5 Доказане здравствене предности маитаке печурки

Печурке постоје у многим врстама; неки се могу јести и користити као лек, неки не. Једна врста јестивих гљива је гљива маитаке. Можете да погодите име, ова гљива расте у Јапану. Од давнина је ова гљива позната по обилним благодатима. Које су предности маитаке печурки? Следе користи које се заснивају на спроведеном истраживању.

Шта су маитаке печурке?

Печурка маитаке или позната по научном имену Грифола фрондоса, долази са планина на североистоку Јапана. На јапанском, реч „маитаке“ значи плесање печурки. Јапанци су ову гљиву назвали маитаке јер су били толико срећни да су пожелели да играју када су пронашли ову гљиву у дивљини. Верује се да је ова гљива један од адаптогена, наиме биљке које могу да помогну телу да се бори против болести и регулише неуравнотежени систем тела, тако да се често користи као лек.

Печурке маитаке расту на доњој страни храста, бреста или јавора. Иако добро успева у дивљини, ова гљива се може гајити и у дворишту. Нажалост, ова гљива расте само током јесени. Стога је ова гљива једна од омиљених намирница у Јапану током ове сезоне.

Нутритивни садржај маитаке печурки

Према истраживањима, маитаке печурке су добре за конзумацију и лекове јер су без масти, са мало натријума, холестерола и калорија, а богате су и хранљивим састојцима, као што су:

антиоксиданти
бета-глукани
витамин Б и витамин Ц.
бакар
калијума
влакно
минерална
амино киселина

Предности маитаке печурки према истраживању

Извор: Кевин Еатс

Истраживање верује да нутритивни садржај маитаке печурки може бити добар за људско тело. Међутим, истраживање које се изводи и даље се заснива на животињама, тако да захтева даља истраживања.

Извештаји из Вери Велл Фит-а, научници су открили да маитаке печурке садрже бета-глукане, који су супстанце које могу да активирају и повећају производњу одређених ћелија имуног система, као што су макрофаги, Т ћелије, природне ћелије убице и неутрофили. Ове ћелије помажу у јачању тела да се брже и ефикасније бори против болести и убрзава опоравак од оштећења ткива.

Више детаља, размотрите различите здравствене предности маитаке печурки у наставку.

1. Отерајте рак

То показују истраживања Д-фракција у маитаке печуркама може повећати ефикасност протеина и инхибирати раст ћелија карцинома спречавајући и лечећи рак дојке. Поред тога, беле крвне ћелије, од којих су један макрофаги, такође помажу у уништавању ћелија тумора, смањују нежељене ефекте употребе лекова против рака, попут мучнине, повраћања и губитка косе.

2. Помаже у снижавању крвног притиска

Прехрана маитаке гљива може смањити крвни притисак и упале код животиња. Стручњаци су прилично сигурни да сличан ефекат могу искусити и људи. Нажалост, истраживање својстава ове гљиве за лечење хипертензије није било право мерило.

3. Контрола високог холестерола и болести срца

Показано је да екстракт маитаке у праху повећава масне киселине које су добре за тело и смањује висок ниво укупног холестерола како би одржао артерије здравима. На тај начин је ризик од срчаних болести услед високог холестерола још већи од вас.

4. Подржати лечење дијабетеса

Печурке маитаке смањују ризик од развоја резистенције на инсулин када тело не реагује правилно на инсулин код мишева. То сугерише потенцијал гљива за лечење дијабетеса.

5. Мршавите

Садржај влакана и мало калорија у маитаке печуркама могу вас учинити ситима дуже, а самим тим смањују унос хране богате мастима и калоријама. Због тога је губитак килограма бржи него ако одаберете храну са високим уделом калорија, попут масног меса.

Како јести маитаке печурке?

Печурке маитаке могу се обрађивати у разним креацијама. Међутим, обавезно купите маитаке печурке које су свеже и добро их оперите јер маитаке имају јаку земљану арому. На тврдоћу текстуре печурке утиче старост гљивице; Што је гљива старија, то је теже сварити. Да би се олакшало варење, печурке се прво могу кувати.

Поред тога, маитаке печурке се такође могу наћи у облику екстракта, у облику капсула, праха или течности као додатак. Иако су предности маитаке печурки бројне, пре употребе овог додатка, посебно ако имате посебне услове, прво се обратите лекару.

Печурке код неких људи могу да изазову алергије, али маитаке печурке се генерално добро подносе. За труднице или ако сте недавно оперисани, не би требало да једете ову печурку, осим ако то није одобрио лекар који вас лечи.