Преглед садржаја:
- Да не бисте трули, колико дуго држите јаја?
- Где треба чувати јаја да не труну?
- Опасности од једења покварених јаја
Као најчешће конзумирани састојак хране, вероватно ћете куповати и складиштити велике количине јаја. Нажалост, многи не схватају да и јаја имају свој рок трајања. Јаја заиста могу дуго трајати ако се чувају на прави начин. Међутим, као и сирови састојци хране уопште, и јаја могу постати трула када се предуго чувају чак и на хладним температурама. Па, колико дуго јаја треба да буду сигурна за конзумацију?
Да не бисте трули, колико дуго држите јаја?
Јаја заправо могу дуго трајати ако се правилно чувају у фрижидеру. Што је температура хладнија, то је дужа задржана снага.
Управа за храну и лекове (ФДА) или еквивалент индонежанске Управе за храну и лекове (Бадан ПОМ) препоручује држање јаја на одговарајућој температури. Права температура је испод 7 степени Целзијуса.
Међутим, различита места за складиштење, такође различит рок трајања. Према Министарству пољопривреде Сједињених Држава, када су њихове љуске још увек заштићене, јаја могу трајати до 4 до 5 недеља ако се чувају у фрижидеру. Супротно томе, када се чувају у затвореном, јаја брже труну и могу трајати само до 3 недеље.
У међувремену, јаја која су кувана такође брже труну када се чувају на собној температури. То је зато што собна температура која тежи ка загревању може да уништи слој који штити поре јајних ћелија.
Коначно, бактерије могу лако да уђу тако да јаја труну. Међутим, јаја могу преживети и без љуске све док су ускладиштена у замрзивачу. У овим условима може трајати до 1 године.
Где треба чувати јаја да не труну?
У ствари, у реду је да желите да јаја чувате на собној температури или у фрижидеру. Под условом, врло добро знате када јаје није погодно за јело, а оно му је истекло.
Оно што је јасно, јаја ће трајати дуже ако се чувају у фрижидеру. Такође треба обратити пажњу на положај складиштења јаја у фрижидеру. Препоручујемо да јаја чувате у фрижидеру, тако да температура око јаја увек буде стабилна и не утиче ако отворите поклопац фрижидера.
И не само то, трудите се да јаја буду одвојена од остале хране. То је зато што може представљати ризик од контаминације. Да бисте их учинили трајнијима, јаја такође можете чувати у картонској кутији која се обично налази у паковањима јаја.
Ово се ради како би се спречила контаминација развојем бактерија Салмонелла садржаних у јајима.
Опасности од једења покварених јаја
Труљење јаја обично се јавља због великог броја бактерија Салмонелла у јајету. Ако не обратите пажњу на датум истека јаја, можете случајно скувати устајала јаја, а затим их послужити као храну.
Као резултат, можете доживети тровање храном које карактеришу жалбе на мучнину, повраћање, дијареју, грозницу, болове у стомаку, главобоље, болове у телу. Жалбе се могу појавити 1-3 дана након једења хране загађене бактеријама, али могу се појавити и 20 минута-6 недеља касније. Симптоми који се појављују могу се разликовати и могу изазвати компликације.
