4 Чињенице о датуму истека које морате знати

Сваки упаковани прехрамбени производ мора садржати датум истека. Рок употребе је сигурно ограничење за храну коју треба конзумирати. Ако прође од овог датума, храна ће постати неприкладна за конзумацију. Али, да ли заиста разумете шта се подразумева под датумом истека? Можда је ваша претпоставка засад погрешна, па сазнајте више о истеку овде.

1. Неки услови за датум истека

Постоји неколико израза који означавају датум истека сваког прехрамбеног производа. Оно што треба да знате је да значење сваког од ових израза може бити различито. Као што је следеће:

• Датум „Продај до“, значење је колико дуго овај производ може бити изложен у продавници. Дакле, ви као потрошач треба да купите ове производе пре истека рока. Међутим, ови прехрамбени производи и даље су сигурни за јело неколико дана након овог датума под условом да су правилно ускладиштени и у добром стању (укључујући свежину, укус и конзистенцију). „Продајте“ је последњи датум када је производ био на највишем нивоу квалитета.
• Датум „најбоље ако користи“ или „најбоље пре“То значи да су прехрамбени производи добри за потрошњу пре тог датума, јер је њихов квалитет (у погледу свежине, укуса и текстуре) веома добар пре тог датума. На пример, хлеб је прошао тај датум, али је квалитет и даље добар (не буђав), тако да хлеб и даље може да се конзумира.
• Користити по датуму, што значи да је ово последњи датум када се производ треба користити. Након овог датума, квалитет производа (укључујући укус и текстуру) ће се погоршати.
• Датум истека или "истек", често скраћено „екп“ значи да производ више неће бити погодан за употребу након овог датума, храну треба одмах бацити. Ово је датум повезан са сигурношћу хране. Обично се наводи у конзервираној или пакованој храни.

2. Датум „најбољег рока“ за неотворене производе

Често видите прехрамбене производе са датумом „најбоље пре“ или „пре употребе“, овај датум се односи само на производе који нису отворени. Ако је производ отворен, а затим га сачувате, не препоручује се позивање на овај датум.

Отворена храна ће вероватније бити контаминирана (на пример из ваздуха). Дакле, квалитет ове хране може пасти пре датума „најбољег рока“, посебно ако храна није правилно ускладиштена. Текстура, укус, свежина, арома и нутритивни садржај хране могу се променити након дужег излагања ваздуху.

Да бисте спречили смањење квалитета хране или буђаве хране, одмах треба да користите прехрамбене производе које сте отворили. Или, ако не, треба да правилно складиштите ове прехрамбене производе према упутствима наведеним на паковању.

3. Храна која је прешла датум „најбољег рока“ и даље се може конзумирати

Датум „најбоље пре“ или „много пре“ односи се више на квалитет хране него на сигурност хране. Дакле, ако је датум прошао, али је квалитет хране и даље добар, храну и даље можете конзумирати. Ово се разликује од „рока употребе“ који се више односи на сигурност хране.

На пример, можете безбедно да конзумирате млеко и јогурт до 2-3 дана након датума „добро пре“. Али под условом да амбалажа производа није отворена и још увек можете прихватити квалитет млека. Ако сумњате у храну, најбоље је да је једноставно баците.

4. Међутим, има неколико карактеристика на које треба пазити

Храна која је склона контаминацији не сме се користити након датума „добро пре” или „најбоље пре”. Неке од ових намирница су свежа риба, шкољке и месо.

Најважније је обратити пажњу на храну пре употребе, посебно ако је храна прешла датум „најбоље до”. Генерално, ако је храна променила боју, текстуру, укус или мирис, то значи да она није безбедна за јело. Оштећена амбалажа за храну (посебно конзервисана) такође може указивати на то да храна није сигурна за конзумацију.