Преглед садржаја:
- Разни здравствени проблеми којима слатки кромпир може помоћи
- 1. Дијабетес
- 2. Крвни притисак
- 3. Рак
- 4. Имунски и антиинфламаторни
- 5. Здравље срца
- 6. Вид
Здравствене предности слатког кромпира нису ограничене само на пуњење стомака. Садржи више од 400% ваше дневне потребе за витамином А, као и влакнима и калијумом у једном средње слатком кромпиру. Има више природних шећера од кромпира, али са мањим бројем калорија. Према Ливесциенце, један средње слатки кромпир (130 грама) има 100 калорија, а нула калорија из масти. Разне студије сугеришу повећање потрошње слатког кромпира за смањење различитих болести. У наставку ћемо погледати разне здравствене предности слатког кромпира.
Разни здравствени проблеми којима слатки кромпир може помоћи
1. Дијабетес
Батат има скалу са ниским гликемијским индексом (брзином којом храна постаје шећер у крви), а недавна истраживања показала су да такође могу да смање шећер у крви и резистенцију на инсулин код особа са дијабетесом. Влакна у слатком кромпиру такође чине велику разлику. Истраживање је показало да људи са дијабетесом типа 1 који једу храну са пуно влакана имају нижи ниво глукозе у крви. За људе са дијабетесом типа 2, побољшаће се ниво шећера у крви, липида и инсулина.
Средњи слатки кромпир има 6 грама влакана. Дијеталне смернице за Американце препоручују женама да једу 21-25 грама влакана дневно, а мушкарцима 30-38 грама дневно, што већина људи не постиже.
2. Крвни притисак
Одржавање ниског уноса натријума је неопходно за снижавање крвног притиска, али повећање уноса калијума је једнако важно. Батат средње величине садржи 542 мг калијума. Према Националној анкети о здравственим и нутриционистичким прегледима, мање од 2% одраслих у САД-у испунило је унос калијума од 4.700 мг дневно. Поред тога, висок унос калијума повезан је са 20% смањеним ризиком од смрти из било ког разлога.
3. Рак
Према Лаури Флорес, нутриционисткињи из Сан Диега, показало се да наранџасти слатки кромпир има антиканцерогена својства. НИХ такође извештава да је неколико студија показало да бета-каротен може смањити ризик од рака дојке код жена у пременопаузи и рака јајника код жена у постменопаузи. Међутим, љубичасти слатки кромпир може бити ефикаснији у борби против рака у поређењу са наранџастим слатким кромпиром. "Показало се да љубичасти слатки кромпир има боље способности за борбу против рака, са позитивним ефектом на развој ћелија карцинома", рекла је Флорес.
Истраживање које је спровело Одељење за исхрану Харвардске школе за јавно здравље такође каже да храна богата бета-каротеном може играти важну улогу у раку простате међу младићима. Такође се показало да бета-каротен има обрнуту повезаност са развојем рака дебелог црева у јапанској популацији.
4. Имунски и антиинфламаторни
„Због витамина у боји пигмента, слатки кромпир има велике антиинфламаторне предности“, каже Флорес. Један слатки кромпир садржи око половине препорученог дневног уноса витамина Ц дневно. Витамини А и Е такође подржавају здрав имуни систем и такође јачају антиоксиданте у борби против болести. Док наранџасти слатки кромпир садржи више витамина А, љубичасти слатки кромпир је препун антиоксидативних антоцијанина који су одговорни за стварање црвене, плаве и љубичасте боје у воћу и поврћу. Према Институту Линус Паулинг, антиоксиданти повезани са пигментима имају антиинфламаторна својства која су корисна за целокупно здравље и такође помажу у смањењу запаљенских поремећаја.
5. Здравље срца
Батат је одличан извор витамина Б6, који може бити поражавајући хомоцистеин, супстанца која доприноси отврдњавању артерија и артерија, наводи школа за јавно здравље Универзитета Харвард. Садржај калијума у слатком кромпиру такође користи вашем срцу, јер може смањити крвни притисак одржавањем равнотеже течности, како објашњава Америчко удружење за срце. Калијум је такође важан електролит који помаже у регулацији вашег рада срца.
6. Вид
Према Јилл Коури, доктору медицине, офталмологу, недостатак витамина А узрокује погоршање спољних сегмената очних фоторецептора, што нарушава нормалан вид. Узимање бета-каротена за надокнађивање недостатка витамина А може побољшати вид. Поред тога, показало се да антиоксиданти витамини Ц и Е у слатком кромпиру подржавају здравље очију и спречавају дегенеративно оштећење.
