове. Имајте на уму да овај лек није намењен лечењу алергијских стања, већ само ублажавању симптома које осећате. Овај лек можете узимати након што сте изложени алергену.
Ако имате озбиљну алергијску реакцију, лекар ће вам дати лек у облику алата за аутоматско убризгавање епинефрина као што су ЕпиПен или Адренацлицк. Требало би да вам буде близу и да га носите са собом где год да идете.
Касније, када се појаве симптоми или анафилактички шок, овај лек се може ињектирати директно у подручје горњег дела бутине. После тога, одмах морате бити одведени на хитну медицинску помоћ.
Могу ли се алергијске реакције спречити?
Алергијске реакције су често непредвидиве. Понекад се реакција појави у року од неколико минута након што поједете окидачку храну, други пут се алергија појави након неколико сати.
Ако вам је заиста дијагностикована алергија на пшеницу, најбоље што можете учинити да бисте спречили алергију на храну је да не једете храну која садржи пшеницу.
Не заборавите да увек прочитате налепницу о саставу састојака на сваком паковању прехрамбених производа које желите да купите. Пшеница се углавном налази у брашну или хлебу и производима од колача, ако желите да ове намирнице користе алтернативе које не садрже пшеницу.
Храна направљена од других житарица попут кукуруза, пиринча, квиноје, овса, ражи или јечма може бити сигурнији избор. Производи који имају етикете без глутена такође обично могу да једу они који имају алергију на пшеницу.
Ако нисте сигурни у вези са састојцима хране или шта можете да конзумирате, боље је да се обратите лекару или алергологу који вам може помоћи у састављању дневне дијете.
