Шећер доводи до пораста киселине у стомаку, мит или чињеница?

Постоји неколико намирница које бисте требали избегавати ако имате ГЕРБ, познат и као поремећај рефлукса желуца, који изазива пецкање у грудима због желучане киселине која се уздиже у грлу. Најчешћи узроци рефлукса киселине су безалкохолна пића и кисело воће, попут поморанџе и парадајза. Дакле, да ли је тачно да гласине кажу да и храна са високим шећером доводи до пораста желучане киселине?

ГЕРД на први поглед

Рефлукс желучане киселине је повратни проток желучане киселине или пораст желучане киселине у једњак, као резултат слабљења мишића сфинктера (мишића који раздваја једњак и стомак). У већини случајева то је нормално и повремено се може догодити било коме.

ГЕРБ је хронични дигестивни поремећај који се карактерише честим и континуираним рефлуксом киселине (најмање више од два пута недељно). Другим речима, ГЕРБ је теже стање рефлукса желучане киселине.

Један од узрока рефлукса желучане киселине је храна и пиће које конзумирате.

Списак намирница које треба избегавати ако имате ГЕРБ

Ако имате поремећај рефлукса киселине, требало би да избегавате или смањујете следећу храну и пиће:

Кофеин (кафа, чај, чоколада)
Газирана пића или газирана пића
Чоколадне плочице, било млечна или тамна
Листови нане, бели лук и лук
Породица цитруса (слатка поморанџа, лимун, креч, грејпфрут), производи од парадајза и парадајза, јер су кисели
Зачињена и масна храна
Печено
Алкохол
Млеко са високим садржајем масти
Месо садржи пуно масти
Алкохол

Да ли је тачно да шећер чини да желучана киселина расте?

Не. Шећер у најчишћем облику не доводи до пораста желучане киселине. Упркос томе, нека храна која покреће желучану киселину може садржати шећер, па се често погрешно схвата да шећер чини да желучана киселина расте.

Велики број горе наведених намирница са киселим рефлуксом садржи једињења која могу олабавити мишиће прстена једњака, зване сфинктери, што олакшава повратак стомачне киселине. На пример, кофеин у чају, кафи или једињења метилксантин и теобромин у чоколади. У међувремену, сода и лимунско воће које су киселе могу покренути повећање производње стомачне киселине.

Укратко, претпоставка да шећер доводи до пораста желучане киселине је погрешна. Истина је, активирајте храну (која може садржати шећер) која може довести до пораста желучане киселине. Због тога морате ограничити или избегавати храну попут чоколаде, слаткиша, масне хране и друге.