5 најопаснијих врста боја за храну

Храна понекад изгледа привлачније ако има јарку или живописну боју. Сама прехрамбена индустрија не може се одвојити од конзерванса и боја за храну. То је зато што су боје потребне за повећање продајне цене и смањење ризика од кварења хране.

Па, ако скоро сви прерађени прехрамбени производи користе средства за бојење хране, морате бити збуњени око тога која је боја за храну опасна, а која није. Не брините, овај чланак ће вам рећи које су боје опасне.

Пет врста боја за храну које треба избегавати

Према Америчком хемијском друштву, постоје неки чоколадни бомбони који се праве од нафте, зване сирова нафта. И не само то, нека храна и пиће могу садржати боје које могу покренути рак. Дакле, зато морате бити на опрезу сваки пут када конзумирате разну храну и пиће које имају јарке и атрактивне боје.

Центар за науку у јавном интересу или ЦСПИ у Сједињеним Државама наводи да постоји 5 врста боја за храну које су опасне и треба их избегавати. Ево листе.

1. Бојење карамела

На први поглед карамела звучи укусно и примамљиво. Међутим, боја за храну која се често налази у производима од слаткиша и коле је заправо опасна. Разлог је тај што ће ова боја када се производи заједно са амонијаком садржати загађиваче који узрокују рак, наиме 2-метилимидазол (2-МИ) и 4-метилимдиазол (4-МИ).

Ови нежељени ефекти заправо зависе од врсте карамелне боје коју конзумирате. Међутим, максимално ограничење које дозвољава Управа за храну и лекове или ФДА у Сједињеним Државама (еквивалентно индонежанској Управи за храну и лекове) је 200 милиграма по килограму ваше телесне тежине.

2. Алура црвена

Аллура ред, звани Ред 40, садржи бензиден за који се сматра да је канцероген или покретач рака. У ресторанима брзе хране (бар у Америци), аллура ред се користи као мешавина за прављење сладоледа од јагода. И не само то, ова права боја се такође може сакрити било где, укључујући безалкохолна пића и слаткише.

Према ФДА, сигурна доза за Аллура Ред је 7 милиграма (мг) по килограму телесне тежине.

3. Залазак сунца жути

Сунсет иеллов ака Иеллов 6 сумња се да изазива туморе тестиса и надбубрежне жлезде. Поред тога, ова боја такође може да изазове алергијске реакције и погоршање астме, хиперактивности и анксиозности. У Сједињеним Државама забележен је низ случајева када прекомерна конзумација ове боје може покренути АДХД.

Према ФДА, сигурна доза за ову боју је 3,75 милиграма (мг) по килограму телесне тежине.

4. Плави дијамант

Дијамантско плава, позната и као Плава 1, једна је од најчешће кориштених боја за храну. Генерално, ова боја је садржана у слаткишима, грицкалицама, производима за чишћење зуба и уста. У ствари, ова боја се такође може наћи у било којој храни или материјалу који чак није ни плав.

Дијамантно плава боја може продрети кроз крвно-мождану баријеру. Сама крвно-мождана баријера је заштитни штит чији је задатак да блокира улазак штетних супстанци у мозак. Дијамантно плава боја такође може да изазове оштећење нервних ћелија и рак, оштећење хромозома, алергијске реакције и промене понашања.

Према ФДА, сигурна доза за ову боју је 12 милиграма (мг) по килограму телесне тежине.

5. Жута 5

Жута 5, такође позната и као тартазин, штетна је по здравље јер може да изазове озбиљну алергијску реакцију и оштети ћелијски информациони систем. У ствари, према Удружењу Феинголд, жута боја 5 може смањити број ваше сперме. Код деце је познато да ова боја инхибира апсорпцију цинка узрокујући смањени раст, повећани ризик од инфекција и грипа, ослабљено памћење или памћење и смањену способност концентрације. Ова боја се често комбинује са дијамантно плавом бојом (Плава 1) да би се добила зелена боја.

Према ФДА, сигурна доза за ову боју је 5 милиграма (мг) по килограму телесне тежине.

Па, како избећи опасне боје за храну?

Начин да се избегну опасне боје за храну је пажљиво читање налепница на амбалажи за храну и пиће како бисте избегли све горе поменуте ефекте.

Још један сјајан начин је да ограничите потрошњу разнолике шарене, паковане хране и пића. Једите здраву храну богату природним хранљивим састојцима. Ово не само да спречава да будете изложени штетним ефектима штетних боја за храну већ може и да одржи ваше целокупно здравље.