Ако једете бели пиринач, дебљате се и оболијевате од дијабетеса? то су тачне чињенице!

Бели пиринач је једна од основних намирница Индонежана. Потрошња пиринча у Индонезији је веома велика, већа је од осталих извора угљених хидрата. Чак и према Студији укупне дијете из 2014. године спроведеној само у ДКИ Џакарти, она показује да готово сва (98%) популација ДКИ Џакарте свакодневно једе пиринач уз дневну потрошњу од 173,3 грама по особи. С друге стране, постоје и људи који су почели да смањују потрошњу пиринча. Можда мисле да једење белог пиринча може да вам учини дебелим или да изазове висок ниво шећера у крви. Да ли је то истина? Одмах погледајте следеће чињенице и митове о пиринчу.

Обмањујући митови о једењу белог пиринча

1. Пиринач масти

Пиринач је заправо исти као и други угљени хидрати, као што су хлеб, резанци или тестенине. Дакле, заправо није пиринач тај који узрокује да ваше тело постане дебело. У основи, масноћу узрокује неравнотежа у броју калорија (између онога што улази и онога што излази) у телу.

То значи да ако једете превише пиринча, плус конзумирање резанци, шкробне хране, колача или слатке хране, наравно да ће се калорије у вашем телу акумулирати и проузроковати дебљање.

Ако заиста желите да смршате, ограничите порцију пиринча током оброка. Укључујући и друге изворе угљених хидрата који имају високе калорије. Не треба да избегавате да једете бели пиринач, боље је прилагодити унос хране тако да калорије које уђу у тело не буду сувишне.

2. Пиринач може створити дијабетес

Индонежани су навикли да бели пиринач једу три пута дневно, такође у врло великим количинама. Поред тога, разна конзумација слатке хране, попут колачића, кекса, слаткиша, слатког чаја и других. Иако његов свакодневни живот није уравнотежен са конзумацијом поврћа и воћа. Стога није ни чудо што многи људи пате од дијабетеса.

Заправо, пиринач сам по себи није главни узрок дијабетеса. Међутим, навика прекомерне и рутинске свакодневне потрошње пиринча такође подржава развој дијабетеса. Студија коју је спровела Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх такође показује да што више порција белог пиринча поједете сваки дан, веће су шансе за развој дијабетеса типа 2 (дијабетес).

То не значи да не бисте требали јести пиринач да бисте избегли дијабетес. Да, све док пазите на део. На крају, постоје многи други фактори који могу довести до тога да развијете дијабетес, на пример наследство.

3. Пиринач садржи пуно шећера

Заправо, пиринач је једна од намирница која има висок гликемијски индекс, где је ефекат на ниво шећера у крви врло брз. Међутим, нису све врсте пиринча такве. Постоје две врсте пиринча са којима бисте се можда највише сусрели, а то су бели и смеђи пиринач. Свака врста пиринча садржи различите хранљиве састојке.

Ако се плашите пораста шећера у крви након једења пиринча, за извор угљених хидрата можете одабрати смеђи пиринач уместо белог. Смеђи пиринач садржи више влакана и има мање шећера од белог пиринча. Дакле, потрошња смеђег пиринча биће боља за људе који желе да ограниче унос шећера.

4. Пиринач не садржи есенцијалне хранљиве састојке

Пиринач је познат као извор угљених хидрата (шећера). Али, поред угљених хидрата, испоставило се да бели пиринач садржи и друге важне хранљиве материје које су телу потребне. На пример влакна, протеини, селен, цинк и магнезијум.

И данас постоји много пиринча обогаћеног тиамином, рибофлавином и ниацином. Сва три производиће фолну киселину или витамин Б9. Овај садржај је веома добар за здравље материце трудница и развој фетуса.

Дакле, пиринач није толико лош као што мислите до сада. Само, лоше навике у потрошњи чине пиринач једним од узрока здравствених проблема, попут гојазности и дијабетеса.

Боље је уклонити заблуде или митове о пиринчу из ума. Помислите на то да је пиринач исти угљени хидрат као и други извори угљених хидрата, где морате ограничити унос како не бисте претерали.