Функционална храна, врсте хране које су обогаћене додатним хранљивим састојцима за нутритивну адекватност

До сада често можете видети разне врсте прехрамбених производа за које се тврди да су здрави. Напредујући у технологији, људи стварају храну која је обогаћена одређеним храњивим састојцима како би произвели здравију храну. Једна врста хране коју често можете чути је функционална храна. Шта је додјавола?

Шта су функционалне намирнице?

Функционална храна је храна или пиће обогаћено одређеним храњивим састојцима или супстанцама (попут витамина, минерала, влакана и пробиотика) изван природних хранљивих састојака који се већ налазе у овој храни. Ово је намењено додавању вредности храни тако да може имати позитиван ефекат на здравље изнад постојеће основне хранљиве вредности.

Који су неки примери?

Функционална храна укључује врло широк спектар прехрамбених производа. У распону од хране направљене од одређених функционалних састојака (на пример млечни производи који садрже пробиотике) до свакодневне основне хране обогаћене одређеним хранљивим састојцима (попут обогаћених житарица фолном киселином, уља за јело обогаћеног витамином А, јаја обогаћених киселинама. Омега-3 масти и још много тога).

Примери функционалних састојака који се обично додају у храну су:

Пробиотици су добре бактерије које су исте као и бактерије у цревима. Ако једете храну која садржи пробиотике, можете побољшати здравље црева.
Пребиотици могу да подстакну раст добрих бактерија у цревима и инхибирају раст лоших бактерија у цревима, побољшавајући тако и здравље црева.
Станоли и стероли могу имати дејство на снижавање холестерола, па се често додају маргарину са ниским садржајем масти.

Да ли је ова храна корисна за здравље?

Често су функционалне намирнице означене одређеним здравственим тврдњама које наводе да могу бити корисне за здравље. Можда је ово истина. Међутим, ви као потрошач морате бити паметни у одабиру хране. Не ретко су и ове тврдње обмањујуће, па немојте лако веровати.

Важно је да поново погледате храну и хранљиве састојке или функционалне састојке који им додају. Откријте да ли супстанце додате храни могу да их апсорбују. И, након што поједете ову функционалну храну, да ли осећате утицај на своје здравље, на пример на крвни притисак или холестерол у крви.

Запамтите, функционална храна није замена за храну

Иако функционална храна садржи разне хранљиве састојке који могу побољшати здравље и помоћи вам да испуните потребне хранљиве материје, ова храна још увек не може заменити природне хранљиве материје које се налазе у храни. Још увек морате да покушате да удовољите својим нутриционистичким потребама уравнотеженом нутриционистичком исхраном (конзумирањем извора хране угљених хидрата, биљних протеина, животињских протеина, поврћа и воћа).

Напокон, функционална храна може само пружити здравствене бенефиције, а не и решење за ваше здравствене проблеме. Можете додати функционалну храну у своју свакодневну исхрану као здраву алтернативу. Али, не заборавите да наставите да једете и другу свежу храну која садржи природне хранљиве састојке.